TAILIEUCHUNG - Tối ưu điều kiện võng hóa tạo Gamma Cyclodextrin ở trạng thái tự do bằng phương pháp bề mặt đáp ứng

Trong nghiên cứu này, các tác giả đã tối ưu điều kiện vòng hóa tạo γ-CD ở trạng thái tự do bằng phương pháp bề mặt đáp ứng với bố trí thí nghiệm kiểu tâm xoay đối xứng. Bốn biến được thay đổi: pH, nồng độ enzym, nhiệt độ và thời gian vòng hóa. để nắm bắt các nội dung chi tiết. | TẠP CHÍ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ CÁC TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT SỐ 70 - 2009 TỐI ƯU ĐIỀU KIỆN VÒNG HÓA TẠO GAMMA CYCLODEXTRIN Ở TRẠNG THÁI TỰ DO BẰNG PHƯƠNG PHÁP BỀ MẶT ĐÁP ỨNG OPTIMIZATION OF GAMMA CYCLODEXTRIN PRODUCTION USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY Nguyễn Lan Hương Phạm Thu Thủy Vương Nguyệt Minh Lê Phương Thanh Trường Đại học Bách khoa Hà Nội TÓM TẮT Cyclodextrins CDs là những oligosacarit mạch vòng được ứng dụng nhiều trong thực phẩm dược phẩm mỹ phẩm và công nghiệp hóa học. Trong đó gamma-cyclodextrin y-CD có kích thước vòng lớn chứa 8 đơn vị glucoza và khả năng hòa tan tốt hơn các CDs khác nhưng lại cho hiệu suất thu hồi thấp. y-CD thường được tổng hợp từ dịch thủy phân tinh bột dưới tác dụng của enzym cyclodextrin glycosyltransferaza CGTase . Trong nghiên cứu này chúng tôi đã tối ưu điều kiện vòng hóa tạo y-CD ở trạng thái tự do bằng phương pháp bề mặt đáp ứng với bố trí thí nghiệm kiểu tâm xoay đối xứng. Bốn biến được thay đổi pH nồng độ enzym nhiệt độ và thời gian vòng hóa. Các phân tích thống kê cho thấy khi các biến thay đổi trong khoảng biến thiên thì pH có ảnh hưởng nhiều đến hiệu suất tạo y-CD. Điều kiện tối ưu cho quá trình vòng hóa pH 7 5 nồng độ enzym 1 nhiệt độ 65oC và thời gian 40 giờ . Hiệu suất tạo y-CD đạt 9 42 . ABSTRACT Cyclodextrins CDs are cyclic oligosaccharides with multiple applications in the food pharmaceutical cosmetic and chemical industries. Gamma-cyclodextrin y-CD possesses more favorable properties such as a larger cavity higher water solubility and more bioavailability than other cyclodextrins but it s retrieved efficiency is lower. A process for producing y-CD from starch hydrolyzate solution with cyclodextrin glycosyltransferase CGTase was studied. Response surface methodology and central composite rotary design was employed to optimize y-CD production from liquefied starch using CGTase. The four variables involved in this study were pH amount of CGTase temperature and reaction time. The statistical analysis of the results .

