TAILIEUCHUNG - Bài giảng Dược liệu chứa gôm, chất nhầy

Gôm, chất nhầy là các polysaccharid có thành phần phức tạp, có thể có đường pentose, hexose hay đường bị acid hóa thành acid uronic. Nhằm giúp các bạn hiểu hơn về vấn đề này, nội dung bài giảng "Dược liệu chứa gôm, chất nhầy". Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn chuyên ngành Y dược. | DƯỢC LIỆU CHỨA GÔM-CHẤT NHẦY DƯỢC LIỆU CHỨA GÔM-CHẤT NHẦY ĐỊNH NGHĨA Gôm, chất nhầy là các polysaccharid có thành phần phức tạp, có thể có đường pentose, hexose hay đường bị acid hóa thành acid uronic DƯỢC LIỆU CHỨA GÔM-CHẤT NHẦY KHÁC VỚI TINH BỘT Thành phần phức tạp Không có cấu tạo hạt Không cho mầu xanh tím với dung dịch Iod/nước SỰ KHÁC NHAU GIỮA GÔM VÀ NHỰA Gôm Nhựa Đốt cháy Có mùi giấy cháy Có mùi thơm Độ tan Trương nở trong nước Không tan/nước Cấu tạo Polysaccharid Terpen SỰ KHÁC NHAU GIỮA GÔM VÀ CHẤT NHẦY Gôm Chất nhầy - Là sản phẩm bệnh lý của cây Là sản phẩm sinh lý của cây - Cấu tạo thường có acid uronic Cấu tạo thường có pentose - Trương nở trong nước thành Hòa tan trong nước dung dịch keo - Phân bố hạn hẹp trong thực vật, Có trong mọi cơ thể thực vật hầu như chỉ có ở cây thân gỗ nhiệt đới PHÂN LOẠI Nhóm trung tính : chủ yếu là chất nhầy Galactomannan : D-mannose và D-galactose Glucomannan : D-mannose và D-glucose 2. Nhóm acid : Có acid uronic : Gôm arabic, gôm thân cây .

• Y khoa - Dược
• Bài giảng Dược liệu chứa gôm
• Dược liệu chứa chất nhầy
• Dược liệu chứa gôm
• Sự khác nhau giữa gôm và nhựa
• Tính chất của gôm
• Tính chất của chất nhầy
• Bài giảng Dược liệu chứa carbohydrat
• Dược liệu chứa carbohydrat
• Cấu trúc hóa học của tinh bột
• Cấu trúc hóa học cellulose
• Cấu trúc hóa học gôm
• Cấu trúc hóa học chất nhầy
• Dược liệu chứa Carbohydrate
• Bài giảng Dược liệu chứa Carbohydrate
• Phân loại các Carbohydrat