TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11158:2015 - ISO 5544:2008 (xuất bản lần 1)

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11158:2015 quy định phương pháp chuẩn để xác định hàm lượng "tro cố định" của các casein, tính bằng phần trăm khối lượng, thu được bằng kết tủa axit hoặc lên men lactic đối với amoni caseinat, các hỗn hợp của amoni caseinat với casein rennet và với caseinat cũng như các casein chưa biết thành phần. | TCVN TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 11158 2015 ISO 5544 2008 Xuất bản lằn 1 CASEIN - XẤC ĐỊNH HÀM LƯỢNG TRO CỐ ĐỊNH PHỮƠNG PHÁP CHUÂN Caseins - Determination of fixed ash Reference method HÀ NỘI - 2015 TCVN 11158 2015 Lời nói đầu TCVN 11158 2015 hoàn toàn tương đương với ISO 5544 2008 TCVN 11158 2015 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN TC F12 Sữa và sản phẩm sữa biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. 3 TIÊU CH UẢN QUỐC GIA TCVN 11158 2015 Casein - Xác định hàm lượng tro cố định Phương pháp chuẩn Caseins - Determination of fixed ash Reference method 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuần này quy định phương pháp chuẩn để xác định hàm lượng tro cố định cùa các casein tinh bằng phần trăm khối lượng thu được bằng két tùa axit hoặc lên men lactic đối với amoni caseinat các hỗn hợp của amoni caseinat với casein rennet và với caseinat cũng như các casein chưa biết thảnh phần CHÚ THlCH Đối với phép xác định tro cùa casein rennet vá caseinat trừ amoni caseinat . xem TCVN 11159 ISO 5545 pt 2 Tài liệu viện dẫn Các tài liệu viện dẫn sau rắt cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thi áp dụng phiên bàn được nêu Đổi với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bàn mới nhẩt bao gồm cã các sửa đổi bó sung nếu có . TCVN 7151 ISO 648 Dụng cụ thí nghiệm bằng thủy tinh - Pipet. TCVN 11163 ISO 5550 Casein và caseinat - Xác định độ ẩm Phương pháp chuẳn . ISO 3310-1 Sàng thừ nghiệm - Yêu cầu kỹ thuật và thử nghiệm - Phền 1. Sàng thử nghiệm bằng lưới kim loại. 3 Thuật ngữ vã định nghĩa Trong tiêu chuẳn này sừdụng thuật ngữ vá định nghĩa sau đây Tro cố đinh cùa casein fixed ash of caseins Các chất được xác định bằng phương pháp quy định trong tiêu chuấn này CHŨ THlCH Tro cố định cùa casein được biẻu thị bầng phằn trám khối lượng.

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 111582015
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• TCVN 111582015
• Xác định hàm lượng tro casein
• Amoni caseinat
• ISO 55442008