Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Công nghệ - Môi trường
Bài thuyết trình Đại cương về công nghệ chế biến rau quả: Sự sản sinh etylen
TAILIEUCHUNG - Bài thuyết trình Đại cương về công nghệ chế biến rau quả: Sự sản sinh etylen
Bài thuyết trình Đại cương về công nghệ chế biến rau quả: Sự sản sinh etylen trình bày sự phát hiện ra etylen trong thực vật, cơ chế sản sinh etylen, vai trò sinh lý của etylen, ảnh hưởng của sự sản sinh etylen đến nông sản, phương pháp ức chế etylen. | ĐẠI CƯƠNG VỀ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ ĐỀ TÀI: Sự sản sinh etylen Sinh viên: Trương Thị Hà Mssv: 1052040673 Lớp học phần: chủ nhật, tiết Sự phát hiện ra etylen trong thực vật Năm 1917, khi nghiên cứu quá trình chín của quả thấy có xuất hiện etylen. Từ năm 1933-1937 nhiều nghiên cứu khẳng định nó được sản xuất trong một số nguyên liệu thực vật, đặc biệt là trong thịt quả. Năm 1935, Crocker và một số cộng sự người Mỹ cho rằng etylen là hormone của sự chín. Sau đó bằng các phương pháp phân tích cực nhạy đã được phát hiện ra etylen có trong tất cả các mô của cây và là một sản phẩm tự nhiên của quá trình trao đổi chấtở trong cây. Khái niệm - Etylen là một phytohoocmon thuôc nhóm chất ức chế sinh trưởng. - Nó đươc sản sinh trong mô tế bào, được vận chuyển dễ dàng trong cây và nông sản, giữ một vai trò sinh lý nhất định trong đời sống cây trồng. 2 hệ thống điều khiển sản sinh etylen Quả hô hấp đột biến Cơ chế sản sinh etylen - Xuất phát từ acid amine methionine (MET) và sản phẩm quan trọng của chu trình này là tạo ra ethylene. - Từ MET sẽ tạo ra sản phẩm trung gian S_adenosyl methionine (SAM) dưới xúc tác của enzyme SAM_synthetase. - Từ SAM chuyển hóa theo 2 con đường khác nhau: một phần tổ hợp lại acid amine MET để tiếp tục quá trình sinh tổng hợp trong cơ thể sinh vật; một phần chuyển hóa thành 1_aminocyclopropane 1_cacboxylic acid (ACC) nhờ tác dụng xúc tác của enzyme ACC_synthetase. - Khi quả còn xanh, con đường hình thành trở lại MET xảy ra mạnh và sự hình thành ACC là yếu hơn. Quá trình này sẽ diễn ra ngược lại khi quả chín dần. Từ ACC chuyển hoá thành ethylene nhờ tác dụng xúc tác của enzym ACC_oxydase. Cơ chế sản sinh etylen Vai trò sinh lý của etylen Etylen có tác dụng làm quả mau chín. Etylen cùng tương tác với axit absixic gây sự rụng của lá, hoa, qủa Etylen kích thích sự ra hoa của một số thực vật Etylen có tác dụng đối kháng với auxin. Ảnh hưởng của etylen đến sự chín - Đối với các loại quả hô hấp đột biến, trong quá trình chín có giai đoạn hô .
