TAILIEUCHUNG - Tóm tắt lí thuyết Cacbohidrat

Tài liệu Tóm tắt lí thuyết Cacbohidrat tóm tắt lí thuyết các phần glucozo, fructozo, saccarozo, mantozo, xenlulozo và tóm tắt tính chất hóa học của các loại cacbohidrat trên. Đây là tài liệu học tập tốt dành cho các em học sinh THPT. | TÓM TẮT LÍ THUYẾT CACBOHIDRAT GLUCOZƠ C6H12O6 tạo: Glucozơ có CTCT: CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO hoặc CH2OH[CHOH]4CHO . Trong dung dịch Glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 6 cạnh: dạng -glucozơ và - glucozơ -glucozơ glucozơ -glucozơ 2. Hóa tính: Glucozơ có tính chất andehit và ancol đa chức ( t/d Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dd xanh lam) . FRUCTOZƠ C6H12O6 tạo: Fructozơ có CTCT: CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH hoặc CH2OH[CHOH]3COCH2OH. Trong dd fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng vòng 5 cạnh: dạng - fructozơ và - fructozơ -fructozơ fructozơ -fructozơ 2. Hóa tính: Tính chất ancol đa chức Trong môi trường bazơ fructozơ chuyển thành glucozơ: Fructozơ glucozơ nên trong môi trường bazơ fructozơ có tính chất hóa học giống glucozơ SACCAROZƠ C12H22O11 tạo: 2. Hóa tính: Có tính chất của ancol đa chức và có phản ứng thủy phân. MANTOZƠ C12H22O11 tạo: 2. Hóa tính: Có tính chất của ancol đa chức, tính chất của andehit và có phản ứng thủy phân. TINH BỘT (C6H10O5)n là các mắt xích -glucozơ liên kết với nhau: - Dạng lò xo không phân nhánh (amilozơ). - Dạng lò xo phân nhánh (amilopectin). XENLULOZƠ (C6H10O5)n là các mắt xích β-glucozơ liên kết với nhau: - Chỉ có cấu tạo mạch không phân nhánh . Tóm tắt tính chất hóa học Cacbohiđrat Tính chất Glucozơ Fructozơ Saccarozơ Mantozơ Tinh bột Xenlulozơ T/c của anđehit + H2 Sobitol Sobitol - - - - T/c của anđehit + [Ag(NH3)2]OH + Cu(OH)2/OH-,to Ag↓ Ag↓ - Ag↓ - - Cu2O↓đỏ gạch Cu2O↓đỏgạch - Cu2O↓đỏgạch - - T/c riêng của –OH hemiaxetal + CH3OH/HCl Metyl glucozit - - Metyl glucozit - - T/c của poliancol + Cu(OH)2, to thường dd màu xanh lam dd màu xanh lam dd màu xanh lam dd màu xanh lam - - T/c của ancol (P/ư este hoá) + (CH3CO)2O + HNO3/H2SO4 + + + + + Xenlulozơ triaxetat + + + + + Xenlulozơ trinitrat P/ư thuỷ phân + H2O/H+ - - Glucozơ + Fructozơ Glucozơ Glucozơ Glucozơ P/ư màu + I2 - - - - màu xanh đặc trưng -

Phương Quỳnh 140 3 doc

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Đề thi hết học phần lí thuyết số (3ĐVHT) (năm 2011-2014)

1 84 0

Giáo trình Các lí thuyết phát triển tâm lí người: Phần 1

229 37 1

Đề thi: Lí thuyết điều khiển tự động

13 127 0

ĐỀ THI HẾT HỌC PHẦN LÍ THUYẾT SỐ

1 94 1

Ebook Các lí thuyết xã hội học (Tập 2): Phần 2

366 103 3

Ebook Các lí thuyết xã hội học (Tập 1): Phần 2

405 124 2

Giáo trình Các lí thuyết phát triển tâm lí người: Phần 2

174 32 1

Ebook Bài tập Vật lí lí thuyết (Tập hai): Phần 1 - Nguyễn Hữu Mình (chủ biên)

279 212 14

Ebook Bài tập Vật lí lí thuyết (Tập hai): Phần 2 - Nguyễn Hữu Mình (chủ biên)

105 126 9

Ebook Bài tập vật lí lí thuyết: Tập 1 - Nguyễn Hữu Mình (chủ biên)

303 508 147

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461847 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22528 57

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10867 529

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10030 445

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9491 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8245 1124

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8207 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7860 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6648 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5756 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.

8 350 3 20-04-2024

Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3

12 301 0 20-04-2024

Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7

23 256 0 20-04-2024

Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8

32 258 0 20-04-2024

Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications Part 19

40 254 1 20-04-2024

Oreilly learning the vi Editor phần 4

19 228 0 20-04-2024

BeginningMac OS X Tiger Dashboard Widget Development 2006 phần 2

34 205 0 20-04-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "

7 173 0 20-04-2024

MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7

37 154 0 20-04-2024

Data Structures and Algorithms - Chapter 9: Hashing

54 111 0 20-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7860 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5608 1330

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3752 1229

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5256 1127

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8245 1124

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3474 641

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10867 529

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3670 524

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4024 513

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4105 478