TAILIEUCHUNG - TÌM HIỂU CÔNG NGHỆ RÃ ĐÔNG

Nước ta có nhiều điều kiện thuận lợi. Một bờ biển dài 3260 km, có thềm lục địa rộng lớn hơn 1 triệu km2 , với hệ thống sông ngòi, kênh rạch, ao hồ chằng chịt nên lượng thủy hải sản của chúng ta cũng vô cùng phong phú và đa dạng. Bên cạnh đó nguồn thủy sản của chúng ta còn từ những con tàu đánh bắt xa bờ cũng chiếm một số lượng lớn. Hiện nay nước ta có tới hàng chục ngàn tàu thuyền lớn nhỏ đi đánh bắt cá, tôm và các loài hải sản có giá trị khác ở ngoài. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHÓ HỒ CHÍ MINH TIỂU LUẬN MÔN HỌC KỸ THUẬT LẠNH THỰC PHẨM TÌM HIỂU CÔNG NGHỆ RÃ ĐÔNG Họ và tên sinh viên Dương Công Thành Trần Đình Trọng Đào Tấn Đạt GVHD Nguyễn Thị Hoài Thu Ngành CÔNG NGHỆ NHIỆT LẠNH Niên khóa 2008 - 2012 Tháng 09 2011 TÌM HIỂU CÔNG NGHỆ RÃ ĐÔNG Nhóm thực hiện Nhóm 8 1. Dương Công Thành 08137023 2. Trần Đình Trọng 08137025 3. Đào Tấn Đạt 08137051 SĐT 01688561862 SĐT 01668598922 SĐT 01689448314 Tiểu luận được thực hiện nhằm tìm hiểu và đáp ứng yêu cầu môn học. Giáo viên hướng dẫn Nguyễn Thị Hoài Thu Tháng 09 2011 2 MỤC LỤC . Mục đích đề tài .6 Chương 2 Tổng . Sự ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong quá trình bảo Chương 4 Kết quả và thảo Chương 5 Kết luận và đề Tài liệu tham

• Công nghệ - Môi trường
• công nghệ rã đông
• công nghệ thực phẩm
• giáo trình công nghệ thực phẩm
• tài liệu công nghệ thực phẩm
• bài giảng công nghệ thực phẩm
• chế biến thực phẩm
• máy chế biến thực phẩm
• tài liệu chế biến thực phẩm
• mẹo chế biến thực phẩm
• ngành chế biến thực phẩm
• an toàn thực phẩm
• Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
• Công nghệ chế biến thực phẩm
• Chế biến thực phẩm thủy sản
• Chế biến nước mắm
• Chế biến ướp muối
• Chế biến khô
• hướng dẫn chế biến thực phẩm
• kinh nghiệm chế biến thực phẩm
• cẩm nang chế biến thực phẩm
• phương pháp chế biến thực phẩm
• chế biến dầu mở thực phẩm
• công nghệ chế biến dầu mở thực phẩm
• kỹ thuật chế biến dầu mở thực phẩm
• phương pháp chế biến dầu mở thực phẩm
• giáo trình chế biến dầu mở thực phẩm