TAILIEUCHUNG - Chuyên đề: Tính toán và thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia bằng phương pháp sinh học lưu lượng 2000 m3/ngày đêm

Chuyên đề "Tính toán và thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia bằng phương pháp sinh học lưu lượng 2000 m3/ngày đêm" được thực hiện với mục đích tính toán và thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia bằng phương pháp sinh học lưu lượng 2000 m3/ngày đêm với những thông số đầu vào, nước sau khi đạt tiêu chuẩn loại B theo TCVN 5945-1995. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HCM VIỆN KHCN QL MÔI TRỪỜNG ----------------------- MÔN XỬ LÝ NƯỚC THẢI Chuyên đề Tính toán và thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia bằng phưoĩig pháp sinh học lưu lượng 2000 m3 ngày đêm. GVHD Nguyễn Xuân Hoàn Thành viên nhóm Trần Nguyễn Thái Hung Trần Đức Tín Huỳnh Xuân Việt Lớp ĐHMT1 TP. HCM Tháng 4 năm 2008 1 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Sản xuất bia là ngành đồ uống nên trong quá trình sản xuất phải sử dụng rất nhiều nước. Nguyên liệu cho sản xuất bia bao gồm malt gạo. Nguyên liệu này được nghiền nhỏ sau đó đưa vào chế biến dịch đường. Trong quá trình nấu nước được sử dụng nhiều cho nấu cung cấp cho lò hơi để sản xuất hơi nước phục vụ cho công nghệ nước dùng làm mát các máy móc thiết bị. Nước dùng trong các quá trình sản xuất để chuyển thành sản phẩm hoặc dùng ở dạng hơi thì hầu như không bị thải bỏ hoặc thải rất ít. Nước thải trong sản xuất bia chủ yếu phát sinh từ quá trình rửa vệ sinh máy móc thiết bị và vệ sinh nhà xưởng chủ yếu tập trung ở các khu vực lên men lọc bia và chiết sản phẩm. Với đặc thù của sản xuất bia đòi hỏi phải sử dụng lượng nước rửa và vệ sinh khá lớn. Thực tế cho thấy đặc tính chung của nước thải trong sản xuất bia là chứa nhiều chất gây ô nhiễm với chủ yếu các chất hữu cơ hòa tan và dạng keo chất rắn ở dạng lắng và lơ lửng một số chất vô cơ hòa tan hợp chất nitơ và phot pho. Tất cả các chất gây ô nhiễm có trong nước thải đều từ các thành phần như bã malt cặn lắng trong dịch đường lên men các hạt trợ lọc trong khâu lọc bia xác men thải khi rửa thùng lên men bia thất thoát cùng nước thải trong khâu chiết và khâu làm nguội chai sau khi thanh trùng. Nước thải bia chứa nhiều chất dễ phân hủy sinh học nên có màu nâu thầm. Nước thải một số bộ phận có độ pH khác nhau nhiều thường nước thải quá trình lên men có tính axít nước thải rửa chai có tính kiềm. Hàm lượng ôxy hòa tan trong nước thải của nhà máy bia rất thấp. Nhu cầu ôxy sinh học BOD và hóa học COD đều rất cao vượt quá tiêu chuẩn thải .

TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.