• Sinh học
• Gamma Cyclodextrin
• Phương pháp bề mặt đáp ứng
• Hiệu suất tạo γ CD
• Tối ưu điều kiện vòng hóa
• Trạng thái tự do
• Tinh bột sắn
• BMC Anesthesiology
• Neuromuscular diseases
• Neuromuscular blockade
• Modified gamma cyclodextrin
• Motor neurone disorders
• Blood coagulation
• Prothrombin time
• Activated partial thromboplastin time
• Sản phẩm từ tinh bột sắn
• Thiết bị sản xuất tinh bột sắn
• Công nghệ sản xuất tính bột sắn
• Cấu trúc tinh bột sắn
• Ứng dụng tinh bột sắn
• Sản xuất tinh bột sắn
• Chế biến sản phẩm nông nghiệp
• Quy trình chế biến tinh bột sắn
• Quy trình sản xuất tinh bột sắn
• Tìm hiểu về tinh bột sắn
• Tài liệu về tinh bột sắn
• Khóa luận tốt nghiệp
• Phân tích tình hình tiêu thụ
• Tình hình tiêu thụ
• Tiêu thụ sản phẩm
• Tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn
• Sản phẩm tinh bột sắn
• Nhà máy tinh bột sắn
• Đầu tư sản xuất tinh bột sắn
• Hiệu quả kinh tế
• Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế
• Nguồn vốn chủ sở hữu
• Năng suất lao động
• Tình hình tiêu thụ sản phẩm tinh bột
• Tiêu thụ tinh bột sắn
• Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
• Vai trò của tiêu thụ sản phẩm
• Chính sách tiêu thụ sắn
• Tình hình mua nguyên liệu sắn
• Sản xuất sạch hơn
• Ngành tinh bột sắn
• chế biến tinh bột sắn
• Thu hồi tinh bột thô
• Dây chuyền xử lý bã sắn
• Máy ép bả sắn
• Xử lý bả sắn
• Chế tạo máy ép bả sắn
• Nghiên cứu thành phần bột sắn
• Tính chất tinh bột sắn
• Khả năng thủy phân tinh bột sắn
• Amylaza vi sinh vật
• Quá trình phân hủy
• Tinh bột sắn đã hồ hóa
• Khoảng cách trồng sắn
• Sản lượng lá sắn
• Bột lá sắn
• Sắn lấy lá
• Tỉnh Thái Nguyên
• Gel tinh bột sắn
• Sự thoái hóa
• Độ tách nước
• Thực phẩm đông lạnh
• Chống thoái hóa gel tinh bột sắn
• Thực trạng lãng phí sản xuất tinh bột sắn
• Lãng phí trong sản xuất
• Doanh nghiệp chế biến tinh bột sắn
• Lãng phí sản xuất dư thừa
• Ảnh hưởng phân kali đến sắn
• Liều lượng phân kali
• Khả năng sinh trưởng của sắn
• Năng suất sắn
• Hàm lượng tinh bột của sắn
• Giống sắn KM94
• Chế biến tinh bột dong riềng
• Chế biến nông lâm sản
• Hình ảnh sản xuất tinh bột
• Sản xuất tinh bột quy mô nhỏ
• Phương pháp bảo quản tinh bột
• Làm tinh bột sắn
• Tinh bột dong riềng
• Làm bún khô
• Bảo quản tinh bột
• cách làm tinh bột
• Cách làm tinh bột dong riềng
• Sắn Quảng Bình
• Chế biến bioethanol
• Kim ngạch xuất khẩu sắn
• Sản phẩm từ sắn
• luận văn tốt nghiệp
• báo cáo thực tập
• qui mô sản xuất tinh bột sắn
• tiềm năng sản xuất sạch
• Báo cáo tóm tắt khoa học
• Lò dầu truyền nhiệt
• Đốt nhiên liệu kết hợp
• Nhà máy chế biến tinh bột sẵn
• Sản xuất tinh bột sắn xuất khẩu
• Công nghệ sản xuát tinh bột sắn
• Thiết kết lò dầu truyền nhiệt
• Lắp đặt lò dầu truyền nhiệt
• Đồng trùng hợp ghép axit acrylic
• Tinh bột sắn dây
• Tinh bột bình tinh khơi mào
• Các loại tinh bột này
• Chất khơi mào amonipersulfat
• Công nghệ thực phẩm
• Tính chất lý hóa
• Thành phần hóa học
• Manihot esculenta crantz
• Sắn dây pueraria lobata
• Sản xuất kinh doanh
• Phân tích hiệu quả sản xuất
• Nhà máy chế biến tinh bột sắn
• Đánh giá hiệu quả sản xuất
• Luận án tiến sĩ Nông nghiệp
• Luận án Nông nghiệp
• Tiến sĩ Nông nghiệp
• Nghiên cứu tuyển chọn giống sắn
• Kỹ thuật thâm canh sắn
• Giống sắn năng suất tinh bột cao
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp
• Bài viết về nông nghiệp
• Mật độ trồng sắn
• Phát triển các làng nghề
• Ô nhiễm môi trường
• Công nghệ xử lý chất thải
• Thiết bị xử lý chất thải
• Xử lý chất thải chế biến tinh bột sắn
• Công nghệ chế biến tinh bột sắn
• Luận văn Thạc sĩ
• Tóm tắt luận văn Thạc sĩ
• Quản trị kinh doanh
• Chiến lược kinh doanh
• Tinh bột sắn xuất khẩu
• Phân hữu cơ sinh học
• Sản xuất chế phẩm vi sinh vật
• Chế phẩm vi sinh vật
• Xử lý phế thải rắn