TAILIEUCHUNG - Bài giảng Sản xuất giống và công nghệ hạt giống: Chương 2 - Học viện Nông nghiệp Việt Nam

Bài giảng Sản xuất giống và công nghệ hạt giống - Chương 2 trang bị cho người học những hiểu biết về thành phần hóa học của hạt. Các nội dung chính được trình bày trong chương gồm: Vai trò của hạt, các yếu tố ảnh hưởng đến thành phần hóa học của hạt. để nắm bắt các nội dung chi tiết. | Lớp HỌc Pkấn VNUA Khoa Nông HỌc - HỌc Viện Nông Nghiệp Việt Nam h t tps si si te lophocphank57vnua CHƯƠNG 2 THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA HẠT 1. Vai trò của hạt s Hạt là nguồn lương thục cơ bản cho ngưòi và vạt nuôi. s Nhiều loại hạt là nguồn thuốc chữa bệnh. s Hạt chứa nhiều chất ức chế trao đổi chất trợ giúp dinh dưỡng cho con ngưòi và vạt nuôi rất hiệu quả. s Hạt chứa lượng chất dụ trữ chất kích thích sinh trưỏng ảnh hưỏng đến sụ nảy mầm tuổi thọ và sức khoẻ hạt giống. s Chất dụ trữ không những quan trọng trong nông nghiệp mà còn công nghiệp chế biến. 2 2. Các yếu tố ảnh hưỏng đến TPHH của hạt . Anh hưỏng của yếu tố di truyền Thành phần hoá học của hạt được quyết định bỏi yếu tố gen di truyền và rất khác nhau giữa các loài và các bộ phân của hạt. Thành phần hoá học của hạt biến động rất lốn giữa các loài và ngay cả trong một giống. Thông qua lai và chọn lọc nhà chọn giống có thể tạo được thành phần hoá học có lợi của cây trồng như bột sợi. các giống cải tiến như lanh đạu tương có chất lượng gia công tốt hơn. 5 Thành phần hóa học trung bình của một số loại hạt TT Loại cây trồng Protein Chất béo lipid 1 Lúa mạch 8 7 1 9 2 Đậu tương 37 9 18 0 3 Lúa 7 9 1 8 4 Đậu xanh 29 6 0 8 5 Lúa mỳ 13 2 1 9 6 Hướng dương 16 8 25 9 7 Cải dầu 20 4 43 6 T 1 Lớp Học Phần VNUA Khoa Nông Học - Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam https site ìophoũphank57vnua Các bộ phận khác nhau của hạt như vỏ nội nhũ phôi cũng có chứa các loại chất hoá học khác nhau. Tinh bột có cả trong nội nhũ phôi và vỏ hạt nhưng lớn nhất là nội nhũ. Đường dầu và protein thì tập trung chủ yêu trong phôi Thành phần hóa học của các bộ phận khác nhau trong hạt ngô Thành phần hóa học Toàn bộ hạt Nội nhũ Phôi Vỏ hạt Tinh bột 74 0 87 8 9 0 7 0 Đường 1 8 0 8 10 4 0 5 Dầu Lipid 3 9 0 8 31 1 1 2 Protêin 8 2 7 2 18 9 3 8 Tro 1 5 0 5 11 3 1 0 . ũnh hưởng của môi trưàng Nhiều yếu tố môi trưàng ảnh hưởng đến thành phần hoã học của hạt. Đôi khi rất khó xãc định nguyên nhân của sự biến động của thành .

• Nông nghiệp
• Sản xuất giống
• Công nghệ hạt giống
• Vai trò của hạt
• Thành phần hóa học của hạt
• Yếu tố di truyền
• Tích luỹ hydrate carbon
• Sản xuất giống vật nuôi thủy sản
• Sản xuất giống thủy sản
• Giống thủy sản
• Sản xuất giống cá nuôi
• Sản xuất cá giống nước ngọt
• Sản xuất cá giống nước mặn
• Sản xuất cá giống nước lợ
• Ebook giống lúa sản xuất hạt giống lúa
• Sản xuất hạt giống lúa
• Kỹ thuật sản xuất hạt giống lúa
• Tiêu chuẩn sản xuất giống lúa tốt
• Tài liệu sản xuất giống lúa
• Sản xuất giống lúa đặc sản
• Nghề sản xuất cây giống
• Sản xuất cây giống cao su
• Sản xuất cây giống
• Sản xuất cây giống cà phê
• Sản xuất cây giống hồ tiêu
• Giáo trình Sản xuất cây giống hồ tiêu
• Sản xuất giáp xác giống
• Sản xuất giống nhuyễn thể
• Sản xuất tôm giống
• Sản xuất giống cua xanh
• Quy trình sản xuất giống thủy sản
• Sản xuất cá giống
• Sản xuất giống cá chim nước ngọt
• Quy trình sản xuất giống ghẹ xanh
• Quy trình sản xuất giống cá lăng vàng
• Sản xuất cây giống cà phê từ hạt
• Cây giống cà phê từ hạt
• Sản xuất cây giống cà phê ghép
• Cây giống cà phê ghép
• Công nghệ sản xuất giống
• Trung tâm giống thủy sản An Giang
• Sản xuất giống cá tra
• Công nghệ sản xuất ếch giống
• Sản xuất giống cá rô phi đơn tính
• kinh nghiệm sản xuất giống lúa
• cẩm nang sản xuất hạt giống lúa
• phương pháp sản xuất giống lúa
• hướng dẫn sản xuất giống lúa
• mẹo sản xuất hạt giống lúa
• Giáo trình Chuẩn bị sản xuất giống cua
• Chuẩn bị sản xuất giống cua
• Sản xuất giống cua
• Kỹ thuật nuôi cua
• Xây dựng trại sản xuất giống cua
• Sản xuất kinh doanh cây giống lâm nghiệp
• Sản xuất cây giống bằng chiết
• Giáo trình Sản xuất cây giống
• Sản xuất cây giống lâm nghiệp
• Cây giống lâm nghiệp
• Kinh doanh cây giống lâm nghiệp
• Giáo trình Tiêu thụ cây giống
• Sản xuất cây giống bằng hạt
• Sản xuất cây giống bằng hom cành
• kinh nghiệm sản xuất hạt giống lúa
• phương pháp sản xuất hạt giống lúa
• hướng dẫn sản xuất hạt giống lúa