Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Nông - Lâm - Ngư
Đề tài ” so sánh phát triển của nấm men saccharomyces.sp phân lập từ tự nhiên và saccharomyces.cerevisia “
TAILIEUCHUNG - Đề tài ” so sánh phát triển của nấm men saccharomyces.sp phân lập từ tự nhiên và saccharomyces.cerevisia “
Với mục tiêu nghiên cứu khảo sát tốc độ phát triển của hai loại nấm men. Thí nghiệm được tiến hành trên cơ sở tiến hành phân lập giống nấm men theo các chỉ tiêu mà các đề tài trước đã khảo sát: khuẩn lạc trắng trong, tế bào hình trứng lớn. Sau khi phân lập được giống tốt từ tự nhiên trên vỏ trái nho, giống nấm men sẽ được kích hoạt và tiến hành so sánh tốc độ phát triển ở các pH khác nhau | Đề tài so sánh phát triển của nấm men phân lập từ tự nhiên và LỜI CẢM TẠ Xin chân thành cảm tạ Nhan Minh Trí và Nguyễn Bảo Lộc là những giảng viên của Bộ Môn Công Nghệ Thực Phẩm - Khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại Học Cần Thơ đã tận tình hướng dẫn và truyền đạt những kinh nghiệm quí báu để giúp em có thể hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp này. Xin chân thành cảm ơn quý Thầy Cô của Trường Đại Học Cần Thơ trong những năm qua đã truyền đạt những kiến thức rất quí báu để em có thể bước vào đời một cách tự tin để có thể làm việc và phấn đấu được tốt sau này. Chân thành cảm ơn các cán bộ phòng thí nghiệm Bộ Môn Công Nghệ Thực Phẩm - Khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại Học Cần Thơ. Cảm ơn các bạn sinh viên lớp Công Nghệ Thực Phẩm K26 đã giúp đỡ tôi trong suốt thời gian qua. Thơ ngày 06 tháng 06 năm 2005 Sinh viên thực hiện Nguyễn Đại Dương 1 MỤC LỤC Trang Lời cảm Mục Danh sách Danh sách Tóm Chương 1 ĐẶT VẤN ĐỀ. 1 Đặt vấn đề. 1 Mục tiêu nghiên Chương 2 LƯỢC KHẢO TÀI 1. Nguyên Nấm 2. Khái quát quá trình lên men 3. Cơ chế quá trình lên 4. Khái quát về rượu 5. Hệ vi sinh vật trong lên men rượu vang tự 6. Một số nấm men thường gặp trong sản xuất rượu 7. Yêu cầu đối với chọn nấm men thuần chủng. 10 8. Các yếu tố ảnh hưởng tới nấm men trong lên men rượu vang . 10 Chương 3 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. 12 1. Phương tiện thí nghiệm. 12 2. Phương pháp thí nghiệm. 13 Sơ đồ thí nghiệm. 13 chuẩn bị môi trường nuôi cấy nấm men. 13 Bố trí thí nghiệm. 16 Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN. 19 Chương 4 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ TÀI LIỆU THAM KHẢO 2 DANH SÁCH CÁC BẢNG Trang Bảng 1. Thành phần hóa học của nấm Bảng 2. Bảng thống kê độ Brix tốc độ phát triển của nấm men ở các phương pháp khảo sát khác Bảng 3. Nồng độ rượu sau khi kết thúc quá trình lên Bảng 4. Tổng hợp kết quả đánh
Ngọc Thiện
92
44
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng: Chương 2 - Các quá trình lên men
57
190
6
Quá trình lên men etylic
6
161
3
KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG
167
171
10
Báo cáo công nghệ lên men: Lên men nước tương
24
207
9
Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu quá trình lên men axit gluconic từ rỉ đường bằng Aspergillus niger
13
94
1
Bài thuyết trình: Tìm hiểu vi sinh vật tham gia vào quá trình lên men rượu, acid lactic và acid acetic (Bài tập 3)
33
135
0
Phân lập, tuyển chọn nấm men và xác định điều kiện ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu cà na (Canarium album)
10
168
3
Ảnh hưởng của giải pháp sử dụng tỉ lệ giống cấy cao và bổ sung chất dinh dưỡng đến hoạt tính lên men của nấm men trong quá trình lên men bia nồng độ rất cao
11
109
3
Sử dụng tế bào nấm men cố định trong quá trình lên men Alcohol từ rỉ đường mía
10
79
1
Quy trình thu nhận cao nấm men Saccharomyces cerevisiae từ xác men của quá trình lên men rượu công nghiệp
11
122
6
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461844
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22508
57
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10861
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10024
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9488
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8241
1124
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8199
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7859
2219
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6639
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5753
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông - Lâm - Ngư
