TAILIEUCHUNG - Mẹo nấu ăn với thịt Bò

Nếu biết cách chế biến, thịt Bò sẽ trở thành rất nhiều món ăn ngon khó cưỡng. Các món phở Bò, phở áp chảo, bún Bò Huế, Bò bít tết, Bò lúc lắc, Bò nướng lá lốt,. luôn được nhiều người ưa thích. Mỗi món ăn có cách chế biến khác nhau cũng như sử dụng những phần thịt khác nhau. tài liệu để chế biến những món ngon từ thịt Bò. | Mẹo nâu ăn với thịt bò Nếu biết cách chế biến thịt bò sẽ trở thành rất nhiều món ăn ngon khó cưỡng. Các món phở bò phở áp chảo bún bò Huế bò bít tết bò lúc lắc bò nướng lá lốt. luôn được nhiều người ưa thích. Mỗi món ăn có cách chế biến khác nhau cũng như sử dụng những phần thịt khác nhau. Để chế biến các món từ thịt bò được ngon và cơ thể hấp thu tốt nhất cần chú ý các điểm sau đây - Lọc mỡ Lọc bỏ bớt mỡ trong thịt bò để hạn chế tối đa lượng chất béo vào cơ thể. Trường hợp chế biến các món cần có nước dùng chú ý sau khi nấu để nước nguội cho vào tủ lạnh. Khi phần váng mỡ đông lại thì vớt bỏ phần mỡ này đi. - Chọn loại thịt hợp với cách chế biến Với các món ăn cần nấu thịt bò lâu và chín mềm như món phở bò bún bò Huế cần chọn loại thịt có lẫn gân mỡ như phần bắp bò gầu nạm gân bò. Mỗi loại thịt có thời gian chín mềm khác nhau Ảnh minh họa Mỗi loại thịt có thời gian chín mềm khác nhau. Nạm bò ở gần sườn có thời gian chín khoảng 2g gầu và bắp bò khoảng 2g30 phút gân bò là phần lâu mềm nhất mất từ 3g - 3g30 phút. Độ mềm của miếng thịt còn tùy độ tuổi giết mổ giống bò và độ lớn nhỏ của tảng thịt. Các phần thịt nhỏ ở phần rìa sẽ nhanh mềm hơn các tảng thịt lớn hoặc các phần thịt ở trung tâm. - Cách chế biến Trong quá trình nấu thịt cần phải ngập trong nước có nêm gia vị để khi thịt chín thì gia vị cũng thấm vào thịt. Khi nấu các món phở hoặc bún bò nên để nguyên tảng thịt lớn không cắt quá nhỏ sẽ mất ngon. Khi thịt chín vớt ra ngâm thịt vừa nấu ngập vào nước nguội để thịt không bị đen. Khi nấu các món phở hoặc bún bò nên để nguyên tảng thịt lớn không cắt quá nhỏ sẽ mất ngon Ảnh minh họa Muốn có những miếng thịt thật mỏng mềm không bị nát sau khi ngâm nước để nguội nên cho vào tủ lạnh hoặc gói thịt trong vải mùng để chỗ mát mẻ thịt sẽ săn lại rất dễ cắt. - Để thịt bò không dai Với các phần thịt thăn lưng đùi thường sử dụng cho các món như xào nướng lúc lắc bít tết cần chú ý không nên xào nấu lâu hoặc chín kỹ vì sẽ làm thịt bị dai cứng. Một số món khi chế biến dễ bị khô.

• Ẩm thực
• Mẹo nấu ăn với thịt Bò
• Chuyên đề ẩm thực
• Mẹo vào bếp
• Món ngon mỗi ngày
• Món ngon từ thịt Bò
• món bò kho
• chế biến bắp bò
• chế biến thịt bò
• món bò xào
• mẹo nấu ăn
• dinh dưỡng thức ăn
• tài liệu ẩm thực
• nghệ thuật ẩm thực
• cách nấu ăn
• mẹo vặt trong nấu ăn
• nghệ thuật nấu ăn
• mẹo nấu món xào
• bí quyết nấu món xào ngon
• Món ngon dễ làm
• bí quyết nấu ăn
• chế biến thực phẩm
• mẹo cho bà nội trợ
• kinh nghiệm náu ăn ngon
• cách xào thịt bò
• sổ tay món ăn
• khoai tây bi thịt
• nấu ăn ngon
• ẩm thực Việt
• món ngon lạ miệng
• món ngon từ nấm
• nấm đùi gà xào thịt bò
• Phận biệt thịt
• văn hóa nghệ thuật
• chế biến đọt bí
• thực đơn dinh dưỡng
• cách nấu ăn ngon
• hướng dẫn nấu ăn
• các món ăn ngon
• bí quyết nấu ăn ngon
• chế biến món ngon từ thịt bò
• hướng dẫn làm thịt bò
• kinh nghiệm nấu ăn
• nữ công gia chánh
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• Cách nấu lẩu
• Chế biến thức ăn
• Nấu món chay
• Các món ăn từ thịt bò
• Văn hóa ẩm thực
• Cách chế biến lẩu
• Món ăn ngon cho gia đình
• văn hóa
• nghệ thuật
• ẩm thực
• bí quyết chế biến món ăn ngon
• món ăn ngon
• thức uống thanh nhiệt
• Cơm niêu đá
• cơm nắm ống tre
• cơm chiên thịt bò