TAILIEUCHUNG - Bài giảng Chương 4: Lipid

Giới thiệu Lipid, phân loại Lipid, Acid béo, Acyl glycerol, những biến đổi của Lipid trong thực phẩm là những nội dung chính trong bài giảng chương 4 "Lipid".  nội dung bài giảng để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu. | Chương 4 LIPID . Giới thiệu . Phân loại . Acid béo . Acyl glycerol . Những biến đổi của lipid trong thực phẩm 1 Giới thiệu ________ _ - Là hợp chất tự nhiên phổ biến trong tế bào động vật thực vật cấu tạo màng sinh học và cung cấp năng lượng - Giá trị dinh dưỡng 9 kcal g - Quan trọng trong cấu trúc thực phẩm - Nguồn cung cấp các loại vitamin A D E K 2 Phân loại ______ Phân loại theo đặc điểm các gốc acyl Lipid đơn giản không xà phòng hóa Acid béo tự do steroid carotenoid monoterpene tocopherol Lipid phức tạp hay acyl lipid có khả năng xà phòng hóa Thành phần Mono- di- triacylglyceride Acid béo glycerol Phospholipid Acid béo glycerol hay sphingosine acid phosphoric Glycolipid Acid béo glycerol hay sphingosine mono- dihay oligosaccharide Diol lipid Acid béo ethane propane butane diol Sáp Wax Acid béo rượu béo Sterol ester Acid béo sterol Phân loại lipid theo tính phân cực Lipid trung tính Lipid phân cực Acid béo C12 Glycero-phospholipid Mono- di- triacyl glycerol Glycero-glycolipid Sterol và sterol ester Sphingo-glycolipid Sáp

• Sinh học
• Bài giảng về Lipid
• Giới thiệu Lipid
• Phân loại Lipid
• Tìm hiểu Acid béo
• Giới thiệu Acyl glycerol
• Biến đổi của Lipid
• Rối loạn chuyển hóa lipid
• Bài giảng Rối loạn chuyển hóa lipid
• Đại cương về chuyển hóa lipid
• Chuyển hóa lipid
• Xếp loại béo phì
• Nguy cơ tim mạch
• Chuyển hóa Lipid bất thường
• HDL và quá trình chống xơ vữa
• Các thuốc dược lý học về Lipid
• Quản lý rối loạn chuyển hóa Lipid
• Bệnh đái tháo đường
• Bài giảng môn Hóa sinh
• Hóa sinh về Lipid
• Lipid đơn giản
• Lipid phức tạp
• Tính chất của acid béo
• Tính chất của triglyceride
• Bài giảng Hướng dẫn của ESC 2019
• Hướng dẫn của ESC 2019
• Điều trị rối loạn Lipid máu
• Rối loạn Lipid máu
• Bài giảng Hóa sinh đại cương
• Hóa sinh đại cương
• Đại cương về lipid
• Quá trình tổng hợp lipid
• Quá trình phân giải lipid
• Tổng hợp acid béo bão hòa
• Sinh lý bệnh
• Nhu cầu về lipid
• Cấu tạo lipoprotein máu
• nghiên cứu sinh học
• sinh học
• bài giảng sinh học
• lipid
• Bài giảng chương 3 Lipit
• Chương 3 Lipit
• Khái niệm về Lipit
• Phân loại Lipit
• Tóm tắt các loại lipid
• Vai trò của lipid
• Tiêu hoá và hấp thụ lipid
• Bài giảng Sinh lý bệnh học
• Đại cương về rối loạn chuyển hóa Protid
• Rối loạn chuyển hóa Protid
• Quá trình chuyển hóa lipid
• Lipid trong máu
• Chức năng sinh học của lipid
• Tính chất lý hóa của acid béo
• Phản ứng nhủ tương hóa
• xét nghiệm hoá sinh
• bệnh xơ vữa động mạch
• y học cơ sở
• bài giảng sinh hóa
• khoa học ứng dụng
• tài liệu khoa học ứng dụng
• giáo án khoa học ứng dụng
• bài giảng khoa học ứng dụng
• lý thuyết khoa học ứng dụng
• Bài giảng Dinh dưỡng
• Tìm hiểu về các chất dinh dưỡng
• Vai trò của các chất trong cơ thể
• Vai trò của Protein
• Vai trò của nước
• chuyên ngành y khoa
• tài liệu y khoa
• lý thuyết y học
• giáo án y học
• bài giảng y học
• giáo trình y học
• bệnh lâm sàng
• chuẩn đoán bệnh