TAILIEUCHUNG - Đề tài nghiên cứu: Đặc tính của lipid trong hạt có dầu

Đề tài nghiên cứu: Đặc tính của lipid trong hạt có dầu là tài liệu giúp tích lũy thêm kiến thức khoa học về đặc tính các loại hạt có dầu. Không những thế còn giúp hiểu hơn về các loại dầu thực vật trong đời sống hằng ngày để có lựa chọn phù hợp cho cuộc sống. Nội dung nghiên cứu gồm: tìm hiểu về lipid, nguyên liệu hạt chứa dầu và đặc tính vật lý của hạt chứa dầu, đặc tính của lipid trong hạt chứa dầu | Trang 1 MỞ ĐẦU Công nghiệp sản xuất dầu thực vật rất quan trọng sản lượng về dầu thực vật nói riêng và chất béo nói chung trên thế giới không ngừng tăng lên. Lipit là thành phần rất quan trọng trong cơ thể người về mặt y học nếu cơ thể thiếu chất béo thì nó sẽ sử dụng chất béo có trong các mô dự trữ làm cho cơ thể sút cân gầy yếu. Dầu thực vật là một loại thức ăn cung cấp năng lượng lớn gấp hai lần so với gluxit nó có thể sử dụng ở dạng nguyên chất hay chế biến. Dầu thực vật còn được ứng dụng trong các ngành công nghiệp như công nghiệp xà phòng sơn vecni sản xuất glyxêrin. Ngoài ra khô bả dầu thải ra trong công nghiệp sản xuất dầu thực vật có thể sử dụng để làm nước chấm thức ăn gia súc phân bón. Nguyên liệu dầu thực vật là những loại thực vật mà ở một phần nào đó của nó có tích tụ một lượng dầu lớn đủ để khai thác được ở qui mô công nghiệp với hiệu quả kinh tế cao lạc dừa đậu nành. . Các loại hạt có dầu đóng một vai trò rất quan trọng. Hơn thế nữa nước ta có khí hậu nhiệt đới thuận lợi cho việc trồng trọt và khai thác hạt có dầu phục vụ cho ngành công nghiệp chế biến dầu trong nước. Với đề tài Đặc tính của lipid trong hạt có dầu nhóm chúng tôi sẽ giúp các bạn hiểu thêm về tính chất của lipid. Trong quá trình tìm hiểu đề tài không tránh khỏi những sai sót rất mong sự góp ý kiến của cô và các bạn nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn Trang 2 MỤCLỤC MỞ MỤC CHƯƠNG 1 TÌM HIỂU CHUNG VỀ . Khái niệm chung về . Vai trò và chức năng và tác dụng của . Vai trò và chức năng của . Tác dụng của . Thành phần hóa học của lipid. Chương 2 NGUYÊN LIỆU HẠT CHỨA Định nghĩa hạt có . Quá trình tạo thành dầu trong hạt có Phân Phân loại hạt có dầu theo hàm lượng acid Nhóm acid lauric. Nhóm acid oleic và acid linoleic . Nhóm acid linolenic. Nhóm acid eruxic. Nhóm bơ thực vật. Phân loại hạt theo nguồn gốc thực Hạt .

• Khoa học tự nhiên
• Đề tài nghiên cứu lipid và hạt chứa dầu
• Đề tài nghiên hạt chứa dầu
• Đề tài nghiên cứu hóa học
• Đề tài hóa học
• Lipid và hạt chứa dầu
• Đặc tính của lipid
• Bài giảng Cấu tạo và tính chất của lipid
• Hóa sinh đại cương
• Tính chất của Lipid
• Đặc điểm của Lipid
• Thành phần cấu tạo của Lipid
• Vai trò sinh học của acid béo
• Gel lipid rắn
• Chất diệt hoạt
• Giải phóng in vitro của vitamin K1
• Hệ tiểu phân nano lipid rắn
• Phương pháp đánh giá hệ tiểu phân nano
• Đặc tính của hệ tiểu phân nano vitamin K1
• sử dụng vi tảo trong PTSp mới
• công nghệ sản xuất Lipid vi tảo
• các đặc tính của Lipid vi tảo
• phương pháp nghiên cứu vi tảo
• ứng dụng
• Bài giảng Hóa sinh
• Hóa sinh
• Nuôi trồng thủy sản
• Sự chuyển hóa phân tử protein
• Đặc tính lý hóa của protein
• Sự chuyển hóa phân tử lipid