TAILIEUCHUNG - Ôn thi đại học môn Hóa học - Chuyên đề 7: Este, Lipit, Chất giặt rửa

Ôn thi đại học môn Hóa học với Chuyên đề 7: Este, Lipit, Chất giặt rửa trình bày đến người học các kiến thức: khái niệm về Este, Lipit, Chất giặt rửa và dẫn xuất khác của Axit Cacboxilic, tính chất hóa học của Este, Lipit, Chất giặt rửa, điều chế và ứng dụng Este, Lipit, Chất giặt rửa,. | CHUYÊN ĐỀ 7 LÝ THUYẾT ESTE - LIPIT - CHẤT GIẶT RỬA A. ESTE I - KHÁI NIỆM VỀ ESTE VÀ DẪN XUẤT KHÁC CỦA AXIT CACBOXYLIC 1. Cấu tạo phân tử este - Este là dẫn xuất của axit cacboxylic. Khi thay thế nhóm hiđroxyl -OH ở nhóm cacboxyl -COOH của axit cacboxylic bằng nhóm -OR thì được este. Este đơn giản có công thức cấu tạo RCOOR với R R là gốc hiđrocacbon no không no hoặc thơm trừ trường hợp este của axit fomic có R là H - Một vài dẫn xuất khác của axit cacboxylic có công thức cấu tạo như sau R-C-O-R R-C-O- c -R R -C -X R -C -NR 2 ĩ ĩ ĩ II II 0 0 0 0 0 Este Anhiđrit axit Halogenua axit Amit 2. Cách gọi tên este Tên gốc hiđrocacbon R tên anion gốc axit thay đuôi ic at 3. Tính chất vật lí của este - Giữa các phân tử este không có liên kết hiđro vì thế este có nhiệt độ sôi thấp hơn so với axit và ancol có cùng số nguyên tử C. Ví dụ HCOOCH3 ts 30 C CH3CH2OH ts 78 C CH3COOH ts 118oC - Thường là chất lỏng nhẹ hơn nước dễ bay hơi rất ít tan trong nước có khả năng hòa tan nhiều chất hữu cơ khác nhau. Các este có khối lượng phân tử rất lớn có thể ở trạng thái rắn như mỡ động vật sáp ong. - Các este thường có mùi thơm dễ chịu như isoamyl axetat có mùi chuối chín etyl butirat có mùi dứa etyl isovalerat có mùi táo. II - TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA ESTE 1. Phản ứng ở nhóm chức a Phản ứng thủy phân - Este bị thủy phân cả trong môi trương axit va bazơ. Phan ứng thủy phân trong môi trường axit là phản ứng nghịch _ H so4 t _ RCOOR HOH RCOQH R QH của phản ứng este hóa -Phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều và còn được gọi là phản ứng xà phòng hóa RCOOR NaOH -----H S- RCOONa R OH b Phản ứng khử - Este bị khử bởi liti nhôm hiđrua LiAlH khi đó nhóm R - CO - gọi là nhóm axyl trở thành ancol bậc I RCOOR L1AIH4 RCH2OH 2. Phản ứng ở gốc hiđrocacbon không no a Phản ứng cộng ___ _ Ni 1 r CH3 CH2 7CH CH CH2 7COOCH3 H2 CH3 CH2 1ỂCOOCH b Phản ứng trùng hợp nCH2 CH-COOCH3 COOCH3 poli metyl acrylaị - 1 - CHUYÊN ĐỀ 7 LÝ THUYẾT ESTE - .

Khánh Trang 133 6 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Đề KTCL ôn thi ĐH môn Hóa học - THPT Trần Phú lần 1 (2012-2013) đề 237

6 255 0

Giải chi tiết đề thi đại học khối A+B môn Hóa học

112 143 0

Đề thi thử Đại học môn Hóa học năm 2008 (Đế số 1) - Trường THPT Phù Cừ

7 118 0

Luyện thi đại học môn hóa: Chuyên đề Điện ly

18 205 4

Đề thi thử Đại học lần 5 năm học 2013 - 2014 môn Hóa học khối A, B - Trường THPT chuyên Bắc Ninh

5 181 0

Đáp án chi tiết cho đề thi Tuyển sinh Đại học năm 2013 môn Hóa học - Khối A - Mã đề 374 - Thạch Đông

14 160 0

Đề thi thử Đại học lần thứ 2 năm 2013 môn Hóa học (mã đề 224) - ĐH Sư phạm Hà Nội

6 126 0

Đề thi Đại học môn Hóa - Mã đề 004

5 189 0

Đề thi Đại học môn Hóa - Mã đề 003

5 203 1

Đề cương ôn tập Tốt nghiệp Hóa học 12

43 148 2

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461847 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22518 57

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10865 529

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10029 445

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9490 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8243 1124

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8206 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7860 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6646 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5755 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.

8 350 3 20-04-2024

Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c

14 233 0 20-04-2024

beginning Ubuntu Linux phần 1

34 211 1 20-04-2024

Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_8

23 171 0 20-04-2024

Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2

14 170 0 20-04-2024

BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian

38 140 0 20-04-2024

MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC

32 175 2 20-04-2024

B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends

17 137 0 20-04-2024

Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện

8 158 1 20-04-2024

Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1

5 123 0 20-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7860 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5601 1327

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3752 1229

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8243 1124

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5255 1124

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3473 641

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10865 529

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3670 524

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4024 513

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4100 478