TAILIEUCHUNG - Amok – Món ngon Campuchia

Món ăn Campuchia luôn là những bí ẩn thú vị với người mê ẩm thực, bởi vẻ ngoài thường khá đơn giản, nhưng cách chế biến lại rất kỳ công. Có thể lấy những món amok như cá hấp amok, xúp gà amok để minh chứng cho điều này. Những món amok được xem là sự tinh túy của phong cách ẩm thực Campuchia. Đây là một món ăn mang đầy đủ những hương vị riêng của vùng đất Chùa Tháp này: vị ngọt thanh từ đường thốt nốt, ngọt béo của nước dừa, mùi mắm prohok thoang thoảng nhẹ nhàng,. | Amok - Món ngon Campuchia Món ăn Campuchia luôn là những bí ẩn thú vị với người mê ẩm thực bởi vẻ ngoài thường khá đơn giản nhưng cách chế biến lại rất kỳ công. Có thể lấy những món amok như cá hấp amok xúp gà amok để minh chứng cho điều này. Những món amok được xem là sự tinh túy của phong cách ẩm thực Campuchia. Đây là một món ăn mang đầy đủ những hương vị riêng của vùng đất Chùa Tháp này vị ngọt thanh từ đường thốt nốt ngọt béo của nước dừa mùi mắm prohok thoang thoảng nhẹ nhàng quyện với hương lá chuối đặc trưng. Tất cả đều đậm chất Khmer làm say lòng cả người bản xứ lẫn những vị du khách một lần được nếm thử. Nguyên liệu cho món gà amok chỉ gồm thịt ức gà dừa nguyên trái và một loại gia vị đặc biệt chỉ có trong bếp của người Campuchia là khượng. Khượng được làm từ trái chúc loại chanh rừng có vỏ sần sùi và rất thơm củ ngải bún riềng nghệ hành tím tỏi sả bằm nhuyễn. Khượng làm cho món ăn có hương vị rất độc đáo có thể hơi nồng đối với ai chưa quen nhưng khi đã quen thì rất dễ ghiền. Ức gà ướp với khượng nấu với cơm dừa non rau ngót và nước dừa tạo thành một món ăn khá lạ miệng. Thịt gà đậm đà vị khượng nước dùng béo ngọt cùng những miếng dừa non mềm dẻo rất ngon. Chưa kịp chán cái ngọt béo của dừa thì những lá rau ngót đã kéo bạn lại với món ăn hấp dẫn này. Người Campuchia còn gọi gà amok là xúp một món ăn dùng để lai rai rất tuyệt mà để đưa cơm cũng rất ngon lành. Món ăn dân dã này có cách bày trí khá cầu kỳ không múc vào tô mà cho vào trái dừa. Cách trình bày này gây cảm giác thích thú cho người thưởng thức nó khiến người ta cảm thấy như được nhận món quà tặng của thiên nhiên. Khi thưởng thức món ăn này bạn cũng phải chậm rãi từ tốn ăn từng miếng để những vị ngon tan dần trong miệng. Như thế mới có thể cảm thấy hết được trọn vẹn sự kết hợp tinh túy tuyệt vời của gà và dừa. Món cá hấp amok thì cầu kỳ hơn. Nó đòi hỏi nhiều loại nguyên liệu như phi-lê cá lóc hoặc cá trê khượng nước cốt dừa trứng vịt đường thốt nốt một chút mắm bò hóc và ít lá chùm ruột hoặc lá .

• Du lịch
• danh lam thắm cảnh
• du lịch Việt Nam
• văn hóa Việt Nam
• cẩm nang du lịch
• môi trường du lịch
• du lịch sinh thái
• danh thắng Ngũ Động Sơn
• các danh lam thắm cảnh
• cảnh đẹp miền bắc
• du lịch đó đây
• cảnh đẹp du lịch
• kinh nghiệm du lịch miền bắc
• Du lịch thế giới
• điểm du lịch độc đáo
• địa điểm du lịch
• công viên Everland
• cảnh đẹp Hàn Quốc
• du lịch Hàn Quốc
• kinh nghiệm du lịch Hàn Quốc
• địa diểm du lịch
• cảnh đẹp
• Du lịch Hà Nội
• văn hóa du lịch
• du lịch TRUNG QUỐC
• du lịch JAMAICA
• du lịch WALES
• Du lịch Sa Pa
• Du lịch Thụy Sỹ
• Du lịch Bình Thuận Việt Nam