TAILIEUCHUNG - Tóm tắt lí thuyết Cacbohidrat

Tài liệu Tóm tắt lí thuyết Cacbohidrat tóm tắt lí thuyết các phần glucozo, fructozo, saccarozo, mantozo, xenlulozo và tóm tắt tính chất hóa học của các loại cacbohidrat trên. Đây là tài liệu học tập tốt dành cho các em học sinh THPT. | TÓM TẮT LÍ THUYẾT CACBOHIDRAT GLUCOZƠ C6H12O6 tạo: Glucozơ có CTCT: CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO hoặc CH2OH[CHOH]4CHO . Trong dung dịch Glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 6 cạnh: dạng -glucozơ và - glucozơ -glucozơ glucozơ -glucozơ 2. Hóa tính: Glucozơ có tính chất andehit và ancol đa chức ( t/d Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dd xanh lam) . FRUCTOZƠ C6H12O6 tạo: Fructozơ có CTCT: CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH hoặc CH2OH[CHOH]3COCH2OH. Trong dd fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng vòng 5 cạnh: dạng - fructozơ và - fructozơ -fructozơ fructozơ -fructozơ 2. Hóa tính: Tính chất ancol đa chức Trong môi trường bazơ fructozơ chuyển thành glucozơ: Fructozơ glucozơ nên trong môi trường bazơ fructozơ có tính chất hóa học giống glucozơ SACCAROZƠ C12H22O11 tạo: 2. Hóa tính: Có tính chất của ancol đa chức và có phản ứng thủy phân. MANTOZƠ C12H22O11 tạo: 2. Hóa tính: Có tính chất của ancol đa chức, tính chất của andehit và có phản ứng thủy phân. TINH BỘT (C6H10O5)n là các mắt xích -glucozơ liên kết với nhau: - Dạng lò xo không phân nhánh (amilozơ). - Dạng lò xo phân nhánh (amilopectin). XENLULOZƠ (C6H10O5)n là các mắt xích β-glucozơ liên kết với nhau: - Chỉ có cấu tạo mạch không phân nhánh . Tóm tắt tính chất hóa học Cacbohiđrat Tính chất Glucozơ Fructozơ Saccarozơ Mantozơ Tinh bột Xenlulozơ T/c của anđehit + H2 Sobitol Sobitol - - - - T/c của anđehit + [Ag(NH3)2]OH + Cu(OH)2/OH-,to Ag↓ Ag↓ - Ag↓ - - Cu2O↓đỏ gạch Cu2O↓đỏgạch - Cu2O↓đỏgạch - - T/c riêng của –OH hemiaxetal + CH3OH/HCl Metyl glucozit - - Metyl glucozit - - T/c của poliancol + Cu(OH)2, to thường dd màu xanh lam dd màu xanh lam dd màu xanh lam dd màu xanh lam - - T/c của ancol (P/ư este hoá) + (CH3CO)2O + HNO3/H2SO4 + + + + + Xenlulozơ triaxetat + + + + + Xenlulozơ trinitrat P/ư thuỷ phân + H2O/H+ - - Glucozơ + Fructozơ Glucozơ Glucozơ Glucozơ P/ư màu + I2 - - - - màu xanh đặc trưng -

Phương Quỳnh 147 3 doc

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Đề thi hết học phần lí thuyết số (3ĐVHT) (năm 2011-2014)

1 84 0

Giáo trình Các lí thuyết phát triển tâm lí người: Phần 1

229 37 1

Đề thi: Lí thuyết điều khiển tự động

13 127 0

ĐỀ THI HẾT HỌC PHẦN LÍ THUYẾT SỐ

1 94 1

Ebook Các lí thuyết xã hội học (Tập 2): Phần 2

366 103 3

Ebook Các lí thuyết xã hội học (Tập 1): Phần 2

405 124 2

Giáo trình Các lí thuyết phát triển tâm lí người: Phần 2

174 32 1

Ebook Bài tập Vật lí lí thuyết (Tập hai): Phần 1 - Nguyễn Hữu Mình (chủ biên)

279 212 14

Ebook Bài tập Vật lí lí thuyết (Tập hai): Phần 2 - Nguyễn Hữu Mình (chủ biên)

105 126 9

Ebook Bài tập vật lí lí thuyết: Tập 1 - Nguyễn Hữu Mình (chủ biên)

303 508 147

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462302 61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 24977 79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11294 542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10514 466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9797 108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8878 1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8468 426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8092 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7481 1764

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 7196 268

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn

4 377 3 30-11-2024

THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson

19 212 4 30-11-2024

Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính

57 228 7 30-11-2024

Color Atlas of Ophthamology

165 134 2 30-11-2024

báo cáo hóa học:" Quality of data collection in a large HIV observational clinic database in sub-Saharan Africa: implications for clinical research and audit of care"

7 147 4 30-11-2024

CHƯƠNG 2: RỦI RO THÂM HỤT TÀI KHÓA

28 152 1 30-11-2024

Valve Selection Handbook - Fourth Edition

337 141 1 30-11-2024

ĐỀ TÀI " ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NGOẠI HỐI CỦA NGÂN HÀNG THƯƠNG MẠI CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VIỆT NAM "

51 146 3 30-11-2024

báo cáo khoa học: "Malignant peripheral nerve sheath tumor arising from the greater omentum: Case report"

4 135 1 30-11-2024

Lập trình Java cơ bản : Luồng và xử lý file part 8

5 134 1 30-11-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8092 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7481 1764

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4369 1369

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 6162 1259

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8878 1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3797 680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3911 609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4623 562

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11294 542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4460 490