TAILIEUCHUNG - Cách chế biến thực phẩm sạch và bảo quản thực phẩm an toàn

Nhân dân ta có câu "đói ngày giỗ cha, lo ba ngày Tết", đúng như vậy cứ mỗi dịp Tết đến, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm của người dân tăng nhanh và đi liền với đó là nỗi lo về vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm vào dịp Tết là rất cao khi người tiêu dùng hiện nay thường quan tâm nhiều đến việc lựa chọn thực phẩm, nguồn gốc thực phẩm nhưng lại thiếu đi một yếu tố quan trọng không kém, đó chính là việc chế biến sạch và bảo quản thực phẩm an toàn. Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa đưa ra khuyến cáo "thực phẩm bảo quan trong tủ lạnh cũng như đã nấu chín vẫn có thể trở thành nguy hại nếu không được giữ vệ sinh và bảo quản đúng cách". | KHOA HOC ĐÒÌ SỐNG 0 Q Cách chế hiến thực phàm sạch và bảo quản thực pham an toàn Nhân dân ta có câu đói ngày giỗ cha lo ba ngày Tết đúng như vậy cứ mỗi dịp Tết đến tiêu dùng thực phẩm của người dân tăng nhanh và đi liền vối đó là nỗi lo về vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm vào dịp Tết rất cao khi người tiêu dùng hiện nay thường quan tâm nhiều đến việc lựa chọn thực phẩm nguồn gốc thực phẩm nhưng lại thiếu đi một yếu tô quan trọng không kém đó chính là việc chê biến sạch và bảo quản thực phẩm an toàn. Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm Bộ Y tê vừa đưa ra khuyên cáo thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh cũng như đã nấu chín vẫn có thê trở thành nguy hại nếu không được giữ vệ sinh và bảo quản đúng cách . Chi cục ATVSTP xin đưa ra một sô lưu ý giúp người tiêu dùng chê biến và bảo quản thực phẩm an toàn 1. Giữvệ sinh Rửa tay trước khi tiếp xúc với thực phẩm và thường xuyên giữ sạch tay trong quá trình chế biến thực phẩm. Rửa tay ngay sau khi đi vệ sinh. Cọ rửa và làm vệ sinh toàn bộ bề mặt tiếp xúc và dụng cụ sử dụng cho chê biến thực phẩm. Bảo đảm khu chế biến thực phẩm và thực phẩm không bị côn trùng sâu bọ súc vật và các loại động vật khác xâm phạm. Chú ý vệ sinh cá nhân cắt ngắn móng tay rửa tay sạch bằng xà phòng và nước sạch trước khi ăn chếbiến . . Những vi sinh vật nguy hiểm thường có mặt rộng khắp trên đất trong nước ở động vật và con người. Những vi sinh vật này được truyền qua tay người khăn lau và các dụng cụ nâu ăn nhất là ở thớt chỉ cần một sự tiếp xúc thoáng qua cũng giúp chúng lây sang thực phẩm và gây bệnh. 2. Đê riêng biệt thực phẩm sông và chín Đế riêng các loại thịt tươi sông thịt gia cầm và hải sản với các loại thực phẩm khác. Dùng các thiết bị và dụng cụ riêng cho thực phẩm sông và thực phẩm chín dao và thốt khi chê biến thực phẩm tươi sông. Bảo quản thực phẩm sông và chín trong các dụng cụ chứa đựng riêng biệt. Thực phẩm tươi sông đặc biệt là thịt tươi thịt gia cầm hải sản và nước chảy ra từ các loại thịt và hải sản này có

• Hoá dầu
• Công nghệ thực phẩm
• Chế biến thực phẩm
• Bảo quản thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Vệ sinh thực phẩm
• Chất lượng thực phẩm
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
• Chế biến lương thực thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Quản lý phụ gia thực phẩm
• Vai trò của phụ gia thực phẩm
• đề thi công nghệ thực phẩm
• tham khảo công nghệ thực phẩm
• ôn tập công nghệ thực phẩm
• kiểm tra công nghệ thực phẩm
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình giáo dục cao đẳng
• Ngành Công nghệ thực phẩm
• Đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm
• Thực hành công nghệ thực phẩm
• Tìm hiểu ngành Công nghệ thực phẩm
• Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
• Kỹ sư công nghệ thực phẩm
• Các sản phẩm của vinamilk
• Lĩnh vực hoạt động của công ty Vinamilk
• Kỹ sư hóa thực phẩm
• tài liệu Công nghệ thực phẩm
• giáo trình Công nghệ thực phẩm
• bài giảng Công nghệ thực phẩm
• đề cương Công nghệ thực phẩm
• thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
• giáo trình
• Bài giảng chương 1
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm
• Phát triển công nghệ sinh học thực phẩm
• Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình đào tạo
• Chương trình công nghệ thực phẩm
• Đào tạo công nghệ thực phẩm
• Kiến thức công nghệ thực phẩm
• Chuyên ngành công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm Anh Việt
• Từ điển công nghệ thực phẩm Việt Anh
• Từ điển công nghệ
• Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm
• Hóa thực phẩm
• Hóa sinh thực phẩm
• Quá trình công nghệ thực phẩm
• Sản xuất thực phẩm
• Quá trình sản xuất thực phẩm
• Phân chia thực phẩm
• Ép thực phẩm
• Phối trộn thực phẩm
• Đun nóng thực phẩm
• Làm lạnh thực phẩm
• Nướng thực phẩm
• Thực phẩm chức năng
• Vai trò thực phẩm chức năng
• Thị trường thực phẩm chức năng
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
• Báo cáo thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghiệp
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm