TAILIEUCHUNG - Ebook Kỷ yếu hội thảo toàn quốc về khai thác, chế biến và dịch vụ hậu cần nghề cá: Phần 2

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Kỷ yếu hội thảo toàn quốc về khai thác, chế biến và dịch vụ hậu cần nghề cá", phần 2 trình bày các nội dung: Công nghệ chế biến và bảo quản sau thu hoạch; cơ khí và dịch vụ hậu cần nghề cá. Đây đều là những bài viết của các nhà khoa học, các cán bộ quản lý tại các Sở thủy sản, các địa phương được trình bày tại hội nghị. | Hội thảo toàn quốc về Khai thác chế biến và dịch vụ hậu cần nghề cá Phần III CÔNG NGHỆ CHÊ BIÊN VÀ BẢO QUẢN SAU THU HOẠCH Qui Nhơn ngày 08-0911212004 291 Hội tháo toàn quốc về Khai thác chế biến và dịch vụ hậu cần nghề cá TÌNH TÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CÁ NGỪ Phạm Tuyết Nhung và ctv Trung tâm tin học - Bộ Thuỷ sản TÓM TẮT Cá ngừ thuộc họ Scombridae chúng là đối tượng khai thác chính và có giá trị kinh tế cao của nghề cá thế giới. Trong những năm vừa qua nguồn lợi cá ngừ giảm đáng kể do khai thác quá mức mặc dù sản lượng khai thác hàng nãm vẫn tăng ổn định. Trong năm 2002 sản lượng cá ngừ đat 6 triệu tấn. Các quốc gia khai thác chù yếu là Tây Ban Nha Pháp Hà Lan Vê nê zu ê la Mê hi cô Mỹ Nhật Bản Đài Loan Nam có nguồn lợi cá ngừ khá phong phú có nghề khai thác cá ngừ phát triển nhanh chóng nhưng vẫn ở mức thủ công và qui mô nhỏ. Cho đến nay số liệu chính xác về sản lượng cá ngừ vẫn chưa được đánh giá. Các ngư cụ chính được sử dụng để khai thác cá ngừ là lưới rê trôi câu. với hiệu quả khai thác thấp do tàu nhỏ và thiếu trang thiết bị phục vụ việc thăm dò đàn cá và bảo quản sau thu hoạch. Điều này dẫn đến sự giảm giá trị cá ngừ xuất khẩu. Gần đây nghề nuôi cá ngừ trên thế giới phát triển mạnh đặc biệt là hình thức nuôi lồng ở vùng biển xa bờ. Nơi có nghề nuôi phát triển mạnh là Tây Ban Nha Ôtrâylia Mê hi cô Nhật Bản. Nhiều nghiên cứu về thức ăn công nghiệp đã được thực hiện. Trong năm 2003 sản lượng nuôi cá ngừ của thế giới đạt 18-20 ngàn tấn và năm 2004 ước đạt 25 ngàn tấn. Trong năm 2004 lượng cá ngừ xuất khẩu thế giới đạt tấn với giá trị 5 106 tỷ USD lượng cá ngừ nhập khẩu đạt tấn tương ứng khoảng 6 tỷ USD ở 3 dạng sản phẩm chủ yêu là cá ngừ tươi sống đông lạnh và đóng hộp. Từ năm 200 đến nay lượng cá ngừ xuất khẩu của Việt Nam có xu hướng tãng nhưng vẫn chưa tương xứng với tiềm năng hiện có theo số liệu từ Hải quan Việt Nam lượng cá ngừ xuất khẩu năm 2002 đạt tấn tương ứng năm 2003 đạt tấn tương ứng .

