TAILIEUCHUNG - Bò xốt Bearnaise

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 10 phút .Bò và rau củ nướng xốt Bearnaise ăn kèm bánh mì. Một món ngon bạn không nên bỏ qua. Nguyên liệu: 200g phi-lê bò 2 củ khoai tây 1 củ cà rốt 20g đậu que 1 trái cà chua 1 thìa cà phê lá taragone băm 50g bơ 1 cái lòng đỏ trứng gà 5g bột ướp bò (steak season) 1 thìa cà phê giấm trắng 1/2 thìa cà phê muối tiêu 1 thìa súp dầu ăn Các bước. | Bò xốt Bearnaise Mức độ Dễ Chuẩn bị 5 phút Chế biến 10 phút Bò và rau củ nướng xốt Bearnaise ăn kèm bánh mì. Một món ngon bạn không nên bỏ qua. Nguyên liệu 200g phi-lê bò 2 củ khoai tây 1 củ cà rốt 20g đậu que 1 trái cà chua 1 thìa cà phê lá taragone băm 50g bơ 1 cái lòng đỏ trứng gà 5g bột ướp bò steak season 1 thìa cà phê giấm trắng 1 2 thìa cà phê muối tiêu 1 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện 1 Phi-lê bò ướp với bột ướp bò khoảng 5 phút cho thấm gia vị đem áp chảo. Khoai tây gọt vỏ tạo miếng hình bầu dục. Cà rốt gọt vỏ xắt vát dày. Đậu que tước xơ cắt khúc. Tất cả luộc chín. Cà chua bỏ phần nửa trên đem nướng. 2 Xốt bearnaise Cho lòng đỏ trứng gà giấm muối tiêu lá taragone băm nhỏ vào chén rồi đánh đều cho tan gia vị và thấy có độ phồng của bọt. Đem hấp cách thủy thấy xốt vừa sệt là được. Làm tan bơ khuấy đều vào xốt. Rưới xốt lên bò đem nướng khoảng 3 phút ở 180 độ C xốt vàng mặt là được. Sắp thịt bò ra đĩa ăn kèm rau củ. Mách nhỏ Thịt bò áp chảo chín hay tái tùy thích. Xốt đánh xong phải xốp mịn mới .

• Ẩm thực
• Bò xốt Bearnaise
• bí quyết làm món xốt ngon
• kinh nghiệm nấu ăn
• kỹ thuật làm món xốt
• tự học nấu món xốt
• các mon xốt dễ làm
• Thăn bò nướng dùng kèm xốt vang đỏ và xốt nấm
• Tôm chiên xốt ruốc
• Mì Ý xốt
• Cá điêu hồng xốt lòng đỏ trứng
• Hoành thánh tôm gà xốt rượu champagne
• Cá lưỡi trâu nướng xốt bơ chanh
• Phi lê cá chẻm chiên vàng xốt tôm hùm
• Cá hồi nướng xốt bơ tỏi
• Cá xốt bọt kem
• Xíu mại xốt cà
• Sườn heo nướng xốt BBQ
• Đùi gà xốt chua ngọt
• Cá nướng xốt paté
• Cá mú xốt chua ngọt
• Cá saba kho cà xốt mayonnaise
• Phi lê cá lưỡi trâu xốt nghệ tây
• Gà xốt chay
• Phi lê bò Kobe xốt nấm chanterelle
• Gỏi cuốn đậu phụ chiên chấm xốt lạc
• Đùi cừu nướng xốt phô mai xanh
• Trái cây xốt phô mai
• Lạp xưởng xốt quất
• Bò xào xốt chua ngọt
• Tôm xốt XO
• Cá chép xốt gừng