TAILIEUCHUNG - Báo cáo thực tập: Quy trình công nghệ sản xuất tại công ty TNHH thương mại dịch vụ sản xuất Tân Hiệp Phát

Báo cáo thực tập: Quy trình công nghệ sản xuất tại công ty TNHH thương mại dịch vụ sản xuất Tân Hiệp Phát | Báo cáo thực tập Mục lục I. Tổng quan về nhà máy 5 1. Giới thiệu về công ty 5 . Thông tin chung 5 . Logo của công ty 5 . Định hướng phát triển 6 . Giá trị cốt lõi 6 . Nguồn nhân lực 6 . Các tiêu chuẩn chất lượng 6 2. Lịch sử phát triển của công ty 7 3. Thành tựu đạt được 8 4. Các dòng sản phẩm của công ty 9 5. Hệ thống quản lý trong công ty 11 6. Sơ đồ nhà máy 12 n. Nguyên liệu 14 1. Malt 14 . Vai trò của malt trong quy trình sản xuất bia 14 . Thành phần chính của malt và vai trò của chúng 14 . Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng malt. Phương pháp kiểm tra 15 . Bảo quản malt 16 2. Thế liệu 16 . Mục đích sử dụng thế liệu trong sản xuất bia 16 . Chỉ tiêu của gạo 16 . Bảo quản gạo 17 . Sự khác nhau giữa bia có sử dụng thế liệu và bia không có thế liệu 17 3. Nước 18 . Vai trò của nưóc trong sản xuất bia 18 . Phương pháp xử lí nước 18 . Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng nước 20 4. Hoa houbkm 22 . Vai trò hoa houbkm trong sản xuất bia 22 . Thành phần chính của hoa houbkm và tác dụng của chúng 22 . Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng hoa 24 GVHD Nguyễn Thị Hiền Trang 1 Báo cáo thực tập . Bảo quản houbton 24 5. Nấm men 24 . Vai trò của nấm men trong sản xuất bia 24 . Phân toại nấm men trong sản xuất bia. Đặc điểm của từng toại 24 . Sự khác nhau giữa 2 loại nấm men 25 . Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng nấm men 26 6. Các nguyên liệu phụ 26 . NaOH 26 . Axit 26 . Muối 27 . Chất chống oxi hóa 28 . Chế phẩm enzym 28 . Chất làm sạch dịch đường 30 . Chất trợ lọc 31 . MaturexL 31 . Caramel 31 in. Qui trình công nghệ 32 1. Tiếp nhận nguyên liệu 33 2. Xử lý nguyên liệu 34 . Mục đích 34 . Biến đổi 34 . Thiết bị 34 . Nguyên lý hoạt động 35 3. Nghiền 36 . Nghiền malt 36 . Nghiền gạo 38 4. Nấu dịch nha 40 . Mục đích 40 . Các biến đổi 41 . Các yếu tố ảnh hưởng 44 . Thiết bị 45 . Thông số công nghệ 47 5. Lọc dịch nha 47 . Mục đích 47 . Các biến đổi 48 GVHD .

• Công nghệ - Môi trường
• Quy trình công nghệ sản xuất
• Dịch vụ sản xuất
• Sản xuất bia
• Đồ án công nghê thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án thực phẩm
• Sản xuất bánh quy
• Công nghệ sản xuất bánh quy
• Thực phẩm sản xuất bánh quy
• Quy trình công nghệ bánh quy xốp
• Quy trình công nghệ bánh quy dai
• Công nghệ bánh quy dai
• Quy trình sản xuất bia
• Công nghệ sản xuất bia
• Công ty Bia Việt Nam
• Tìm hiểu quy trình sản xuất bia
• Công nghệ sản xuất nước chấm
• Công nghệ sản xuất gia vị
• Báo cáo thực hành Công nghệ thực phẩm
• Quy trình sản xuất sa tế
• Quy trình sản xuất tương đen
• Quy trình sản xuất tương ớt
• Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo
• Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo
• Quy trình công nghệ sản xuất kẹo
• Công nghệ sản xuất kẹo
• Chỉ tiêu chất lượng của kẹo
• Hệ thống nấu kẹo chân không
• Quy trình công nghệ sản xuất bánh biscuit
• Công nghệ sản xuất bánh biscuit
