TAILIEUCHUNG - Ebook Dinh dưỡng và thức ăn thủy sản: Phần 2 - GS.TS Vũ Duy Giảng

Nội dung ebook tập trung vào các vấn đề dinh dưỡng và nhu cầu dinh dưỡng của tôm cá đối với năng lượng, protein, axit amin, vitamin, chất khoáng, các nguồn thức ăn của tôm cá, công nghệ thức ăn công nghiệp cho tôm cá. Sau đây mời các bạn tham khảo phần 2 của ebook. | Chương 6 NHU CẦU VITAMIN Cá được nuôi hàng nghìn năm nay nhưng những biểu hiện thiếu vitamin chỉ mới phát hiện gần đây khi cá được nuôi thâm canh bằng thức ăn công nghiệp. Bổ sung vitamin cho cá trong điều kiện nuôi thâm canh không những thúc đẩy được tăng trưởng của cá mà còn ngăn chăn được những rối loạn bệnh lý do thiếu vitamin. Thông thường vitamin bổ sung trong thức ăn chỉ chiếm 1-2 nhưng chi phí lại chiếm tới 15 tổng giá tiền thức ăn. Có hai nhóm vitamin là vitamin hoà tan trong mỡ gồm vitamin A D E K và vitamin hoà tan trong nước gồm vitamin B1 B2 PP B5 B6 B12 biotin axit folic cholin vitamin C. . Dưới đây trình bày vai trò dinh dưỡng nhu cầu và nguồn cung cấp một số vitamin tan trong mỡ vitamin A D E những vitamin khác thì được ghi trong bảng tóm tắt. 1- VITAMIN A Công thức Các dẫn xuất của Vitamin A Vitamin A có các dẫn xuất sau retinol retinaldehyd retinoic retinilacetat retinilpropionat retinilpalmitat. 1UI 0 300 microgram retinol 0 344 microgram retinilacetat 0 440 microgram retinilpalmitat Các chất tiền vitamin A a caroten ò caroten criptoxanthin ngô vàng astaxanthin rong biển ò caroten cho ra 2 phân tử vitamin A. Vai trò sinh học - Vai trò thị giác Trên tế bào võng mạc mắt có một quang chất tên là rhodopsin khi có ánh sáng rhodopsin bị phân giải thành retinol và opsin trong tối thì có quá trình tái Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dinh dưỡng Thức ăn thuỷ sản- 51 tổng hợp ngược lại. Rhodopsin tạo nên kích thích thần kinh và gây phản xạ nhìn. Khi khẩu phần thiếu vitamin A động vật bị bệnh quáng gà. ánh sáng Rhodopsin Retinol Opsin tối Vai trò với niêm mạc thượng bì Tế bào thượng bì do tế bào gốc biệt hoá mà thành khi khẩu phần có đầy đủ vitamin A tế bào gốc biệt hoá hình thành tế bào tiết niêm dịch đó là các tế bào cuboidal columna và tế bào goblet còn nếu khẩu phần thiếu vitamin A tế bào gốc chủ yếu biệt hoá hình thành tế bào vẩy cá loại tế bào này tiết ít niêm dịch lớp thượng bì niêm mạc sẽ khô sừng hoá khả năng ngăn cản sự xâm nhập của

• Ngư nghiệp
• Thủy hải sản
• Nuôi trồng thủy sản
• Dinh dưỡng và thức ăn thủy sản
• Kỹ thuật nuôi thủy sản
• Nuôi thâm canh tôm cá
• Phòng trừ dịch bệnh thủy sản
• Kỹ thuật chăn nuôi thủy hải sản
• Kinh nghiệm chăn nuôi thủy hải sản
• Phương pháp nuôi thủy hải sản
• Hướng dẫn nuôi thủy hải sản
• Công nghệ nuôi thủy hải sản
• Giáo trình Chế biến thủy hải sản
• Chế biến thủy hải sản
• Công nghệ chế biến thủy hải sản
• Nuôi trồng thủy hải sản
• Kỹ thuật nuôi trồng thủy hải sản
• Kinh doanh thủy hải sản
• Công ty thủy hải sản
• Chiến lược kinh doanh thủy hải sản
• Kế hoạch kinh doanh
• Sản phẩm thủy hải sản
• Động vật thủy hải sản
• Phân loại động vật thủy sản
• Nguyên liệu thủy hải sản
• Thành phần hóa học của thủy hải sản
• Luận văn thủy hải sản
• Công nghệ bảo quản thủy sản
• phương pháp chăn nuôi thủy hải sản
• hướng dẫn chăn nuôi thủy hải sản
• công nghệ chăn nuôi thủy hải sản
• kỹ thuật chế biến thủy hải sản
• phương pháp chế biến thủy hải sản
• kinh nghiệm chế biến thủy hải sản
• hướng dẫn chế biến thủy hải sản