Ngọc Tuấn
94
16
ppt
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả: Chương 3 - Nguyễn Quang
42
142
6
Giáo trình Bảo quản và chế biến rau quả (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng động Đồng Tháp
81
36
1
Giáo trình Bảo quản và chế biến rau quả (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp
54
31
1
Giáo trình Công nghệ chế biến rau quả: Phần 2
49
147
10
Giáo trình Công nghệ chế biến rau quả: Phần 1
99
145
5
Giáo trình Bảo quản và chế biến rau quả (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp
32
27
1
Giáo trình Thực tập công nghệ chế biến rau quả: Phần 2 - ĐH Nông nghiệp I Hà Nội
27
102
1
Giáo trình Thực tập công nghệ chế biến rau quả: Phần 1 - ĐH Nông nghiệp I Hà Nội
31
170
1
Ứng dụng công nghệ hiện đại trong bảo quản và chế biến rau quả: Phần 2
228
138
3
Ứng dụng công nghệ hiện đại trong bảo quản và chế biến rau quả: Phần 1
262
176
8
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461861
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22625
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10883
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10061
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9517
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8278
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8227
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7863
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6672
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5768
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Công nghệ - Môi trường
Công nghệ chế biến rau quả
Công nghệ thực phẩm
Chế biến thực phẩm
Chế biến rau quả
Sự sản sinh etylen
Cơ chế sản sinh etylen
Công nghệ bảo quản rau quả
Tài liệu bảo quản rau quả
Tài liệu chế biến rau quả
Bảo quản rau quả
Giáo trình Bảo quản và chế biến rau quả
Phương pháp bảo quản rau quả
Nguyên liệu rau quả
Bảo quản và chế biến rau quả
Công nghệ chế biến đồ hộp nước quả
Công nghệ chế biến rau quả sấy
ông nghệ chế biến rau quả sấy
Công nghệ muỗi chua rau quả
Công nghệ làm lạnh đông rau quả
Loại rau quả chính
Công nghệ chế biến rau quả đóng hộp
Thành phần hóa học của rau quả
Thu hoạch rau quả
Thực tập công nghệ chế biến rau quả
Chế biến đồ hộp quả
Chế biến nông sản
Bảo quản nông sản
Kỹ thuật chế biến rau quả
Hệ thống tẩy rửa rau quả
Sử dụng phế liệu chế biến hoa quả
Công nghệ sử lý nước thải
sản phẩm rau quả
Thành phần rau quả
Ebook Công nghệ rau quả
Công nghệ rau quả
Thực hành công nghệ chế biến rau quả
Sản xuất mì sợi
Sản xuất đồ hộp quả nước đường
Sản xuất gạo từ thóc
công nghiệp chế biến rau quả
nguyên liệu chế biến
chủng loại rau quả
phân bố doanh nghiệp
công nghệ chế biến
vai trò chế biến rau quả
Công nghệ chế biến thực phẩm
Công nghệ chế biến rau củ quả
Công nghệ chế biến sữa
Quy trình chế biến rau quả
Quy trình chế biến sữa
Công nghệ Hóa học
Dấm chín rau quả
Qúa trình dấm chín
Cách dấm một số trái cây
qui trình chế biến
phương pháp chế biến thực phẩm
Công nghệ sản xuất nectar xoài
Sản xuất nectar xoài
Chất lượng sản phẩm rau quả
Kiểm tra chất lượng rau quả
sản xuất dầu ăn
Công nghệ sản xuất
luận văn công nghệ
Bảo quản thực phẩm
Chất lượng nguyên liệu
Giáo trình thực tập
ngành công nghiệp
câu hỏi trắc nghiệm
bài tập trắc nghiệm công nghệ bảo quản rau quả
cấu trúc bài tập trắc nghiệm công nghệ bảo quả rau quả
ôn tập công nghệ bảo quản
tài liệu học đại học
luận văn tốt nghiệp
báo cáo thực tập
rau quả được lên men
nước ép rau quả
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch
Công nghệ sau thu hoạch
Chuyên đề rau quả
Xử lý sau thu hoạch
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12
304
0
25-04-2024
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
246
1
25-04-2024
CẤU TẠO HẠT NHÂN NGUYÊN TỬ-ĐỘ HỤT KHỐI-NĂNG LƯỢNG LIÊN KẾT-LK RIÊNG
12
266
0
25-04-2024
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
248
0
25-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_8
23
175
0
25-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
170
0
25-04-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
175
0
25-04-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
155
0
25-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
141
0
25-04-2024
MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC
32
175
2
25-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7863
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5714
1363
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3766
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5316
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8278
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3495
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10883
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3681
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4043
514
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4124
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.