TAILIEUCHUNG - Bún Chả Đồng Xuân

Nguyên liệu: - 1 lbs thịt heo xay + 1/4 mỡ heo (bằm hoặc xay nhỏ) - 1 lbs thịt nạc vai ( thái mỏng như thịt nướng) - Bún sợi nhỏ - 1 củ cà rốt - củ cải trắng - đậu phộng rang gĩa nát. | Bún Chả Đồng Xuân Món ăn miền Bắc Bún Chả Đồng Xuân Tác giả Món ăn miền Bắc Thể loại Nấu Ăn Website http Date 15-October-2012 Nguyên liệu - 1 lbs thịt heo xay 1 4 mỡ heo bằm hoặc xay nhỏ - 1 lbs thịt nạc vai thái mỏng như thịt nướng - Bún sợi nhỏ - 1 củ cà rốt - củ cải trắng - đậu phộng rang gĩa nát - Rau sống xà lách rau thơm tía tô dưa leo húng lủi ngò - nước mắm pha .2 Tablespoon nước mắm ngon .2 Tablespoon đường .1 3 Tablespoon giấm .4 Tablespoon nước nóng .tương ớt Nước sốt ướp thịt - 3 1 2 tablespoon nước mắm hiệu 3 con cua - 3 tablespoon đường - 1 tablespoon nước hành hành xay vắt lấy nước - 3 tablespoon dầu hào - 1 tablespoon mật ong Trang 1 2 http Bún Chả Đồng Xuân Món ăn miền Bắc - 1 tablespoon dầu mè - 1 4 tablespoon tỏi xay - 1 tablespoon xả bằm nhuyễn - 1 tablespoon cooking wine - 2 tablespoon dầu ăn - 1 tablespoon tương ớt hiệu con gà Thực hiện Thịt heo xay mỡ heo trộn đều rồi nêm 2 tsp nước mắm 2 tsp đường 1 4 tsp bột ngọt 1 4 tsp tiêu nhồi đều rồi vo tròn từng viên nhỏ sau đó đè dẹp viên thịt . Khi dùng thì cho lên lò than nướng chín Cà rốt củ cải tỉa hoa rồi thái khoanh tròn mỏng xong đem ngâm với 1 chén giấm 1 2 chén đường 1 4 tsp muối ngâm khoảng 1 - 2 tiếng Nước nấu sôi cho bún vô luột khi nước sôi trở lại đun thêm khoảng 3 phút tắt bếp ngâm bún trong nồi thêm 5 phút rồi trút ra rỗ xả nước lạnh để nguyên trong rỗ cho thật ráo nước . Rồi xắp ra dĩa Nước sốt quậy đều múc khoảng 4 - 5 TSP cho vô thịt ướp đều để khoảng 1 - 2 tiếng càng lâu thịt sẽ thấm ngon hơn . Nước sốt dư cất trong tủ lạnh để dùng sau này . Xắp thịt lên vỹ nướng cho vỹ thịt lên lò than gas nướng cho vàng đều 2 mặt. Rồi trút thịt nướng ra dĩa tiếp tục nướng cho đến khi hết thịt. Cách dùng Múc nước mắm pha vô chén kế cho thịt nướng nem nướng đồ chua vô chén trên rắc đậu phộng rang. Xà lách rau thơm bún gắp miếng thịt hoặc nem cho vô rồi cuốn lại . Ăn hết thịt lại cho thêm vô chén nước mắm. Trang 2 2 http .

• Ẩm thực
• học cách làm bún chả
• kinh nghiệm làm bún chả
• ẩm thực
• phụ nữ đảm đang
• nữ công gia chánh
• nghệ thuật nấu ăn
• hướng dẫn làm bún chả
• tài liệu nấu ăn
• kinh nghiệm nấu ăn
• bí quyết nấu ăn
• kỹ năng nấu ăn
• cách nấu ăn ngon
• hướng dẫn nấu ăn
• cách nấu ăn
• tài liệu ẩm thực
• công việc nhà bếp
• làm thế nào để gọt vỏ tỏi
• tài liệu ẩmtài liệu nấu ăn
• mẹo nấu ăn