TAILIEUCHUNG - Takoyaki: Bánh nhân bạch tuộc của người Nhật

Nếu thích truyện tranh Nhật Bản, hẳn bạn sẽ không lạ lẫm với bánh Takoyaki. Đây là loại bánh tròn nổi tiếng ở Osaka, và là bánh truyền thống của Nhật Bản trong các dịp lễ hội. Trong tiếng Nhật, tako nghĩa là bạch tuộc, yaki là nướng, đây là một loại bánh bột mì nhân bạch tuộc, đậm đà hương vị mặn mòi của biển cả, thăng hoa cùng sự thanh mát của đồng quê. | Takoyaki Bánh nhân bạch tuộc của người Nhật Nếu thích truyện tranh Nhật Bản hẳn bạn sẽ không lạ lẫm với bánh Takoyaki. Đây là loại bánh tròn nổi tiếng ở Osaka và là bánh truyền thống của Nhật Bản trong các dịp lễ hội. Trong tiếng Nhật tako nghĩa là bạch tuộc yaki là nướng đây là một loại bánh bột mì nhân bạch tuộc đậm đà hương vị mặn mòi của biển cả thăng hoa cùng sự thanh mát của đồng quê. Khác với hầu hết những món ăn khác của xứ sở Phù Tang vốn rất cầu kỳ bánh Takoyaki lại khá đơn giản đến mức hầu như ai cũng có thể xắn tay vào bếp. Bình dị từ cách chế biến lối trình bày cho đến kiểu thưởng thức Takoyaki bộc lộ một phần tính cách của người dân vùng đất Osaka huyền bí mộc mạc đơn giản bộc trực. Chỉ cần nguyên liệu bột mì bột dashi bột tenkasu trứng gà hành tươi bắp cải gừng đỏ chua bạch tuộc. .và khuôn đổ bánh là đã sẵn sàng cho món bánh Takoyaki ngon lành. Tất cả những nguyên liệu dùng làm nhân của Takoyaki đều được xắt nhỏ riêng bạch tuộc được luộc chín rồi thái miếng đặc biệt là phần xúc tu giòn giòn. Làm bánh Takoyaki đơn giản nhưng để có chiếc bánh tròn xinh đẹp đẽ thì lại đòi hỏi một chút khéo léo và kiên nhẫn của người đổ bột. Khuôn đổ bánh có hình vuông với những chiếc lỗ hình tròn be bé na ná như khuôn đổ bánh ngọt của người Việt. Bột bánh được cho vào bình có vòi nhỏ rồi rót từ từ vào chỉ một nửa khuôn thôi rồi tiếp tục cho nhân bạch tuộc bắp cải hành lá gừng đỏ xắt nhỏ nhuyễn cuối cùng là rót bột đầy tràn khuôn. Nhìn lớp bột lênh láng khắp mặt khuôn thật khó tin là thành quả cuối cùng lại là những viên bánh xoe tròn xinh xắn. Nhưng chỉ cần lớp bánh cuối cùng se mặt khéo léo lật ngược trở lại một góc 90 độ phần bột phía trên sẽ tiếp tục được tạo hình tròn. Làm Takoyaki thú vị nhất chính là khâu lật bánh tự mình đảo qua đảo lại từng chiếc bánh hít hà mùi thơm phưng phức tỏa ra từ chiếc bánh đang dần chuyển sang màu vàng ruộm đầy quyến rũ. Bánh Takoyaki sau khi chín được để nguyên trong khay hoặc xếp vào chiếc đĩa thuyền. Lúc này mới đến phần trang trí. .

• Du lịch
• du lịch thế giới
• danh lam thắng cảnh
• du lịch Việt Nam
• cẩm nang du lịch
• du lịch sinh thái
• văn hóa vùng miền
• Khu dự trữ sinh quyển thế giới
• Du lịch khu dự trữ sinh quyển thế giới
• Dự trữ sinh quyển thế giới
• Văn hóa du lịch
• Khóa luận tốt nghiệp văn hóa du lịch
• Luận văn văn hóa du lịch
• Bài giảng Địa lý du lịch thế giới
• Địa lý du lịch thế giới
• Địa lý du lịch
• Thị trường du lịch thế giới
• Quy mô Trái Đất
• Kiến thức du lịch
• Tâm lý khách du lịch
• Quản trị du lịch
• Tài nguyên du lịch
• Đánh giá tài nguyên du lịch
• Sổ tay du lịch thế giới
• Sổ tay du lịch
• Hành trình khám phá 46 quốc gia
• Cẩm nang cho người du lịch
• Khám phá châu Âu
• báo cáo tốt nghiệp
• môi trường sinh thái
• phát triển du lịch bền vững
• Con đường di sản thế giới
• dịch vụ du lịch khu du lịch sinh thái
• phát triển du lịch tại Quảng Nam & Đà Nẵng
• du lịch giá rẻ
• du lịch rẻ trên thế giới
• kinh nghiệm du lịch
• Cảnh đẹp du lịch
• du lịch độc đáo
• du lịch độc đáo nhất thế giới
• tham quan du lịch
• địa điểm du lịch
• Địa điểm du lịch nổi tiếng
• du lịch nước ngoài
• chia sẻ kinh nghiệm đi du lịch
• giới thiệu địa danh du lịch nước ngoài
• tư vấn du lịch
• Khám phá châu Á
• hồ bơi lớn nhất thế giới
• điểm nên đến trên thế giới
• hồ nước đẹp nhất thế giới
• cảnh đẹp thế giới
• du lịch bốn phương
• du lịch qua ảnh
• mẹo đi du lịch