TAILIEUCHUNG - Súp nấm rừng và gan ngỗng

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 50 phút Gan ngỗng có xuất xứ từ Pháp, ngon nhất là ở vùng Périgord. Trong hai tuần của tháng thứ ba, ngỗng được vỗ béo nhờ đó mỡ tích tụ ở gan. Gan ngỗng ngon nhất khi đi kèm với rượu vang trắng. Kỹ thuật nấu ăn sự tinh tế, cầu kỳ đến từng chi tiết trong cách chế biến. Nguyên liệu: 100g gan ngỗng 640g nấm linh chi nâu 40g nấm linh chi trắng 30g nấm bào ngư trắng . . | Súp nâm rừng và gan ngông Mức độ Khó Chuẩn bị 15 phút Chế biến 50 phút Gan ngỗng có xuất xứ từ Pháp ngon nhất là ở vùng Périgord. Trong hai tuần của tháng thứ ba ngỗng được vỗ béo nhờ đó mỡ tích tụ ở gan. Gan ngỗng ngon nhất khi đi kèm với rượu vang trắng. Kỹ thuật nấu ăn sự tinh tế cầu kỳ đến từng chi tiết trong cách chế biến. Nguyên liệu . 100g gan ngông . 640g nâm linh chi nâu . 40g nâm linh chi trắng . 30g nâm bào ngư trắng 40g nấm rừng khô 10g hành tây 10g hành tím 10ml dầu truffle 5g lá thơm 5g ngò tây 20g bơ 10ml dầu ô-liu 200ml kem lạt 50ml rượu vang trắng 10g bột mì 1 thìa cà phê muối tiêu 1 thìa súp dầu ăn Nước dùng rau mầm trang trí Các bước thực hiện 1 Thấm gan ngỗng với bột mì. Làm nóng dầu ăn cho gan ngỗng vào chiên áp chảo sau đó đút lò thêm 5 phút. Nấm rừng khô ngâm nước ấm cho mềm vớt ra xắt bỏ gốc rửa sạch lại. 2 Nấm linh chi nâu trắng nấm bào ngư xắt bỏ gốc ngâm qua nước muối loãng rửa sạch lại. Hành tây hành tím lột vỏ băm nhuyễn. Lá thơm ngò tây rửa sạch băm nhuyễn. 3 Làm nóng dầu truffle phi thơm hành tây hành tím băm cho bơ lạt nấm rừng linh chi nâu trắng nấm bào ngư vào xào chín cho rượu vang nước dùng vào nấu mềm nêm muối tiêu dầu ô-liu lá thơm ngò tây nếm vừa ăn tắt bếp để nguội. 4 Cho hỗn hợp nấm xào vào máy xay nhuyễn lược bỏ xác. Nấu sôi nước cốt nấm với kem lạt đến khi súp sệt lại là được. 5 Múc súp ra đĩa sâu lòng để gan ngỗng lên trên trang trí với chút rau mầm ăn nóng rất .

• Ẩm thực
• Súp nấm rừng và gan ngỗng
• kinh nghiệm nấu món súp
• mẹo nấu súp
• kỹ thuật nấu món súp
• các loại súp
• món ngon việt nam
• Các món ăn ngon
• Cách nấu các món ăn ngon
• Các món ăn ngon dễ làm
• Bí quyết nấu món ăn ngon
• Hướng dẫn nấu các món ăn ngon
• Cách làm 4 món cuốn Việt Nam
• Cách làm món phở cuốn tôm chua
• 250 món ngon dễ làm
• Kỹ thuật chế biến món ngon
• Món ngon dễ làm
• Văn hóa ẩm thực
• Món ngon từ thịt lợn
• Ẩm thực Việt Nam
• Độc đáo của các món ăn Việt Nam
• Món ngon Miền Bắc
• Món ngon Miền Trung
• Món ngon Miền Nam
• Đặc sản món ăn vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Tìm hiểu món ngon Việt Nam
• Khéo tay hay làm
• mùi vị món ăn
• Văn hóa ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Nam
• Món ăn miền Nam
• Món ăn đồng quê Việt Nam
• Món ăn đồng quê
• Các món lươn
• Các món tôm
• cách nấu ăn ngon
• kiến thức ẩm thực
• cách chế biến món ăn ngon
• món ăn việt nam
• món khoai tây chiên
• 120 món ngon Việt Nam
• Sườn nấu khoai tây
• Măng chua xào tôm tươi
• Gà xào hạt điều
• Ốc nấu giả ba ba
• Tôm bao bột rán
• Cá cuốn thịt rán
• Chim sẻ rán mỡ chài
• Cá kho nước dừa
• Ch2 hạt sen long nhãn
• Món ngon mỗi ngày
• Món ngon cho mọi nhà
• Cách làm món vịt xiên nướng
• Món vịt xiên nướng
• Phương pháp làm vịt xiên nướng
• Nguyên liệu làm vịt xiên nướng
• Các bước làm vịt xiên nướng
• Món ngon cuối tuần
• Cơm ngon hơn với cá basa kho tộ
• Cá basa kho tộ
• Cách nấu Cá basa kho tộ
• Đỗ xào tỏi ớt
• Cách nấu đỗ xào tỏi ớt ngon nhất
• Cách nấu đỗ xào tỏi ớt
• Món gà nấu kiểu Pháp
• Món ăn tối
• Món ăn dân dã thanh mát
• Món ăn dân dã
• Món ăn dân dã đậm đà
• Món cah dân dã
• Món chè dân dã
• cách chế biến món ngon
• Các món chay ngon
• Món ăn chay
• Chế biến món chay
• Hướng dẫn làm xôi bắp
• Cách làm món xôi bắp
• Phương pháp làm món xôi bắp
• Nguyên liệu làm xôi bắp
• Các bước làm món xôi bắp
• thịt heo hấp
• món ngon về heo
• ác món ăn ngon
• cách chế biến món ăn
• kinh nghiệm nấu ăn
• các món ăn Việt Nam
• Gà xốt cam ngon cơm bữa tối
• công thức làm món xốt
• các loại món xốt
• bí quyết nấu món xốt
• mẹo nấu món xốt
• nấu ăn ngon
• ẩm thực Việt
• món ngon lạ miệng
• món ngon từ nấm
• món ngon từ thịt bò
• nấm đùi gà xào thịt bò