Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Những sản phẩm Hidro hóa dầu béo
TAILIEUCHUNG - Những sản phẩm Hidro hóa dầu béo
Với kết cấu nội dung gồm 2 phần, tài liệu "Những sản phẩm Hidro hóa dầu béo" giới thiệu đến các bạn những nội dung giới thiệu về phản ứng Hidro hóa dầu béo, những sản phẩm Hidro hóa dầu béo,. Đây là tài liệu hữu ích cho các bạn chuyên ngành Hóa học. | Những sản phẩm Hidrô hóa dầu béo Việt Hoài- Diệu Linh MỤC LỤC Trang Phần I Giới thiệu về phản ứng hidro hóa dầu béo 2 Á-Giới thiệu về nguyên liệu 2 1 Dầu béo 2 2 Nguyên liêu sử dung chủ yếu 2 a. Dầu lạc 2 b. Dầu đậu nành 3 c. Dầu bắp 3 d. Dầu hướng dương 4 B-Phdn ứng hidro hóa dầu béo 5 Phần II Những sản phẩm hidro hóa dầu béo 7 N-Shortening 7 1 Tính chát vât lý 7 2 Thành phần và quá trình sản xuất 7 3 Phân loai 8 4 Môt số sản phẩm shortening 8 a. Hệ thống sản phẩm shortening của hãng MASTER CHEF 8 b. Hệ thông sản phẩm shortening của hãng GOLDEN BRANDS 10 c. CRISCO 11 d. Sản phẩm shortening ở Việt Nam 12 B-Margarine 13 1 Tính chất vât lý 13 2 Thành phần 13 a. Chất nhũ tương hóa 13 b. Chát hương 13 c. Chất màu 13 d. Vitamin 13 e. Chất bảo quản 14 f. Muôi 14 3 Các loai Margarine 14 a. Margarine cứng Stick Margarine 14 b. Whipped Margarine 14 c. Margarine lỏng 15 d. Bakery Margarine 15 e. Margarine không chứa nans-acid 16 f. Những gói chứa margarine phôi trộn Package Margarine Mix 16 C-Vanaspate Ghee 17 Tài liệu tham khảo 18 1 Những sản phẩm Hidrô hóa dầu béo Việt Hoài- Diệu Linh PHẦN I GIỚI THIỆU VỀ PHẢN ỨNG HIDRÔ HÓA DAU béo THIỆU VỀ NGUYÊN LIỆU CỦA PHẢN ỨNG 1. Dầu béo là những chát béo lấy từ nguyên liệu thực vật dầu thực vật . Dầu thực vật khác với dầu khoáng ở chỗ dầu khoáng có bản chất hyđrôcacbon và thường thu được khi chưng cất dầu mỏ. Dầu thực vật cũng khác với tinh dầu tinh dầu không chứa các glixerit mà chứa một hỗn hợp gồm aldehit xeton rượu hyđrôcacbon và este của axit béo phân tử thấp. Dầu béo là hỗn hợp các glixerit mà chủ yếu là triglixerit. Chúng chứa các axit béo không no ở vị trí bêta thường ở dạng cis và khi đun nóng có mặt xúc tác sẽ chuyển thành dạng trans không tốt cho sức khỏe. Phân loạẼDựa vào nguồn khai thác dầu thực vật chia ra dầu từ hạt và dầu từ thịt quả. Các loại dầu béo này thì tốt cho sức khỏe nhưng thường không tốt cho quá trình làm bánh vì -Khi bôi chúng có thể dùng với đường thì chúng không giữ đuỢc không khí và chúng không .
Bích Quyên
112
19
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Chiến lược tiếp thị và n phối sản phẩm, quảng cáo sản phẩm, quảng cáo thương hiệu, chiến lược tiếp thị, chiến lược bán hàng, tiếp thị sản phẩm,
3
226
2
Ebook Cơ sở thiết kế máy sản xuất thực phẩm (Tập 2) - Phần 2
76
6
2
Thủ tục công bố sản phẩm mỹ phẩm
5
114
0
Kỹ thuật sản xuất các sản phẩm nhiệt đới part 10
7
149
1
Kỹ thuật sản xuất các sản phẩm nhiệt đới part 1
11
121
2
Kỹ thuật sản xuất các sản phẩm nhiệt đới part 2
11
118
1
Kỹ thuật sản xuất các sản phẩm nhiệt đới part 3
11
121
1
Kỹ thuật sản xuất các sản phẩm nhiệt đới part 4
11
123
1
Kỹ thuật sản xuất các sản phẩm nhiệt đới part 5
11
116
2
Kỹ thuật sản xuất các sản phẩm nhiệt đới part 6
11
111
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461871
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22664
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10897
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10069
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9533
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8293
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8243
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6691
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5775
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Sản phẩm Hidro
Hidro hóa dầu béo
Tìm hiểu Hidro hóa dầu béo
Phản ứng Hidro hóa dầu béo
Giới thiệu Hidro hóa dầu béo
Tính chất Hidro hóa dầu béo
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Hoá học
Hóa học Hữu cơ
Phương pháp sắc ký lỏng khối phổ
Nguyên tử Hidro linh động
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
260
0
28-04-2024
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
246
1
28-04-2024
extremetech Hacking Firefox phần 7
46
187
0
28-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_8
23
175
0
28-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
172
0
28-04-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
194
0
28-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
141
0
28-04-2024
BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian
38
140
0
28-04-2024
Khurana et al. Journal of Orthopaedic Surgery and Research 2010, 5:23
7
134
0
28-04-2024
Giáo trình tổng quan khoa học thông tin và thư viện part 7
22
144
2
28-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5753
1381
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3769
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5326
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8293
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3502
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10897
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3688
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4055
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4132
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.