quá trình lên men
lên men rượu vang tự nhiên
hệ vi sinh vật
nấm men thuần chủng
nuôi cấy nấm men
công nghệ hóa học
Các quá trình lên men
Bài giảng Quá trình lên men
Quá trình lên men rượu
Quá trình lên men lactic
Quá trình lên men propionic
Quá trình lên men axetic
Quá trình lên men etylic
Lên men rượu
Lên men etylic
Công nghệ sản xuất rượu
kỹ thuật lên men thực phẩm
kinh nghiệm thuật lên men thực phẩm
phương pháp thuật lên men thực phẩm
hướng dẫn thuật lên men thực phẩm
công nghệ thuật lên men thực phẩm
Báo cáo công nghệ lên men
Lên men nước tương
Công nghệ lên men
Cơ chế lên men
Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Kỹ thuật
Lên men axit gluconic từ rỉ đường
Quá trình lên men axit gluconic
Nghiên cứu lên men axit gluconic
Công nghệ lên men axit gluconic
Kỹ thuật lên men axit gluconic
Bài thuyết trình
Tìm hiểu vi sinh vật
Quá trình lên men acid lactic
Quá trình lên men acid acetic
Rượu cà na
Dịch quả cà na
Dòng nấm men
So sánh khả năng lên men của các dòng nấm men
Thời gian lên men rượu cà na
Quá trình lên men rượu cà na
Tỉ lệ giống cấy cao
Bổ sung chất dinh dưỡng
Quá trình lên men bia nồng độ rất cao
Quá trình lên men của nấm
Chủng nấm men
Sử dụng tế bào nấm men cố định
Tế bào nấm men cố định
Quá trình lên men Alcohol từ rỉ đường mía
Nồng độ alginate
Cao nấm men
Dịch chiết nấm men
Cao nấm men Saccharomyces cerevisiae
Quá trình lên men rượu
Tế bào nấm men
Sản xuất rượu
Kỹ thuật lên men rượu
Đồ án lên men rượu
Quá trình lên men nước giải khát
Lên men nước giải khát
Nước giải khát cider dâu
Lên men dâu bằng enzyme pectinase
Điều kiện lên men tối ưu
Sản phẩm lên men từ trái cây
Quá trình lên men rượu vang khóm
Lên men rượu vang khóm
Vi khuẩn lên men acetic
Công nghệ sản xuất rượu bia
quá trình lên men kị khí ở thực vật
thuận lợi của quá trình lên men
bất lợi của quá trình lên men kị khí
hóa học đất
vật lí đất
Đề tài khoa học và công nghệ cấp trường
Bánh mỳ hương trái cây
Dịch chiết bánh mỳ
vi sinh vật
tác dụng của vi sinh vật
quá trình lên men do vi sinh vật
phân loại lên men
Tối ưu hóa quá trình lên men rượu
Lên men rượu dịch quả mãng cầu ta
Phương pháp bề mặt đáp ứng
Nấm men Saccharomyces cerevisiae
Khoa học nông nghiệp
Môi trường lên men
Nấm men Saccharomyces cerevisiae S5
Quá trình lên men rượu vang sim
Dịch ép sim lên men tự nhiên
Phương pháp hoạt hóa hạt tế bào nấm men
Môi trường nuôi cấy nấm men
Độ cồn trong men
Các loại nấm men
Vi sinh thực phẩm
Lên men rượu từ tinh bột
Nguyên liệu sản xuất rượu
Quá trình lên men rượu trái cây
Phương pháp lên men
Chanh dây và dâu tằm
Tế bào nấm men
Bài giảng Công nghệ lên men
Vi sinh vật trong công nghệ lên men
Sinh lý vi sinh vật
Quá trình lên men hai pha
Sản xuất glucoamylase
Phương pháp lên men bề mặt
Quá trình nhân giống
Tuyển chọn lợi khuẩn lên men lactic
Định loại chủng lợi khuẩn lên men
Quá trình lên men lactic từ quả sim
Chuyển hóa lactose
Vi khuẩn latic
lên men đồng hình
lên men dị hình
co sở khao học của quá trình lên men
quá trình lên men latic
quá trình thủy phân protein
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
245
1
19-04-2024
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
239
0
19-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
181
0
19-04-2024
MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC
32
175
2
19-04-2024
The profit magic of stock Timing The Markets_5
22
117
0
19-04-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
126
0
19-04-2024
Khơi nguồn cảm hứng học tập, tại sao không?
4
120
1
19-04-2024
Giáo trình kỹ thuật sữa chữa ô tô, máy nổ part 8
47
136
1
19-04-2024
Fecal Incontinence Diagnosis and Treatment - part 8
35
100
0
19-04-2024
Y HỌC DỰA TRÊN BẰNG CHỨNG (EBM)
2
96
0
19-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7859
2219
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5589
1325
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3749
1228
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8241
1124
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5246
1124
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3471
641
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10861
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3668
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4022
513
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4093
478
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.