TAILIEUCHUNG - Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khóa 5 (2012-2015) - Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Môn thi: Lý thuyết chuyên môn nghề - Mã đề thi: KTCBMA-LT09

Mời các bạn sinh viên nghề Kỹ thuật chế biến món ăn tham khảo Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khóa 5 (2012-2015) - Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Môn thi: Lý thuyết chuyên môn nghề - Mã đề thi: KTCBMA-LT09 sau đây giúp ôn thi hiệu quả. | CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập-Tự do-Hạnh phúc ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 5 (2012-2015) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ Mã đề thi: KTCBMA – LT09 Hình thức thi: Viết Thời gian: 180 phút (không kể thời gian giao đề thi) ĐỀ BÀI Câu 1(2đ): . Sắp xếp các thực phẩm sau: Trứng gia cầm, cá thu, nấm, trái cây tươi, hạt kê, rau họ đậu, sữa, bơ, dầu ăn, gạo, kem vào từng nhóm theo cùng giá trị dinh dưỡng chủ yếu và cho biết tên nhóm. . Sữa và sản phẩm của sữa thuộc nhóm thực phẩm gì ? Nêu cách chọn thực phẩm thuộc nhóm này. Câu 2 (2đ):Ngộ độc thực phẩm là gì? Lây nhiễm chéo là gì? Liệt kê các nguyên nhân chính gây nên ngộ độc thực phẩm. Cho ví dụ những trường hợp lây nhiễm chéo thường xảy ra trong nhà bếp. Câu 3 (3đ): Trình bày những tiêu chí khi mua sắm thiết bị cho nhà bếp Câu 4 (3đ): (Phần tự chọn, các trường tự ra đề) , ngày tháng năm DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI

• Ẩm thực
• Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khóa 5
• Đề thi lý thuyết nghề
• Đề thi lý thuyết nghề chế biến món ăn
• Nghề chế biến món ăn
• Đề thi kỹ thuật chế biến món ăn
• Kế toán doanh nghiệp
• Lý thuyết nghề kế toán
• Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề
• Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề 2015
• Đề thi nghề kế toán
• Lý thuyết chuyên môn nghề
• Đề thi cao đẳng nghề kế toán
• Đề thi nghề khóa 5
• Đề thi KTDN LT40
• Đề thi KTDN LT18
• Đề thi KTDN LT19
• Đề thi KTDN LT20
• Đề thi KTDN LT21
• Đề thi KTDN LT22
• Đề thi KTDN LT23
• Đề thi KTDN LT24
• Đề thi KTDN LT25
• Đề thi KTDN LT26
• Đề thi KTDN LT27
• Cao đẳng nghề khóa 5
• Đề thi cao đẳng nghề 2015
• Đề thi tốt nghiệp nghề khóa 5
• Đề thi lý thuyết chuyên môn nghề
• Nghề Quản trị nhà hàng
• Nghề Quản trị khách sạn