TAILIEUCHUNG - Miến bò Tứ Xuyên

Nước súp chua, cay đậm đà làm tăng vị ngọt, độ mềm của miếng thịt bò; sợi miến mềm mà không nát ăn kèm với nấm kim châm giòn ngọt, mang đến cho người thưởng thức cảm giác vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn. Nguyên liệu: | Miến bò Tứ Xuyên Nước súp chua cay đậm đà làm tăng vị ngọt độ mềm của miếng thịt bò sợi miến mềm mà không nát ăn kèm với nấm kim châm giòn ngọt mang đến cho người thưởng thức cảm giác vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Nguyên liệu Ảnh _ 250 g thịt bò phi lê cắt lát mỏng 100g nấm kim châm 1 vắt miến. _ 2 muỗng tương ớt Tứ Xuyên 1 muỗng lớn nước tương 2 muỗng lớn giấm 1 muỗng cà phê rượu trắng muối đường. _ 2 cọng hành lá 3 lát gừng 6 múi tỏi 3 trái ớt khô. Cách làm 1 Gừng và tỏi băm nhỏ hành lá cắt nhỏ miến ngâm nước cho mềm trái ớt khô bỏ hạt cắt khúc nhỏ nấm kim châm cắt bỏ phần gốc. 2 Dùng một ít dầu xào sơ qua nấm kim châm vừa chín tới đổ nấm ra tô. 3 Làm nóng chảo dầu cho tương ớt Tứ Xuyên đã tán nhuyễn vào xào chung với gừng và tỏi băm tỏi giữ lại một nửa để dùng sau . 4 Tương xào đã dậy mùi thơm thì châm khoảng 3 chén nước lọc vào nêm nếm các loại gia vị gồm rượu trắng nước tương giấm đường muối vào cho vừa ăn. 5 Đợi nồi súp sôi thì cho thịt bò đã thái miếng mỏng sợi miến đã ngâm mềm vào nấu chung. Thịt bò vừa sẫm màu thì thêm một ít giấm vào cho có vị chua tê tê trên lưỡi rồi nhanh tay tắt bếp đổ toàn bộ vào tô nấm kim châm đã chuẩn bị từ đầu rắc số tỏi còn dư lại lên mặt. 7 Bắc chảo tráng một lớp dầu mỏng đừng đợi dầu nóng cho ớt vào xào nhanh tay cho vừa đổi màu thì đổ vào tô rắc lên trên một chút hành lá là món ăn đã hoàn tất. Lưu ý Tương ớt Tứ xuyên làm từ đậu nành và ớt là loại gia gị trứ danh của vùng Tứ Xuyên. Ở Sài Gòn có thể tìm mua loại tương này ở khu quận 5. Nên cẩn thận với yếu tố vệ sinh khi mua loại tương này được đóng từng gói nhỏ ở chợ tốt nhất nên ra tận khu phố Tàu và mua cả hũ thủy tinh vẫn còn trong bao .

• Ẩm thực
• học cách làm miến bò
• bí kíp làm miến bò
• nghệ thuật nấu ăn
• phụ nữ đảm đang
• nữ công gia chánh
• hướng dẫn nấu ăn
• Hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống
• Món ăn Việt Nam truyền thống
• Chế biến món ăn truyền thống
• Sách hướng dẫn nấu ăn
• Khéo tay hay làm
• Bi quyết nấu ăn ngon
• Cách nấu ăn ngon
• Nấu ăn ngon
• Bí quyết nấu ăn ngon
• Hướng dẫn cách nấu các món ăn ngon
• Tổng hợp cách nấu món ngon ăn sáng
• Các món ăn ngon
• Cách nấu các món ăn ngon
• Phương pháp nấu món ngon
• Bí quyết nấu món ngon
• Hướng dẫn cách nấu món ăn ngon
• Cách nấu món vịt nấu chao
• Hướng dẫn cách nấu 4 món ăn ngon
• Cách nấu 4 món ăn ngon hàng
• cách nấu ăn
• tài liệu ẩm thực
• công việc nhà bếp
• làm thế nào để gọt vỏ tỏi
• kỹ thuật nấu ăn
• kinh nghiệm nấu ăn
• mẹo trong nấu ăn
• cẩm nang nấu ăn