TAILIEUCHUNG - Cách chế biến và bảo quản tắc kè

Trong y học cổ truyền, tắc kè là một trong những vị thuốc quý. Trước đây chỉ có tắc kè hoang dã sống trong tự nhiên. Nhưng ngày nay do bị săn bắt quá nhiều nên đã trở nên khan hiếm. Vì vậy để có nguồn dược liệu, nhiều nơi đã nuôi tắc kè theo phương pháp bán dã sinh. Tuy nhiên, muốn đảm bảo chất lượng dược liệu cần phải biết cách chế biến và bảo quản. | Cách chế biến và bảo quản tắc kè - Trong y học cổ truyền tắc kè là một trong những vị thuốc quý. Trước đây chỉ có tắc kè hoang dã sống trong tự nhiên. Nhưng ngày nay do bị săn bắt quá nhiều nên đã trở nên khan hiếm. Vì vậy để có nguồn dược liệu nhiều nơi đã nuôi tắc kè theo phương pháp bán dã sinh. Tuy nhiên muốn đảm bảo chất lượng dược liệu cần phải biết cách chế biến và bảo quản. Cách chế biến Tắc kè còn sống dùng vồ hay búa sắt nhỏ đập nhẹ vào đầu chỗ có óc ở sau mắt là chết. Đóng một chiếc đinh nhỏ trên tấm gỗ. Tắc kè lật ngửa ấn đầu ngập vào đinh tay kéo hai chân ra sau. Dùng dao sắc và nhọn rạch thẳng một đường từ giữa bụng đến chỗ đùi nối với thân. Bỏ ruột và bóp bỏ máu ứ ở đầu dùng vải gạc hay giấy bản thấm sạch hết máu. Hai chân trước và hai chân sau vuốt duỗi thẳng ngang. Dùng nép tre đo ngang từ đầu chân nọ đến đầu chân kia chặt cho vừa rồi sâu nẹp. Kéo nhẹ hai chân trước hai chân sau cho căng và thẳng với nẹp. Cách căng bụng có hai kiểu Tắc kè. - Nẹp kiểu bắt chéo dấu nhân Một nẹp căng từ chân phải phía trước chéo sang chân trái phái sau một nẹp căng từ chân trái phía trước chéo sang chân phải phía sau. - Nẹp kiểu song song Bụng chia làm hai phần. Phần trên ngực căng một nẹp rộng bản hình chữ nhật đặt gần dưới hai chân trước. Phần dưới bụng căng một nẹp rộng bản hình hơi bán nguyệt vì bụng thót dần nẹp đặt gần trên hai chân sau. Dùng một nẹp dài nhỏ và cứng hơn xuyên luồn dưới các nẹp dọc theo xương sống suốt từ đầu đến hết đuôi. Lấy giấy bản cuộn chặt bó cho thẳng với nẹp dọc xương sống để khi sấy khô đuôi khỏi bị cong. Các nẹp phải bằng tre cật già đã ngâm và sấy để tránh mối mọt. Căng xong hơ than củi hay sấy toàn thân từ từ đến khô. Khi toàn thân đã khô thì chúc đầu xuống đuôi chổng lên để chỉ sấy riêng đầu. Khi nào mắt khô tay bóp thấy cứng là được. Cách bảo quản Tắc kè dễ bị hư hỏng do sâu mọt đục khoét. Chuột cũng rất thích ăn tắc kè nhất là đuôi. Bởi vậy tắc kè sấy xong phải cho vào hòm kín. Trong hòm có thể để lẫn long não và tế tân. Nếu có .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.