• Hệ thống phân loại bánh cracker
• Mô hình tạo khung gluten bột nhào
• Quy trình công nghệ sản xuất phèn nhôm
• Công nghệ sản xuất phèn nhôm từ Cao Lanh
• Công nghệ sản xuất phèn nhôm
• Sản xuất phèn nhôm
• Công nghệ sản xuất
• Quy trình sản xuất bánh mì
• bánh mì baugett
• Quy trình sản xuất công ty
• quy trình sản xuất bánh kẹo
• thuyết minh quy trình công nghệ
• Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Quy trình sản xuất snack khoai tây
• Quy trình sản xuất bánh choco pie
• Sản xuất thực phẩm bánh kẹo
• Đồ án tốt nghiệp
• Sản xuất gạch Ceramic
• Công nghệ sản xuất gạch Ceramic
• Quy trình sản xuất gạch Ceramic
• Quy trình Công nghệ sản xuất gạch Ceramic
• Nguyên liệu sản xuất gạch Ceramic
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Sản xuất vacxin
• Quy trình sản xuất vacxin
• Xây dựng quy trình sản xuất vacxin
• Công nghệ sản xuất vacxin
• Sản xuất vacxin dại
• Bài giảng Công nghệ sản xuất bia
• Nghiên cứu Công nghệ sản xuất bia
• Tìm hiểu Công nghệ sản xuất bia
• Quy trình Công nghệ sản xuất bia
• Sản xuất đồ uống
• Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống
• Công nghệ sản xuất đồ uống
• Nguyên liệu sản xuất bia
• Sản xuất Cyclodetrin
• Quy trình công nghệ sản xuất Cyclodetrin
• Đồ án công nghiệp
• Công nghệ sản xuất Cyclodetrin
• Quy trình công nghệ
• Sản phẩm Cyclodetrin
• Quy trình sản xuất giấm
• Báo cáo quy trình sản xuất giấm
• Kỹ thuật sản xuất giấm
• Công nghệ sản xuất giấm
• Phương pháp sản xuất giấm
• Luận văn sản xuất giấm
• Công nghệ sản xuất đường
• Sản xuất đường
• Quy trình công nghệ sản xuất đường
• Sản xuất đường hỗn hợp
• Công nghệ chế biến tinh bột
• Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa ngô
• Công nghệ chế biến sữa
• Quy trình sản xuất sữa ngô
• Sản xuất sữa ngô
• Công nghệ sản xuất sữa ngô
• Chế biến sữa
• Bài báo cáo
• Công nghệ sản xuất LNG
• Mô phỏng công nghệ sản xuất LNG
• Tìm hiểu công nghệ sản xuất LNG
• Nghiên cứu công nghệ sản xuất LNG
• Quy trình công nghệ sản xuất LNG
• Công nghệ sản xuất mỹ nghệ
• Sản xuất mỹ nghệ
• Quy trình sản xuất mỹ nghệ
• Sản phẩm thủ công mỹ nghệ
• Sản phẩm thủ công từ lá lục bình
• Sản phẩm thủ công từ lá buông
• Sản xuất cồn etylic
• Kỹ thuật sản xuất cồn etylic
• Công nghệ sản xuất cồn etylic
• Quy trình công nghệ sản xuất cồn etylic
• Công nghệ sản xuất cồn
• Quy trình công nghệ sản xuất dầu
• Sản xuất dầu từ hạt bí đỏ
• Phương pháp enzym sản xuất dầu
• Báo cáo khoa học Công nghệ thực phẩm
• Dụng cụ sản xuất dầu từ bí đỏ
• Nguyên liệu sản xuất dầu từ bí đỏ
• Giáo trình Công nghệ sản xuất mì chính
• Công nghệ sản xuất mì chính
• Sản phẩm lên men cổ truyền
• Phương pháp sản xuất mì chính
• Nguyên liệu sản xuất mì chính
• Muối hydric axit glutamic
• Quy trình sản xuất axit glutamic
• Đồ án quy trình sản xuất đường mía
• Quy trình sản xuất đường mía
• Sản xuất đường mía
• Quy trình sản xuất Cá kèo tẩm gia vị
• Cá kèo tẩm gia vị
• Sản xuất Cá kèo tẩm gia vị
• Công nghệ sản xuất Cá kèo
• Quy trình công nghệ sản xuất Cá kèo
• Quy trình sản xuất sữa
• Công nghệ sản xuất sữa
• Báo cáo sản xuất sữa
• Công nghệ sản xuất sữa bò
• Bảo quản sữa
• Thành phần của sữa