TAILIEUCHUNG - Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 3 - GV. Nguyễn Quang

Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm - Chương 3: Ứng dụng vi sinh vật trong công nghệ thực phẩm trình bày công nghệ sản xuất sinh khối tế bào, tổng hợp acid amin, tổng hợp enzym. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm. | 1 31 2013 Nguyễn Quang Chương 3 Ứng dụng vi sinh vật trong công nghệ thực phẩm . Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào . Tổng hợp acid amin . Tổng hợp enzym Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào Nguyễn Quang Vi sinh vật đã tồn tại trên trái đất cách đây 3 5 triệu năm Vi sinh vật là những sinh vật có kích thước rất nhỏ bé nhưng chúng hấp thu và chuyển hóa vật chất rất nhanh. Bên cạnh đó tốc độ phát triển của VSV cũng rất cao. Hơn 1 VSV đã được định danh và nghiên cứu. Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào Nguyễn Quang Nguyễn Quang Nguyên lý quá trình sản xuất Nguyên lý của quá trình sản xuất Phân lập tuyển chọn tạo khả năng thích nghi nâng cao chất lượng giống bảo quản giống genotype Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến cơ thể sống Quá trình tạo giống I Quá trình Sản xuất thử I Quá trình Sản xuất công nghiệp I Quá trình thu nhận và tinh chế sản phẩm Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng trao đổi chất trong quy mô công nghiệp fenotype Bao gồm những phương pháp để thu nhận sản phẩm Quá trình sản xuất các sản phẩm từ VSV theo quy mô công nghiệp phải tiến hành điều khiển o Điều khiển genotype o Điều khiển fenotype o Điều khiển kỹ thuật thu nhận tinh chế sản phẩm 1 Solid Converter pdf To remove this message purchase the product at This document was created 1 31 2013 rNguyên lý trao đổi chất Nguyễn Quang ở tế bào VSV Nguyễn Quang Sản phẩm của quá trình lên me Yếu tố ảnh hưởng VSV Các loại sản phẩm Dinh dưỡng ----- Dị hóa tế bào Quá trình tổng hợp ngoài Sản phẩm thừa Yếu tố ảnh hưởng Môi trường nuôi cấy Enzym nội bào Dị hóa trong tế bào Biomass Sản phẩm phân giải Sản phẩm bậc hai Phân loại theo tính chất thương mại o Bản thân các tế bào vi sinh vật sinh khối là các sản phẩm mong muốn. o Các enzym do VSV tạo nên amylase protease lipase. o Các dược phẩm chất kháng sinh và các alkanoid. Nguyễn Quang Sản phẩm của quá trình lên me Nguyễn Quang ỊSản phẩm của quá trình lên me Sinh khối tế bào o Nấm men dùng làm nở bột mì lên men rượu. o Các vi khuẩn và vi tảo .

Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.