TAILIEUCHUNG - Sữa đậu nành – thức uống cho người ăn kiêng

Đậu nành thuộc họ đậu nhưng chứa nhiều dưỡng chất như protein, muối khoáng, các vitamin B1, B2, PP, A, D, E và một số các loại men nên thường được dùng để chế biến thành thức ăn hay thông dụng nhất là sữa đậu nành. | Sữa đậu nành - thức uống cho người ăn kiêng Đậu nành thuộc họ đậu nhưng chứa nhiều dưỡng chất như protein muối khoáng các vitamin B1 B2 PP A D E và một số các loại men nên thường được dùng để chế biến thành thức ăn hay thông dụng nhất là sữa đậu nành. Sữa đậu nành có vitamin A B1 B2 D PP K F và các men có ích cho tiêu hóa. Đặc biệt thức uống bổ dưỡng này còn chứa isoflavon bù lại tình trạng thiếu estrogen của phụ nữ có tuổi chống loãng xương phòng trị ung thư vú cải thiện chứng thừa cholesterol giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Phó Giáo sư - Tiến sĩ - BS Nguyễn Hoài Nam - chuyên khoa tim mạch cho biết trong số các loại đậu đậu nành là loại đặc biệt có hợp chất isoflavon mà công thức hóa học gần giống như kích thích tố nữ estrogen. Do đó nó được mệnh danh là estrogen thảo mộc tốt cho sự tái tạo và tu bổ xương hệ thống tim mạch và não bộ. Sữa đậu nành và các sản phàm từ đậu nành còn đặc biệt tốt cho hệ tim mạch. Đậu nành có nhiều acid amin inoleic. Loại acid amin này có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu. Loại cholesterol này lắng đọng trên thành của động mạch sẽ gây ra tình trạng xơ vữa động mạch dẫn đến cao huyết áp và các biến chứng khác về tim mạch như tai biến mạch máu não nhồi máu cơ tim viêm tắc động mạch ngoại vi. Uống sữa đậu nành thường xuyên cùng với chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ làm giảm 40 khả năng xảy ra bệnh tim mạch. Ngoài ra đậu nành có khá nhiều chất dinh dưỡng nên dễ tạo cảm giác no khi ăn và giúp cho cơ thể giảm cân hiệu quả. Việc giảm cân nhất là giảm mỡ ở vùng bụng sẽ làm giảm đi nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Căn bệnh này vốn là bạn đồng hành rất nguy hiểm của bệnh tim .

• Y học thường thức
• sữa đậu nành
• công dụng của sữa đậu nành
• kinh nghiệm y học
• y học cơ sở
• kiến thức y học
• lý thuyết y học
• Chế biến sản phẩm từ đậu nành
• Sản phẩm đậu nành
• Sản xuất sữa đậu nành
• Giáo trình Sản xuất sữa đậu nành
• Chế biến sản phẩm từ đậu nành MĐ01
• Quy trình sản xuất sữa đậu nành
• chế biến sữa đậu nành
• công nghệ chế biến sữa đậu nành
• quy trình chế biến sữa đậu nành
• nấu dịch sữa đậu
• giá trị sữa đậu nành
• Cần biết về đậu nành
• những điều không nên khi uống sữa đậu nành
• sữa đậu nành với thực phẩm khác
• ngộ độc sữa đậu nành
• uống đậu nành
• Chế biến sản phẩm từ đậu nành MĐ06
• Tiêu thụ sản phẩm sữa đậu nành
• Chiến lược phát triển sữa chua đậu nành
• Kế hoạch phát triển sữa chua đậu nành
• Sữa chua đậu nành bổ sung Inulin
• Sữa chua đậu nành
• Đặc tính của đậu nành
• Thí nghiệm thực phẩm
• Công nghệ chế biến sữa
• Đề tài thảo luận nhóm
• Ý tưởng kinh doanh sữa đậu nành
• Thị trường sữa đậu nành
• Kinh doanh sữa đậu nành
• Kỹ năng khởi nghiệp
• Ebook Đậu nành
• Nguồn dinh dưỡng
• Những thực phẩm của đậu nành
• Máy làm sữa đậu nành
• Hỏi đáp về đậu nành
• Bã đậu nành
• Chế biến bánh quy từ bã đậu nành
• Bánh quy đậu nành
• Công nghiệp sữa đậu nành
• Công nghệ thực phẩm
• Ảnh hưởng của Whey
• Cảm quan của sữa chua đậu nành
• Tính chất của sữa chua đậu nành
• Thành phần sữa chua đậu nạnh
• Cách làm sữa chua ngon
• Cách ủ sữa chua
• Cách làm sữa chua đậu nành
• Nguyên liệu làm sữa chua đậu nành
• Nghiên cứu sản xuất sữa
• Quy trình sản xuất sữa
• Sản xuất sữa từ đậu nành
• Đậu nành nảy mầm
• Sản xuất sữa
• Sản phẩm từ mầm đậu nành
• Làm giàu hàm lượng gaba
• Chế biến sữa mầm đậu nành
• Sữa mầm đậu nành
• Hàm lượng gaba trong sữa mầm đậu nành
• Hạ đường huyết
• Loại bỏ phytate bằng enzyme phytase
• Dinh dưỡng khoáng trong sữa đậu nành
• Dinh dưỡng protein trong sữa đậu nành
• Thanh trùng Pasteur
• Đề tài bước đầu thử nghiệm sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung tảo Spirulina
• hạt đậu nành
• chất lượng cảm quan
• hàm lượng tảo bổ sung
• hàm lượng đường saccharose bổ sung
• ghiệm sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung tảo Spirulina
• Báo cáo Công nghệ thực phẩm
• Thành phần dinh dưỡng của đậu nành
• Tài liệu công nghệ thực phẩm
• Tạp chí Khoa học & Công nghệ
• Sữa đậu nành nảy mầm
• Hoạt chất isoflavones
• Hạt đậu nành nảy mầm
• Nhiệt độ ngâm hạt tới tỷ lệ nảy mầm
• Khoa học nông nghiệp
• Công nghiệp chế biến sữa đậu nành
• Thủy phân bã đậu
• công dụng của đậu nành
• trị bệnh từ đậu nành
• bệnh tim mạch
• công dụng đậu nành
• thực phẩm chức năng
• tác dụng phụ
• sản xuất sữa chua đậu nành
• thử nghiệm sản xuất sữa chua đậu nành
• Bài thảo luận nhóm
• Chuỗi cung ứng
• Sữa đậu nành Vinasoy
• Tổng quan về chuỗi cung ứng
• Sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy