TAILIEUCHUNG - Rong biển sấy chay

Món rong biển sấy chay (ruốc rong biển) là sáng chế của các nhà sư xứ Huế. Rong biển giòn tan, vừa thơm vừa cay, ngon không kém gì loại rong biển chiên của Nhật và Hàn nhưng dễ làm, rẻ và rất hợp khẩu vị người Việt. Rong biển làm xong nhớ nhờ mẹ nấu thêm vài lon gạo. | Rong biển sấy chay Món rong biển sấy chay ruốc rong biển là sáng chế của các nhà sư xứ Huế. Rong biển giòn tan vừa thơm vừa cay ngon không kém gì loại rong biển chiên của Nhật và Hàn nhưng dễ làm rẻ và rất hợp khẩu vị người Việt. Rong biển làm xong nhớ nhờ mẹ nấu thêm vài lon gạo. Thời tiết se lạnh mà được ăn chén cơm nóng rắc rong biển sấy lên mặt thì chỉ muốn ngồi hoài bên mâm cơm không muốn đứng dậy. Ảnh Webtretho Nguyên liệu Rong biển khô xoắn loại rong biển được ép thành tấm tròn như bánh tráng màu đen và bề mặt hơi ghồ ghề có thể tìm mua tại các cửa hàng đồ khô giá thành rẻ hơn loại rong biển lá của Hàn Quốc và Nhất Bản nhiều sử dụng khoảng 4 tấm. 2 muỗng cà phê dầu thực vật 2 trái ớt sừng đỏ giã nhỏ _ 1 mẫu gừng chừng 3cm rửa sạch không cần gọt vỏ vỏ gừng vì vỏ gừng rất nhiều chất dinh dưỡng cắt lát mỏng và giả sơ cho nát và thơm Gia vị gồm Muối bột nêm chay Cách làm _ Lá rong biển mang về phải rửa sơ qua cho sạch cát. Nên hỏi kỹ người bán xem có cần phải rửa lại hay không vì dạng rong biển này chỉ mới được sơ chế. Thường thì rong biển đã đóng bao không cần phải rửa lại. _ Xé rong thành từng mảng nhỏ vừa xé vừa bẻ vì loại rong này giòn dễ bể hơn rong biển lá . _ Bắc chảo không lên bếp vặn lửa nhỏ và cho rong biển vào đảo đều tay cho tới lúc khô lại và giòn. Cho thêm vào khoảng hai muỗng dầu ăn tiếp tục cho tới lúc sợi rong biển sáng óng lên thì tắt bếp. _ Tranh thủ lúc rong biển vẫn còn nóng cho ớt và gừng giã 1 muỗng muối 1 muỗng bột nêm chay trộn đều vào ướp khoảng 15 phút. Hơi nóng của chảo sẽ nhanh chóng làm tan các gia vị. _ Bắc chảo lên và tiếp tục đảo cho đến lúc ớt và gừng sẫm màu và nhăn mặt lại là món rong biển sấy chay thơm giòn đã hoàn .

• Ẩm thực
• chế biến rong biển
• học cách làm rong biển
• nghệ thuật nấu ăn
• phụ nữ đảm đang
• nữ công gia chánh
• hướng dẫn nấu ăn
• Sản xuất keo rong đỏ
• Ứng dụng cơ bản của keo rong đỏ
• Công nghệ sản xuất agar
• Công nghệ sản xuất agarose
• Chế biến thực phẩm từ rong biển
• Đồ uống từ rong biển
• chuyên đề
• quy trình sản xuất rong biển
• công nghệ chế biến rong biển
• khai thác rongt biển
• kỹ thuật trồng rong biển
• chiết xuất Carrageenophytes
• ứng dụng rong biển
• phân loại rong biển
• chăm sóc rong biển
• Nguyên liệu rong biển
• Công nghệ sau thu hoạch rong biển
• Sản xuất keo alginat
• Gia vị rắc cơm
• Quy trình công nghệ chế biến
• Nguyên liệu rong mứt
• Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• K Carrageenan Oligosaccharid
• Rong biển
• Hoạt tính sinh học
• Chế biến thực phẩm
• Bảo quản thực phẩm
• Văn hóa
• Nghệ thuật
• Ẩm thực
• Các món ăn ngon
• Cách chế biến
• Nấu ăn
• Canh rong biển
• Văn hoá
• Cách chế biến các món ăn
• Cách nấu nướng
• Khéo tay hay làm
• Cá Xào Rong Biển
• món ăn ngon
• chế biến nấm
• thực phẩm dinh dưỡng
• sức khỏe cho mọi người
• sức khỏe đời sống
• dinh dưỡng cho mọi người
• Luận án tiến sĩ
• Luận án tiến sĩ Công nghệ chế biến thủy sản
• Chế biến thủy sản
• Kỹ thuật tách chiết alginate
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• cách làm món gỏi
• mẹo làm món cuốn
• kỹ thuật nấu ăn
• phương pháp nấu ăn
• công thức chế biến salad
• hướng dẫn làm salad
• kỹ thuật nấu món salad
• mẹo nấu món salad
• bí quyết làm món salad
• mẹo làm món gỏi
• cách làm món cuốn
• mẹo nấu ăn ngon
• kinh nghiệm nội trợ
• món ngon dễ làm
• chế biến thức ăn
• cách nấu món canh
• mẹo nấu canh ngon
• bí quyết nấu ăn
• mẹo cho bà nội trợ