TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu công nghệ sử dụng mì, đại mạch trong nước để sản xuất bia và công nghệ sản xuất Malt từ đại mạch trong nước

Đã xác định giống đại mạch, lúa mì có thời gian sinh trưởng ngắn, năng suất cao, có chất lượng thích hợp cho công nghệ (CN) sản xuất (SX) bia; Hoàn thiện công nghệ sau thu hoạch để nâng cao chất lượng đại mạch dùng cho SX bia; Nghiên cứu đánh giá chất lượng đại mạch, lúa mì và tính ổn định chất lượng của chúng để làm cơ sở cho việc xác định CN sử dụng và nảy mầm. Nghiên cứu công nghệ sử dụng mì, đại mạch trong nước vào SX bia và công nghệ sản xuất malt. | BCN TCTBRNGKHN VNCRBNGK BỘ CÔNG NGHIỆP TỔNG CÔNG TY BIA Rượu Nước GIẢI KHÁT HÀ NỘI VIỆN NGHIÊN CỨU Rượu BIA NƯỚC GlẢl KHÁT 94 Lò Đúc Hà Nội Báo cáo tổng kết đê tài độc lập cấp nhà nước NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ sử DỤNG MÌ ĐẠI MẠCH TRONG NƯỚC ĐỂ SẢN XỨẤT bia và CONG NGHỆ SẢN XUẤT MALT TỪ ĐẠI MẠCH TRONG NƯỚC PGS. TS. Nguyễn Văn Việt Hà Nội tháng 12 - 2004 Bản quyền thuộc Viện nghiên cứu Rượu Bia Nước giải khát Đơn xin sao chép toàn bộ hoặc từng phần tái liệu này phải gửi đến Viện trưởng Viện nghiên cứu Rượu Bia Nước giải khát trừ trường hợp sử dụng với mục đích học tập và nghiên cứu Ỉ0ìũ ìũV LỜI CẢM ON Viện nghiên cứu rượu Bia Nước giải khát xin trân trọng cảm ơn Bộ Khoa học và Công nghệ đã giao đề tài và tạo điều kiện về kình phí để đề tài thực hiện đúng nội dung đúng tiến độ. Chúng tôi xin cảm ơn Bộ Công nghiệp đã chỉ đạo và giúp đỡ về việc tổ chức thực hiện. Cảm ơn sự phối hợp sự hợp tác của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Bộ Kế hoạch và Đầu tư của uỷ ban nhân dân cấc tỉnh Cao Bằng Sơn La Lạng Sơn của các nhà khoa học đặc biệt là các chuyên gia quốc tế trong đố cố các chuyên gia từ Viện hàn lâm nông nghiệp Vân Nam Trung Quốc. Cảm ơn Công ty chế biến và kinh doanh lương thực Sơn La Công ty Bìa Thanh Hoá Công ty cổ phần Bia Nước giải khát Hải Dương Tổng Công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội đã giúp đề tài triển khai sản xuất thực nghiệm đạt kết quả tốt. DANH SÁCH NHỮNG NGƯỜI THAM GIA THựC HIỆN ĐỂ tài 1. Khai thác xác định giống đại mạch lúa mì thích hợp cho sx bia 1. TS. Nguyễn Thị Thu Vinh 2. ThS. Phan Vãn Bản 3. GS. Chu Kim Sinh 4. TS. Dương Mộc Quân 5. KS. Lý Côn 6. KS. Bùi Quốc Hiển 7. ThS. Nguyễn Đức Quang 8. TS. Nguyên Tất Khang 9. KS. Trần Thanh Bình 10. KS. Nông ích Thượng 11. KS. Hoàng Thị Lâm 12. KS. Hoàng Thị Lý 13. KS. Hoàng Vãn Lương 14. KS. Hoàng Vãn Hợp 15. KS. Hoàng Thị Thoả 16. KS. Phạm Vãn May 17. KS. Lỗ Mạnh Hùng 18. KS. Phạm Văn Thu 19. KS. Lò Văn Chính 20. KS. Phạm Thị Thanh 21. Lò Thị Mai 22. KS. Nguyễn Vãn Vinh 23. KS. Nguyên Văn Lập 24. KS

• Báo cáo khoa học
• Nghiên cứu công nghệ sử dụng mì
• đại mạch trong nước để sản xuất bia và công nghệ sản xuất Malt từ đại mạch trong nước
