TAILIEUCHUNG - Ebook Hướng dẫn xử lý và bảo quản tôm sú nguyên liệu

Với kết cấu nội dung gồm 6 chương, cuốn sách "Hướng dẫn xử lý và bảo quản tôm sú nguyên liệu" giới thiệu đến các bạn những nội dung về thực trạng thu hoạch, xử lý, mua bán và vận chuyển tôm sú từ đầm nuôi đến xí nghiệp, các cảm quan chỉ tiêu chất lượng tôm sú nguyên liệu, thực hành tốt thu hoạch, xử lý, mua bán và vận chuyển tôm sú tại đầm nuôi,. nội dung tài liệu để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu. | THƯ VIỆN ĐẠI HỌC THUY SẢN M H 531 B Bộ THỦY SẢN DANIDA M THIỆN CHẤT LƯỢNG VÀ XUẤT KHAU thủy sản SEAQIP Iưông dã xu LÝ VÃ BAO QUAN TOM SU imil i Hli ll liiliiii IUU MU1IỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊỊIỊ I lỊIIIIIỊỊỊỊịỊỊỊỊịỊỊỊỊịỊỊỊịịỊuH . L iiiiliili liiiii H Ị ỊỊÍ L k iiiiiiiiiii ỊI NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP BQ THUỶ SÀN DANIDA Dự ÁN CẢI THIỆN CHẤT LƯỢNG VÀ XUẤT KHẨU THUỶ SẢN Hướng dẫn xử LÝ VÀ BẢO QUẢN TÔM SÚ NGUYÊN LIỆU Nhóm biên soạn HUỲNH NGUYỄN DUY BẢO HUỲNH LÊ TÂM ELSE MARIE ANDERSEN NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI-2002 ị THư VIỆN iRUữnGBẠlHỌC THÙYSÀn M 30 LỜI NÓI ĐẦU Để hỗ trợ việc phất triển các hệ thôhg quẩn ỉý chất lượng theo HACCP và tăng cường khả năng hoà nhập hàng thuỷ sản Việt Nam với thếgiới Dự ấn cải thiện chất lượng và xuất khẩu thuỷ sản SEAQIP-2 tổ chức biên soạn cuốn Hướng dấn xử lý và bẫo quẳn tôm sú nguyên liệu . Hy vọng cuốn sách này sẽ góp phần phổ biến kiến thức về cổng nghệ sau thu hoạch cho những người làm công tắc quẩn lý và đảm bảo chất lượng nguyên liệu thuỷ sản người trực tiếp làm việc trong ỉữứi vực thu mua xử lý bảo quản và vận chuyên tôm sú nguyên liệu. Ngoài ra đây cũng là tài liệu tham khảo bổ ích cho sinh viên học sinh các trường đại học cao đẳng và trung học thuộc chuyên ngành chế biến thuỷ sản nói riêng và chế biên thực phẩm nói chung. Xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ nhiệt tình và đóng góp ý kiến quý giá của cấc cơ quan doanh nghiệp cấc cơ sỏ thu gom đại lý thu mua vầ cơ SỎ nuôi đặc biệt là Sự giúp đỡ của SỎ Thủy sản Cầ Mau Công ty Camimex Xí nghiệp FNF và cấc cơ sỏ thu mua của hai doanh nghiệp trong quá trình thực hiện đề án cải thiện chất lượng nguyên liệu tôm sú vầ trong việc biên soạn cuồn sách này. Mong rằng cuốn sách sẽ được coi như bước khỏi đầu cho hoạt động cải thiện và đảm bảo chất lượng nguyên liệu thủy sẩn theo nguyên tắcHACCP. Tuy đã rất cốgắng trong quá trình biên soạn song chắc chắn tài liệu này không tránh khỏi những hạn chê và thiêu sót nhấtỉầ trong điều kiện chưa có sự thống nhẩt hoàn toàn về .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.