TAILIEUCHUNG - Cơm Sườn Tân Biên

Vật Liệu: Món cơm sườn tân biên nầy thì gồm có bốn phần: Phần sườn nướng, phần rau, phần cơm, và phần mushroom sauce. Nghe thì có vẻ phức tạp nhưng giai trình sữa soạn và nấu nướng thật ra khá giản dị. | Cơm Sườn Tân Biên Món ăn miền Nam Cơm Sườn Tân Biên Tác giả Món ăn miền Nam Thể loại Nấu Ăn Website http Date 18-October-2012 Vật Liệu Món cơm sườn tân biên nầy thì gồm có bốn phần Phần sườn nướng phần rau phần cơm và phần mushroom sauce. Nghe thì có vẻ phức tạp nhưng giai trình sữa soạn và nấu nướng thật ra khá giản dị. Nguyên liệu cho 6 người ăn - 2 racks of lamb loại đã ướp sẵn khoảng - 2 lbs mỗi rack - baby carrots - sugar peas - yellow baby squashes - củ hành ngọt sweet onion - 6-8 củ hành hương - wild mushrooms các loại tuỳ thích - tỏi tươi garlic - thì là baby dills - mushroom paste - saffron nhuỵ hoa vàng - 2 cups gạo rang - bơ mặn salted butter - seasoned salt - ground black pepper - red wine càng ngon càng tốt Trang 1 3 http Cơm Sườn Tân Biên Món ăn miền Nam - nước cốt gà chicken broth Cách Làm Cách ướp thịt Thông thường các siêu thị Mỹ đều bán rack of lamb đã ướp sẵn thí dụ như Trader Joe chẵng hạn chúng ta mua về để cho tan đá qua đêm nế u mua ở dạng đông lạnh xong dùng một dao filet đâm xiên qua kẻ sườn của thịt và nhét vào 1 2 tép tỏi cho mỗi lổ càng nhiều tỏi cho khúc sườn lamb thì càng ngon bên ngoài thì chúng ta có thể xoa thêm với ít bột tiêu là đạt Nế u không có dạng rack of lamb ướp sẵn thì chúng ta có thể dùng các gia vị tổng hợp như sau tỏi sống dầu olive tiêu bột ba loại đen trắng đỏ húng quế thái nhỏ rosemarry và seasoned salt để ướp sườn lamb qua đêm dĩ nhiên cũng nhét tỏi tươi vào bên trong thịt . Lò nướng nên vặn lên ở khoảng 400F để sẵn. Dùng một chảo lớn cho vào khoảng 4 Tsp dầu olive hay dầu ăn thường cho vào ít tỏi bằm. dầu nóng cho rack of lambs và chiên cho săn mặt chừng 3-4 phút mỗi mặt xong để úp ngược lên vỉ nướng và cho vào preheated oven mà nướng thêm chừng 20-30 phút là xong tuỳ sở thích ăn thịt medium rare medium well . Phần hương vị mùa Xuân. thì chúng ta có thể ghé thăm các farmer markets mà lựa các loại rau kể trên cứ tính theo khẩu phần. chừng 4-5 baby carrots 4-5 sugar peas . rửa sạch và

• Ẩm thực
• học cách làm cơm sườn
• bí kíp làm cơm sườn
• ẩm thực
• phụ nữ đảm đang
• nữ công gia chánh
• nghệ thuật nấu ăn
• tài liệu nấu ăn
• kinh nghiệm nấu ăn
• bí quyết nấu ăn
• kỹ năng nấu ăn
• cách nấu ăn ngon
• hướng dẫn nấu ăn
• cách nấu ăn
• tài liệu ẩm thực
• công việc nhà bếp
• làm thế nào để gọt vỏ tỏi
• tài liệu ẩmtài liệu nấu ăn
• mẹo nấu ăn