TAILIEUCHUNG - Công nghệ sinh học thực phẩm (ThS. Phạm Hồng Hiếu Trang) - Chương 3.1

Ứng dụng vi sinh vật trong CNTP - Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào - Rỉ đường: ▫ Là phế liệu của các quá trình sản xuất đường mía, củ cải đường. ▫ Là phần còn lại của dung dịch đường sau khi đã tách phần đường kết tinh ▫ Chiếm 3 – 5% lượng mía ▫ Chất lượng và số lượng phụ thuộc giống mía (củ cải đường), điều kiện canh tác, đất đai, công nghệ sản xuất đường. | Chương 3 Ứng dụng vi sinh vật trong CNTP . Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào . Sản xuất nấm men từ rỉ đường . Sản xuất và thu nhận tảo . Sản xuất nấm men từ rỉ đường RỈ ĐƯỜNG D Là phế liệu của các quá trình sản xuất đường mía củ cải đường. D Là phần còn lại của dung dịch đường sau khi đã tách phần đường kết tinh D Chiếm 3 - 5 lượng mía D Chất lượng và số lượng phụ thuộc giống mía củ cải đường điều kiện canh tác đất đai công nghệ sản xuất đường D Có 2 loại rỉ đường là rỉ đường từ công nghệ sản xuất đường từ mía và từ củ cải đường . Sản xuất nấm men từ rỉ đường Những đặc tính quan trọng của rỉ đường ảnh hưởng đến quá trình lên men Chứa hàm lượng đường cao Chứa nhiều chất hữu cơ vô cơ các chất thuộc vitamin và các chất điều hòa sinh trưởng nhất là vitamin H biotin là chất kích thích sinh trưởng đối với phần lớn nấm men. Rỉ đường mía có hàm lượng biotin cao hơn rỉ đường từ củ cải đường trộn chung rỉ đường từ mía với rỉ đường củ cải đường để đảm bảo chất lượng biotin cho nấm men phát .

• Sinh học
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• Ứng dụng vi sinh vật
• Sinh khối tế bào
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm
• Bài giảng chương 1
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm
• Phát triển công nghệ sinh học thực phẩm
• Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
• Di truyền học
• Sản phẩm công nghệ sinh học thực phẩm
• Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm
• Hóa thực phẩm
• Hóa sinh thực phẩm
• Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm
• bài giảng công nghệ thực phẩm
• kiểm nghiệp thực phẩm
• kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm
• vi sinh vật trong thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm Chương 3
• Vi sinh vật trong công nghệ thực phẩm
• Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào
• Tổng hợp acid amin
• Bài giảng chương 5
• Thực phẩm chức năng
• Thực phẩm biến đổi gen
• Nguyên liệu sản xuất thực phẩm
• Nguyên liệu rau quả
• Công nghệ sinh học thực phẩm Chương 4
• An toàn nguyên liệu thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm Chương 1
• Học thuyết sinh học
• Sản xuất thực phẩm
• Chất lượng thực phẩm
• thực phẩm chuyển gen
• An toàn sinh học
• Sản phẩm từ vi sinh vật chuyển gen
• Thị trường thực phẩm chức năng
• Nhu cầu thực phẩm chức năng
• Luật lệ về thực phẩm chức năng
• Phát triển sản phẩm thực phẩm
• Ứng dụng công nghệ sinh học
• Phát triển sản phẩm đồ uống
• Chiến lược phát triển sản phẩm
• Thực phẩm từ công nghệ lai tế bào
• Công nghệ lai tế bào
• Công nghệ nhân bản động vật
• Công nghệ sinh học thực phẩm Chương 2
• Công nghệ sinh học cổ điển
• Công nghệ sinh học hiện đại
• Vai trò công nghệ sinh học
• Khoa học thực phẩm
• Chế biến thực phẩm
• Bào quản thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm
• Tiểu luận ứng dụng công nghệ sinh học
• Tiểu luận công nghệ thực phẩm
• Đề tài qui trình sản xuất thạch dừa
• Tiểu luận công nghệ sinh học
• Ứng dụng công nghệ sinh học trong thực phẩm
• Nguồn nguyên liệu
• phản ứng khuếch đại gen
• bài giảng Công nghệ sinh học
• nghiên cứu Công nghệ sinh học
• giáo trình Công nghệ sinh học
• tài liệu Công nghệ sinh học
• Bài giảng Thực hành hệ Cao đẳng
• Vi sinh thực phẩm
• Thực hành vi sinh thực phẩm
• Vi sinh vật học
• Chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm
• sản phẩm thực phẩm
• Công nghệ chế biến
• kỹ thuật chuyên ngành
• thực phẩm sinh học
• Đề cương môn học Công nghệ thực phẩm
• Hóa học cơ bản
• Vi sinh vật thực phẩm
• Kỹ thuật thực phẩm
• Nhập môn Công nghệ sinh học
• Công nghệ sinh học công nghiệp