TAILIEUCHUNG - 2 kiểu nộm ngó sen đầy hấp dẫn

Nộm ngó sen là món ngon đặc biệt của mùa hè. Ngó sen kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau sẽ tạo nên các vị ngon riêng biệt cho từng món nộm. Nộm ngó sen tai lợn Nguyên liệu: - Ngó sen: 300 g - Tai lợn: 1 cái - Cà rốt: 2 củ - Chanh tươi: 2-3 quả - Tỏi: 1-2 củ - Lạc rang: 1 ít - Rau thơm các loại - Đường, mắm, ớt, đường. Cách làm: - Ngó sen nhặt sơ cắt khúc vừa ăn ngâm với một ít muối và ít chanh tươi để. | 2 kiểu nộm ngó sen đầy hấp dẫn Nộm ngó sen là món ngon đặc biệt của mùa hè. Ngó sen kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau sẽ tạo nên các vị ngon riêng biệt cho từng món nộm. Nộm ngó sen tai lợn Nguyên liệu - Ngó sen 300 g - Tai lợn 1 cái - Cà rốt 2 củ - Chanh tươi 2-3 quả - Tỏi 1-2 củ - Lạc rang 1 ít - Rau thơm các loại - Đường mắm ớt đường. Cách làm - Ngó sen nhặt sơ cắt khúc vừa ăn ngâm với một ít muối và ít chanh tươi để ngó sen khỏi bị thâm. - Tai lợn rửa sạch bằng nước muối đổ ngập mặt tai lợn chần qua nước sôi rồi luộc chín vớt ra đĩa để nguội thái sợi vừa ăn. - Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi. - Rau thơm các loại nhặt và rửa sạch thái rối. - Tỏi ớt băm nhuyễn. Pha 2 thìa nước mắm ngon 2 thìa đường cho hòa tan rồi thêm tỏi ớt băm nhuyễn vắt chanh tươi rồi nêm hơi chua chua ngọt ngọt là được. - Cho cà rốt ngó sen vào tô lớn. Tiếp đến là tai lợn. Từ từ rót nước mắm pha tỏi ớt vào. - Cho ít rau thơm cùng ít lạc rang giã dối rồi trộn đều lên. - Cho nộm ngó sen tai lợn ra đĩa. Cùng gia đình thưởng thức vị chua mát của nộm ngó sen tai lợn cho bữa cơm ngày nắng lên nhé Nộm ngó sen Nguyên liệu - Ngó sen 300gr - Tôm 100gr - Tai lợn 1 cái nhỏ - Lạc 50gr - Vừng 50gr - Hành tây nửa củ nhỏ - Cà rốt nửa củ vừa phải - Dưa chuột một quả nhỏ - Gừng sả chanh ớt đường mắm. Cách làm - Ngó sen rửa sạch dùng dao cạo sạch phần vỏ bên ngoài ngâm vào chậu nước có pha chanh dấm . Chẻ mỏng ngó sen làm hai hoặc ba tùy vào ngó sen to hay nhỏ cắt ngó sen thành những đoạn dài 4 - 5 cm. Pha hỗn hợp gồm 3 quả chanh to 100g đường vài hạt muối với 400ml nước đun sôi để nguội trong một cái hũ rồi đổ ngó sen vào đảo đều. Cho vào tủ lạnh để ngâm ngó sen chua ngọt trong khoảng 1 ngày. - Rửa sạch tôm cho vào nồi cùng gừng sả thái nhỏ và 1 3 bát con nước. Luộc tôm ở mức lửa vừa phải tới khi cạn nước. - Tai lợn rửa sạch luộc chín cùng một ít dấm và gừng đập dập. - Vừng rang chín. - Lạc rang chín sảy cho sạch vỏ. - Thái tai lợn thành những miếng thật mỏng. Tôm bóc vỏ chẻ dọc lưng lấy chỉ lưng dùng .

• Ẩm thực
• Bí kíp làm gỏi ngon
• chế biến ngó sen
• ẩm thực gia đình
• phụ nữ đảm đang
• nữ công gia chánh
• nghệ thuật nấu ăn
• tài liệu nấu ăn
• kinh nghiệm nấu ăn
• bí quyết nấu ăn
• kỹ năng nấu ăn
• cách nấu ăn ngon
• hướng dẫn nấu ăn
• cách nấu ăn
• tài liệu ẩm thực
• công việc nhà bếp
• làm thế nào để gọt vỏ tỏi
• tài liệu ẩmtài liệu nấu ăn
• mẹo nấu ăn