TAILIEUCHUNG - Canh Dưa Chua Nấu Với Rau Thì Là

Vật Liệu: Giai đoạn 1: Làm dưa! Mua khá nhiều rau cải bẹ (cuống bự loại rau làm dưa), một cái keo thủy tinh bự, một nhánh gừng, một hộp muối thật bự Rửa rau cho sạch cát đất, đem phơi nắng cho héo. Trong khi chờ rau héo, bắc nồi nấu nước muối cho sôi, nêm chút đường làm sao cho vừa mặn, nếu nước nhạt quá thì dưa sẽ sủi bọt và lâu chua, nếu mặn quá thì mấy con vi khuẩn gây men để làm dưa chua cũng hết đường sống | Canh Dưa Chua Nấu Với Rau Thì Là Món ăn miền Bắc Canh Dưa Chua Nấu Với Rau Thì Là Tác giả Món ăn miền Bắc Thể loại Nấu Ăn Website http Date 15-October-2012 Vật Liệu Giai đoạn 1 Làm dưa Mua khá nhiều rau cải bẹ cuống bự loại rau làm dưa một cái keo thủy tinh bự một nhánh gừng một hộp muối thật bự Rửa rau cho sạch cát đất đem phơi nắng cho héo. Trong khi chờ rau héo bắc nồi nấu nước muối cho sôi nêm chút đường làm sao cho vừa mặn nế u nước nhạt quá thì dưa sẽ sủi bọt và lâu chua nế u mặn quá thì mấy con vi khuẩn gây men để làm dưa chua cũng hếì đường sống. Để nước muối cho nguội rửa sạch keo dưa gừng cắt lát bỏ vào đáy keo bỏ ít gừng cho dưa thơm bỏ nhiều gừng thì chất gừng tiết ra sẽ giết hết vi-khuẩn gây men hỏng cả keo dưa. Sắp lá cải đã phơi héo vào keo rồi đổ nước muối vào đậy lại để trong chỗ ấm. Một hai ngày sau mang ra phơi nắng cho dưa mau chua. Khoảng 3 ngày là dưa đủ chua để nấu canh. Chạy ra chợ mua một bó thì-là một kilo thị sườn heo đã cưa sẵn thành miế g nhỏ bằng đốt tay mấy củ hành hương đem về nhà. Cách Làm Cắt sườn heo thành những miế g nhỏ nhỏ vừa vừa dễ ăn rửa sạch hành hương xắt nhỏ phi lên cho thơm rồi đổ thịt sườn vào xào gần chín thì múc nước dưa chua đổ vào theo tỷ lệ 2 phần nước lạnh 1 phần nước dưa chua đun sôi hớt bọt rồi bỏ dưa chua vào nấu chung đun sôi hớt bọt nếm vừa ăn mặn mặn chua chua nếu không đủ chua thì ăn gian vắt chanh vào rửa sạch rau thì-là xắt nhỏ bỏ vào nồi canh quậy lên tắt bếp. Trang 1 1 http .

• Ẩm thực
• ẩm thực
• phụ nữ đảm đang
• nữ công gia chánh
• nghệ thuật nấu ăn
• canh dưa chua
• bí kíp làm canh dưa chua
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Đặc điểm ẩm thực các vùng miền
• Ẩm thực các vùng miền
• Ẩm thực Việt Nam trên thế giới
• Văn hóa ẩm thực
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Việt Nam
• Ẩm thực Bắc Giang
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Ẩm thực trong đám cưới
• Ẩm thực Hà Nội
• Dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Khai thác dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tìm hiểu dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tham khảo dịch vụ văn hóa ẩm thực
• vai trò văn hóa ẩm thực
• Đặc điểm ẩm thực nhà hàng
• Tiểu luận ẩm thực
• Tài liệu ẩm thực
• Ẩm thực thế giới
• Ẩm thực đồng bằng Sông Cửu Long
• Biến đổi ẩm thực ĐB Sông Cửu Long
• Thích nghi ẩm thực ĐB Sông Cửu Long
• Ẩm thực Tây Nam bộ
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực châu Á
• Văn hóa ẩm thực Asean
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực Nhật Bản
• Ẩm thực châu Âu
• Ẩm thực châu Mỹ
• Văn hóa ẩm thực của Mỹ
• Ẩm thực Pháp
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Trung Quốc
• Văn hoá ẩm thực Nhật Bản
• Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á
• Văn hoá ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định
• Văn hoá ẩm thực của cư dân Ninh Bình
• Văn hoá ẩm thực của cư dân Quảng Ninh
• Ẩm thực Nam Định
• Ca dao tục ngữ Nam Định
• Cách thức chế biến ẩm thực Nam Định
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Du lịch ẩm thực
• Du lịch ẩm thực trên thế giới
• Vai trò của du lịch ẩm thực
• Phát triển du lịch ẩm thực
• Du lịch ẩm thực ở Việt Nam
• Ẩm thực Việt Nam xưa
• Ẩm thực Việt Nam nay
• Tản mạn với ẩm thực Việt
• Hướng dẫn du lịch
• Ẩm thực Hà Thành
• Ẩm thực Hà Thành Tập 5
• Đặc trưng của ẩm thực Hà Nội
• Bánh cuốn Phủ Lý Hà Thành
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• khuynh hướng ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực Hà Nội xưa nay
• Văn hoá ẩm thực Hà Nội
• Ẩm thực Thủ đô
• Lịch sử văn hoá ẩm thực Hà Nội
• ẩm thực Sài Gòn
• đa ẩm thực
• Sài Gòn
• đa dạng ẩm thực
• văn háo ẩm thực
• nghệ thuật ẩm thực
• văn hoá ẩm thực Việt Nam
• đặc trưng văn hoá ẩm thực
• Món ngon Hà Nội
• Tìm hiểu ẩm thực Hà Nội