TAILIEUCHUNG - Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật đề tài: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sơ chế bảo quản tập trung một số loại rau, hoa, quả tươi

 Với mục tiêu tạo ra được các công nghệ, hệ thống thiết bị tiên tiến qui mô tập trung để đảm bảo và nâng cao chất lượng bảo quản một số loại rau, quả, hoa tươi có giá trị kinh tế hàng hóa, phù hợp yêu cầu của nhà sản xuất, cơ chế của thị trường và thị hiếu người tiêu dùng. Để đạt được mục tiêu trên, nội dung nghiên cứu của đề tài là: Tổng kết các kết quả SCBQ rau, quả, hoa; nghiên cứu qui trình công nghệ sơ chế và bảo quản rau quả hoa; nghiên cứu thiết kế, chế tạo thiết bị SCBQ; xây dựng mô hình sơ chế bảo quản. | BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VIỆN CƠ ĐIỆN NN VÀ CÔNG NGHỆ STH Số 54 102 Đường Trường Chinh-Hà nội Cở sở 2 Số 4 Ngô quyền-Hà nội Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật đề tài NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT Bị SƠ CHẾ BẢO QUẢN TẬP TRUNG MỘT Số LOẠI RAU HOA QUẢ TƯƠI TS. Cao Văn Hùng 7346 13 5 2009 Hà nội 12 - 2008 Bản thảo viết xong tháng 12 năm 2008 Tài liệu này được chuẩn bị trên cơ sở kết quả thực hiện đề tài cấp Bộ nghiên cứu công nghệ và thiết bị sơ chế bảo quản tập trung một số loại rau hoa quả tươi BNN PTNT VCĐNN CNSTH BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VIỆN CƠ ĐIỆN NN VÀ CÔNG NGHỆ STH Số 54 102 Đường Trường Chinh-Hà nội Cở sở 2 Số 4 Ngô quyền-Hà nội Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật đề tài NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT Bị SƠ CHẾ BẢO QUẢN TẬP TRUNG MỘT SỐ LOẠI RAU HOA QUẢ TƯƠI TS. Cao Văn Hùng Hà nội 12 - 2008 Bản quyền thuộc Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ Sau thu hoạch Đơn xin sao chép toàn bộ hoặc từng phần tài liệu này phải gửi đến Viện Trưởng Viện CĐNN CNSTH trừ trường hợp sử dụng với mục đích học tập và nghiên cứu DANH SÁCH CÁN BỘ THAM GIA THỰC HIỆN ĐỀ TÀI TT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 14 16 17 Họ và tên Cơ quan công tác Phần nội dung đóng góp TS CAO VĂN HÙNG TS Đậu Thế Nhu TS. Chu Doãn Thành TS. Hoàng Thị Lệ Hằng ThS Đặng Thanh Quyên KS. Mai Minh Ngọc ThS Lê Đức Thông Đức Hưng ThS. Nguyễn Thu Huyền ThS. Tạ Phương Thảo KTV Lương Thanh Hương KS. Đinh Thị Huyền KS Cao Đăng Minh Nguyễn Lam Sơn Nguyễn Văn Đức - D XI X in Chủ nhiệm đề tài. Công nghệ BQ Trưởng BM Bảo quản - VIAEP .r Ậ7 . r V J TLX thiết kế thiết bị xây dựng mô hình Trưởng BM Chăn nuôi - VIAEP Thiết kế chế tạo Thiết bị Trưởng Phòng BQCB - FVRI Quả Vải Phó phòng BQCB - FVRI Quả Vải NCV BM Bảo quản - VIEAP Quả Cà chua Dưa chuột NCV BM Bảo quản - VIEAP Quả Cà chua Dưa chuột NCV BM Bảo quản - VIEAP Quả Xoài NCV BM Bảo quản - VIEAP Quả Xoài và xây dựng mô hình SX NCV BM Bảo quản - VIEAP Hoa cúc hoa hồng NCV BM Bảo quản - VIEAP Hoa cúc hoa hồng KTV BM Bảo quản - VIEAP Chất lượng .

• Công nghệ - Môi trường
• Công nghệ thực phẩm
• Công nghệ sơ chế bảo quản
• Thiết bị sơ chế bảo quản
• Bảo quản trái cây tươi
• Bảo quản hoa quả tươi
• Bảo quản thực phẩm
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
• Chế biến lương thực thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Quản lý phụ gia thực phẩm
• Vai trò của phụ gia thực phẩm
• đề thi công nghệ thực phẩm
• tham khảo công nghệ thực phẩm
• ôn tập công nghệ thực phẩm
• kiểm tra công nghệ thực phẩm
• chế biến thực phẩm
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình giáo dục cao đẳng
• Ngành Công nghệ thực phẩm
• Đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm
• Thực hành công nghệ thực phẩm
• Tìm hiểu ngành Công nghệ thực phẩm
• Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
• Kỹ sư công nghệ thực phẩm
• Các sản phẩm của vinamilk
• Lĩnh vực hoạt động của công ty Vinamilk
• Kỹ sư hóa thực phẩm
• tài liệu Công nghệ thực phẩm
• giáo trình Công nghệ thực phẩm
• bài giảng Công nghệ thực phẩm
• đề cương Công nghệ thực phẩm
• thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
• giáo trình
• Bài giảng chương 1
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm
• Phát triển công nghệ sinh học thực phẩm
• Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình đào tạo
• Chương trình công nghệ thực phẩm
• Đào tạo công nghệ thực phẩm
• Kiến thức công nghệ thực phẩm
• Chuyên ngành công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm Anh Việt
• Từ điển công nghệ thực phẩm Việt Anh
• Từ điển công nghệ
• Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm
• Hóa thực phẩm
• Hóa sinh thực phẩm
• Quá trình công nghệ thực phẩm
• Sản xuất thực phẩm
• Quá trình sản xuất thực phẩm
• Phân chia thực phẩm
• Ép thực phẩm
• Phối trộn thực phẩm
• Đun nóng thực phẩm
• Làm lạnh thực phẩm
• Nướng thực phẩm
• Thực phẩm chức năng
• Vai trò thực phẩm chức năng
• Thị trường thực phẩm chức năng
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
• Báo cáo thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghiệp
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm