TAILIEUCHUNG - Đề tài: Thiết kế hệ thống sấy Mít nhiệt độ thấp sử dụng bơm nhiệt

Việt Nam nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm, có bờ biển dài hơn 3000 Km, độ ẩm không khí thường trên 70%, nhiệt độ cao nhất có thể lên tới 38 oC. Khí hậu nóng ẩm là điều kiện thuận lợi để nấm mốc và các loại vi sinh vật có hại phát triển làm hư hại các loại lương thực, thực phẩm, hoa quả, giống cây trồng, thuốc chữa bệnh . Bên cạnh đó, nước ta lại là một nước nông nghiệp, trình độ khoa học kỹ thuật còn lạc hậu. Có nhiều địa. | Đồ án tốt nghiệp Khoa Công Nghệ Nhiệt - Điện Lạnh MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN. PHẦN MỞ ĐẦU. CHƯƠNG 1 LÝ THUYẾT VỀ KỸ THUẬT SẤY . Vật liệu ẩm . . Độ ẩm của vật liệu. . Các dạng liên kết ẩm trong vật liệu. . Quá trình đốt nóng và làm lạnh. Quá trình đốt nóng và đôt nóng tăng ẩm Quá trình làm lạnh và làm lạnh khử ẩm . . Các phương pháp sấy. . Phương pháp sấy nóng . Phương pháp sấy lạnh . Sơ đồ thiết bị và trạng thái tá . Phương pháp sấy lạnh bằng bơm nhiệt . Thế sấy ấy của hệ thống sấy lạnh sấy lạnh . . Đặc tính của quá trình sấy lạnh. CHƯƠNG 2 LÝ THUYẾT VỀ BƠM NHIỆT . Khái quát . bơm nhiệt lý hoạt động . hiệt của bơm nhiệt . So sánh các phương án cấp nhiệt. . Các thành phần cơ bản của bơm nhiệt. . Ứng dụng của bơm nhiệt trong nền kinh tế quốc dân CHƯƠNG 3 CÔNG NGHỆ SẤY RAU QUẢ. . Sơ lược về các sản phẩm rau quả. . Công nghệ sấy rau quả. . Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy. Trang .4 .5 .7 .7 7 9 .11 11 11 12 12 14 16 17 . 17 18 20 22 22 23 24 25 27 29 34 34 34 . 36 SVTH Cao Văn Sơn - Lớp 02N Trang 1 Đồ án tốt nghiệp Khoa Công Nghệ Nhiệt - Điện Lạnh . Sơ lược về quả CHƯƠNG 4 LựA CHỌN PHƯƠNG ÁN VÀ TÍNH TOÁN NHIỆT QUÁ TRÌNH SẤY. 39 . Lựa chọn phương án sấy. 39 . Chọn loại thiết bị . Các thông số tính Vật liệu . Tác nhân . Tính toán kích thước buồng . Xây dựng quá trình sấy lý thuyết trên đồ thị Đồ thị I-d. 42 Tính toán quá trình . Xây dựng quá trình sấy thực tế trên đồ thị Cân bằng nhiệt cho quá trình sấy thực Đồ thị Tính toán quá trình sấy thực CHƯƠNG 5 TÍNH TOÁN THIẾT KẾ BƠM Chọn môi chất nạp và các thông số của môi Chọn môi chất Nhiệt độ ngưng Nhiệt độ bay Nhiệt độ hơi hút. 55 Nhiệt độ quá Chọn và tính toán chu trình bơm nhiệt máy Chọn chu .

• Cơ khí - Chế tạo máy
• Thiết kế hệ thống sấy Mít
• Thiết bị hồi nhiệt
• Dàn bay hơi
• Thiết bị làm lạnh không khí
• Nhiệt độ ngưng tụ
• Sử dụng bơm nhiệt
• Các nguyên tắc thiết lập nên hệ thống HACCP
• Xây dựng kế hoạch HACCP
• Sản phẩm mít sấy
• Quy trình sản xuất mít sấy
• Công nghệ sấy thăng hoa
• Xây dựng HACCP cho sản phẩm mít sấy
• Bơm nhiệt sử dụng năng lượng mặt trời
• Đặc trưng của bơm nhiệt
• Nguyên lý hoạt động của bơm nhiệt
• Ứng dụng bơm nhiệt
• Hệ thống bơm nhiệt
• Năng lượng tái tạo
• Bài thuyết trình bơm nhiệt
• Báo cáo Năng lượng tái tạo
• Bơm gia nhiệt
• Tiết kiệm năng lượng
• Quy trình vận hành bể bơi
• Nhiệt độ môi trường
• Hiệu suất sử dụng năng lượng
• Bơm nhiệt với hệ thống lạnh
• Chu trình Rankine hữu cơ
• Môi chất lạnh
• Thu hồi nhiệt
• Thiết bị sinh hơi
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Xây dựng
• Điều hòa trung tâm
• Tiêu thụ năng lượng
• Ứng dụng của bơm nhiệt trong công trình
• Khả năng làm lạnh và sưởi ẩm