• Ngư nghiệp
• Kỷ yếu hội thảo
• Khai thác cá
• Chế biến cá
• Dịch vụ hậu cần nghề cá
• Công nghệ chế biến hải sản
• Bảo quản sau thu hoạch
• Kỷ yếu hội thảo khoa học
• Kỷ yếu hội thảo đào tạo
• Khoa học cơ bản
• Hội thảo khoa học
• Lĩnh vực giáo dục đào tạo
• Giáo dục đào tạo
• Kỷ yếu hội thảo khoa học toàn quốc
• Hội thảo khoa học toàn quốc
• Đổi mới công tác giảng dạy
• Nghiên cứu khoa học
• Quản lý giáo dục
• Kỷ yếu Hội thảo khoa học Xã hội
• Văn hóa các nước Đông Nam Á
• Văn minh đô thị các nước Đông Nam Á
• Cách mạng công nghiệp 4 0
• Di sản văn hóa Bến Tre
• Du lịch văn hóa dân gian
• Kỷ yếu Hội thảo khoa học cấp Quốc gia
• Đồng chí Lê Quang Đạo
• Xây dựng nền dân chủ Việt Nam
• Pháp luật xã hội chủ nghĩa ở Việt Nam
• Xây dựng Mặt trận Tổ quốc Việt Nam
• Ngăn chặn đẩy lùi suy thoái tư tưởng chính trị
• Ngăn chặn đẩy lùi suy thoái đạo đức lối sống
• Tham nhũng quyền lực
• Biểu hiện Tự diễn biến Tự chuyển hóa
• Xây dựng Đảng về đạo đức
• Phòng chống suy thoái về tư tưởng chính trị
• Tiêu chí đổi mới sự lãnh đạo của Đảng
• Nguyên nhân suy thoái nội bộ Đảng
• Thời kỳ kháng chiến chống Mỹ cứu nước
• Công tác lý luận quân sự
• Công tác tư tưởng lý luận Đảng
• Vương triều Nguyễn
• Lịch sử Việt Nam
• Lịch sử Việt Nam thế kỷ XVI
• Lịch sử Vương triều Nguyễn
• Hội thảo sau khoá học 2 tuần
• Kinh tế chất thải tại Đà Nẵng
• Kinh tế chất thải
• Kinh tế chất thải trong đào tạo
• Chế tác phân hữu cơ
• Hội thảo thể thao
• Khoa học thể thao
• Thể dục thể thao
• Nghiên cứu thể thao
• Văn hóa thể thao
• Phát triển xã hội học công
• Xã hội học công
• Xã hội học công ở Việt Nam
• Vấn đề xã hội
• Kỷ yếu hội thảo khoa học Quốc gia 2015
• Phát triển kinh tế xã hội
• Bối cảnh hội nhập quốc tế
• Ngân hàng Việt Nam
• Tư duy mới về phát triển kinh tế
• kinh tế tri thức
• quản trị kinh doanh
• Mô hình phát triển bền vững
• Vùng gò đồi Bắc Trung Bộ
• Báo cáo khoa học
• Mô hình phát triển
• Hội thảo về đào tạo tín chỉ
• Đào tạo tín chỉ
• Hệ thống giáo dục đại học
• Đổi mới phương pháp dạy
• Phương pháp dạy học
• Kỷ yếu Hội thảo quốc gia
• Giảng dạy Vật lý
• Hội thảo quốc gia
• Đổi mới phương pháp dạy học Vật lí
• Phương pháp dạy học Vật lí
• Cơ sở vật chất phục vụ giảng dạy
• Kỷ yếu hội thảo quốc gia Hưng Yên
• Hội thảo quốc gia Hưng Yên
• Vấn đề công nghệ thông tin
• Vấn đề truyền thông
• Công nghệ điện tử
• Công nghệ tri thức
• Vườn quốc gia U Minh Thượng
• Phát triển Vườn quốc gia U Minh Thượng
• Bảo tồn Vườn quốc gia U Minh Thượng
• Phát triển bền vững Vườn quốc gia U Minh Thượng
• Các chuyên đề Toán học
• Chuyên đề bồi dưỡng Toán
• Phép biện chứng quy nạp
• Đồng nhất thức
• Ebook Kỷ yếu hội thảo
• Sinh thái nhân văn
• Phát triển bền vững
• Nghiên cứu sinh thái nhân văn
• Danh nhân Nguyễn Đình Chiểu trong thời đại ngày nay
• Danh nhân Nguyễn Đình Chiểu (Tập 1)
• Kỷ yếu hội thảo khoa học quốc tế
• Lịch sử Việt Nam cuối thế kỷ XIX
• Tưởng niệm Cụ Đồ Chiểu
• Quan niệm hành xử của Nguyễn Đình Chiểu
• Quan niệm văn học của Nguyễn Đình Chiểu
• Kỷ yếu hội thảo Xây dựng nền giáo dục thực chất
• Giáo dục “thực học thực nghiệp”
• Đông Kinh nghĩa thục
• Giáo dục đại học định hướng ứng dụng
• Cuộc cách mạng công nghiệp 4 0