TAILIEUCHUNG - Giáo trình Bảo quản cá - MĐ06: Câu vàng cá ngừ đại dương

Mô đun Bảo quản cá là là 1 trong 6 mô đun của chương trình dạy nghề Câu vàng cá ngừ đại dương trình độ sơ cấp với tổng số giờ là 76 giờ, trong đó có 14 giờ lý thuyết, 58 giờ thực hành và 4 giờ kiểm tra kết thúc mô đun. Mô đun trình bày kiến thức và quy trình bảo quản cá ngừ đại dương trên tàu khai thác ngay sau khi đã được xử lý sơ chế. | BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN BẢO QUẢN CÁ MÃ SỐ MĐ 06 NGHỀ CÂU VÀNG CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG Trình độ Sơ cấp nghề TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU MĐ 06 1 LỜI GIỚI THIỆU Nghề Câu vàng cá ngừ đại dương là nghề sử dụng kiến thức và kỹ năng về câu vàng cá ngừ đại dương để khai thác vàng câu nhằm đánh bắt cá ngừ đại dương trên vùng biển xa bờ dài ngày một cách an toàn và hiệu quả. Người làm nghề Câu vàng cá ngừ đại dương trình độ sơ cấp nghề có khả năng làm việc trực tiếp trên các tàu khai thác cá ngừ đại dương với vai trò là thủy thủ hoặc làm việc tại các cơ sở lắp ráp sửa chữa vàng câu cá ngừ đại dương hoặc làm công nhân bảo quản cho các cơ sở thu mua cá ngừ đại dương trên cảng. Nghề Câu vàng cá ngừ đại dương không chỉ mang về kim ngạch xuất khẩu cho đất nước mà còn đóng góp lớn lao cho việc khẳng định chủ quyền biển đảo của tổ quốc. Hiện nay hiểu biết về việc tổ chức khai thác công nghệ bảo quản cũng như cung cấp hậu cần nghề câu cá ngừ vẫn chưa đồng bộ gây thiệt thòi không nhỏ cho ngư dân Do vậy kiến thức về nghề Câu vàng cá ngừ đại dương cần phải được hệ thống và phổ cập rộng rãi cho ngư dân đang có nhu cầu. Đó cũng chính là quan điểm mang tính thiết thực nhất phù hợp với chủ trương đào tạo nghề cho lao động nông thôn của Chính phủ. Trên cơ sở đề án Đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020 của Thủ tướng Chính phủ để hoàn thiện giáo trình này chúng tôi đã nhận được sự chỉ đạo hướng dẫn của Vụ Tổ chức Cán bộ - Bộ Nông nghiệp và PTNT sự giúp đỡ của Sở Nông nghiệp và PTNT Chi cục Khai thác và bảo vệ nguồn lợi thủy sản tỉnh Phú Yên. Đồng thời chúng tôi cũng nhận được các ý kiến đóng góp của Nghiệp đoàn nghề cá Thành phố Tuy Hòa tỉnh Phú Yên các chủ tàu thuyền trưởng lâu năm các chuyên .

• Ngư nghiệp
• Câu vàng cá ngừ đại dương
• Giáo trình Câu vàng cá ngừ đại dương
• Giáo trình Bảo quản cá
• Câu cá ngừ đại dương
• Kỹ thuật câu cá ngừ đại dương
• Bảo quản cá ngừ đại dương
• Giáo trình Thi công vàng câu
• Thi công vàng câu
• Giáo trình Xử lý cá
• Xử lý cá ngừ đại dương
• Giáo trình Thu câu
• Cá ngừ đại dương
• Giáo trình Thả câu
• Giáo trình Chuẩn bị chuyến biển
• Chương trình dạy nghề
• Chương trình học nghề trình độ sơ cấp
• Chương trình mô đun nghề
• Mô đun dạy nghề
• Nghề Câu vàng cá ngừ đại dương
• Bảo quản sản phẩm
• Nghề câu vàng
• Sau thu hoạch
• Bảo quản thủy sản
• khí tượng thủy văn
• môi trường biển
• quản lý tài nguyên nước
• hải dương học
• tính toán thủy văn
• Tạp chí Khoa học
• Công nghệ Thủy sản
• Sơ chế cá ngừ
• Bảo quản cá ngừ
• Chất lượng cá ngừ đại dương
• tỷ lệ phối trộn chitosan gelatin
• Nghiên cứu khoa học
• chitosan
• màng bảo vệ
• Hàm lượng histamin
• khoa học thủy sản
• khuyến nông lâm ngư
• công nghệ khoa học
• kinh tế nông nghiệp
• nghiên cứu ngư nghiệp
• cách trình bày báo cáo khoa học
• cách viết báo cáo
• báo cáo nghiên cứa đề tài
• báo cáo khoa học
• báo cáo thủy sản
• kỹ thuật nuôi cá
• quy trình sản xuất giống tôm
• bệnh ở trên tôm và cá
• trình bày báo cáo
• tài liệu báo cáo nghiện cứu khoa học
• cách trình bày báo cáo
• báo cáo ngành văn học
• báo cáo tiếng anh
• Báo cáo công nghệ thực phẩm
• chuyên ngành thực phẩm
• công nghệ thực phẩm
• tài liệu ngành thực phẩm
• kỹ thuật chăn nuôi
• chăm sóc gia súc
• bệnh trong chăn nuôi
• bảo quản thức ăn chăn nuôi
• các loại hình ngư nghiệp