TAILIEUCHUNG - Đề tài: Quy trình công nghệ sản xuất bơ

Đề tài Quy trình công nghệ sản xuất bơ trình bày tổng quan về quy trình công nghệ sản xuất bơ; thiết bị trong quy trình sản xuất bơ như các thiết bị thanh trùng, các thiết bị lên men, các thiết bị tạo hạt bơ, các thiết bị bao gói; sản phẩm và hướng phát triển sản phẩm. Mời bạn đọc cùng tham khảo. | MỤC LỊJC Mục lục I TỔNG QUAN VỀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUAT 1 Nguyên . . Vi sinh . Các phụ 2 Quy trình công nghệ sản xuất . Quy trình công nghệ sản xuất bơ lên . Quy trình công nghệ sản xuất bơ không lên 3 Bơ thành . Các chỉ tiêu chất lượng sản . Bảo II THIẾT BỊ TRONG QUY TRÌNH SẢN XUAT 1 Cấc thiết bị thanh . Thiết bị trao đổi nhiệt dạng bản . Thiết bị trao đổi nhiệt dạng . Thiết bị trao đổi nhiệt dạng ông có sử dụng bộ phận khuấy trộn cơ . So sánh giữa các nhóm thiết 2 Các thiết bị lên . Cấu tạo . Nguyên lý hoạt . Giới thiệu một sô thiết 3 Các thiết bị tạo hạt bơ churning .24 . Thiết bị hoạt động gián . Thiết bị hoạt động liên 4 Các thiết bị bao III . SẢN 1 1 Định nghĩa 35 2 Phân 3 So . Sản phẩm trong nước và ngoài . Phương pháp chế biến .36 . Hàm lượng muối trong sản . Hàm lượng chất . Trạng thái cấu . Thành phần đặc biệt bổ sung . Tính năng sử . Cách xử lý nguyên liệu . Sản phẩm mang tính vãn hoá truyền . Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng- huy . Nguồn 4 Sản phẩm .39 . Sản phẩm của các nước Châu . Sản phẩm của nước . Nước . . . Nước Nước Ấn Bơ ở Butter in 5. Hưởng phát triển sản . Làm đa dạng hóa sản phẩm bằng cách tạo ra hình dạng bơ khác nhau hoặc bổ sung những gia vị tao hương vị thơm . Sử dụng quy trình sản xuất bơ liên . Tạo ra dòng sản phẩm ít . Điều chỉnh thức ăn cho bò đế tao ra dòng sản phấm bơ . Những hướng phát triển sản phẩm tạo ra dòng sản phẩm đặc trưng phù hợp với yêu cầu chuyên biệt của việc sản xuất những loại sản phẩm Tài liệu tham .

• Công nghệ - Môi trường
• Công nghệ sản xuất bơ
• Sản xuất bơ
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm
• Đồ án thực phẩm
• Quy trình công nghệ sản xuất bơ
• Công nghệ sản xuất bơ lên men
• Bơ lên men
• Bài thuyết trình Chế biến thực phẩm
• Nguyên liệu sản xuất bơ
• Tiêu chuẩn bơ lên men
• Công nghệ sản xuất bơ từ sữa
• Công nghệ chế biến thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Quy trình sản xuất bơ
• Thiết bị trong quy trình sản xuất bơ
• Thiết bị thanh trùng
• Chế biến trái bơ
• Sản xuất sản phẩm bơ
• Dinh dưỡng trái bơ
• Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Kỹ thuật cơ khí
• Kỹ thuật cơ khí
• Cơ kỹ thuật
• Đặc điểm của dịch bơ
• Thành phần dinh dưỡng của thịt bơ
• Công nghệ sản xuất dịch bơ
• Thiết kế máy ép dịch bơ
• tiểu luận
• chế biến thực phẩm
• sản xuất bơ cacao
• công nghệ sản xuất bơ cacao
• Cacao
• Công nghệ sản xuất sản phẩm sữa
• Sản phẩm sữa
• Thức uống pha chế
• Công nghệ sản xuất sữa
• Công nghệ sản xuất thức uống pha chế
• Công nghệ sản xuất kem
• Đồ án tốt nghiệp
• Quy trình sản xuất bơ hạt điều
• Phương pháp bảo quản hạt điều
• Công nghệ chế biến hạt điều
• Công nghệ chế biến sữa
• Tiểu luận Công nghệ chế biến sữa
• Sản xuất sữa tiệt trùng không đường
• Công nghệ sản xuất sữa bột gầy
• Công nghệ sản xuất kem hộp
• Giáo trình Công nghệ các sản phẩm sữa
• Công nghệ sữa tươi uống
• Công nghệ các sản phẩm lên men
• Các sản phẩm sữa
• Kỹ thuật sản xuất bơ
• Kỹ thuật chế biến sữa
• Cấu trúc của sữa tươi
• Tiêu chuẩn hóa sữa tươi
• Thực hành công nghệ chế biến thực phẩm
• Phương pháp ướt
• Sản xuất bơ đậu phộng