• báo cáo khoa học
• kết quả nghiên cứu
• xây dựng kế hoạch
• đề tài nghiên cứu
• Bài giảng Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học
• Lựa chọn đề tài nghiên cứu
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Phương pháp luận nghiên cứu khoa học
• Chọn đề tài nghiên cứu khoa học
• Cách chọn đề tài nghiên cứu
• Vấn đề chọn đề tài nghiên cứu
• Phương pháp chọn đề tài nghiên cứu
• Hướng dẫn chọn đề tài nghiên cứu
• Nghiên cứu khoa học xã hội
• Viết một đề cương nghiên cứu
• Bài giảng Viết một đề cương nghiên cứu
• Cấu trúc đề cương nghiên cứu
• Khung của đề cương nghiên cứu
• Bố cục đề cương nghiên cứu
• Khái niệm đề cương nghiên cứu
• Đề cương nghiên cứu khoa học
• Cách viết đề cương nghiên cứu khoa học
• Bài giảng Đề cương nghiên cứu khoa học
• Nội dung đề cương nghiên cứu khoa học
• Hình thức đề cương nghiên cứu khoa học
• Yêu cầu đề cương nghiên cứu khoa học
• Thuyết minh đề tài nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học cấp trường
• Nội dung đề tài nghiên cứu khoa học
• Mục tiêu đề tài nghiên cứu khoa học
• Khách thể đề tài nghiên cứu khoa học
• Mẫu thuyết minh đề tài nghiên cứu
• Mẫu viết báo cáo kết quả nghiên cứu
• Báo cáo nghiên cứu đề tài cơ sở
• Cách viết đề tài nghiên cứu
• Hình thức đề tài nghiên cứu
• Nội dung đề tài nghiên cứu
• Trình bày đề tài nghiên cứu
• Lựa chọn vấn đề nghiên cứu
• Bài giảng Nghiên cứu khoa học
• Cách viết tên đề tài
• Cách lựa chọn vấn đề nghiên cứu
• Cách viết mục tiêu nghiên cứu
• Nghiên cứu marketing
• Giáo trình nghiên cứu marketing
• Tài liệu nghiên cứu marketing
• Phương pháp nghiên cứu marketing
• Tiểu luận nghiên cứu marketing
• Đề thi nghiên cứu marketing
• Mục tiêu nghiên cứu marketing
• Tạp chí Nghiên cứu Khoa học 2005
• Chọn đề tài nghiên cứu khoa học xã hội
• Chọn đề tài nghiên cứu
• Giả thuyết nghiên cứu
• Câu hỏi nghiên cứu
• Bài giảng Xác định vấn đề nghiên cứu
• Xác định vấn đề nghiên cứu
• Cách xác định đề tài nghiên cứu
• Cách xác định tên đề tài
• Cách viết tên đề tài nghiên cứu
• Cách viết đề cương nghiên cứu
• Cách viết nghiên cứu khoa học
• Viết đề cương nghiên cứu
• Đề tài luận văn
• Giáo trình Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Thực hiện đề tài nghiên cứu khoa học
• Cơ sở nghiên cứu khoa học
• Đề tài nghiên cứu khoa học kinh tế
• Báo cáo nghiên cứu khoa học
• Đề tài nghiên cứu kinh tế ngân hàng
• Mô hình nghiên cứu markting
• Phương pháp nghiên cứu định tính
• Phương pháp nghiên cứu định lượng
• Đo lường trong nghiên cứu
• Lý do chọn đề tài nghiên cứu
• Mục tiêu nghiên cứu
• Đối tượng nghiên cứu
• Phạm vi nghiên cứu
• Nghiên cứu cơ bản
• Cách viết báo cáo khoa học
• Tài liệu phương pháp nghiên cứu khoa học
• Bài giảng đề cương nghiên cứu
• Chuyên đề nghiên cứu sinh
• Kỹ thuật đo nơtron
• Nghiên cứu số liệu hạt nhân
• Khóa học phương pháp nghiên cứu khoa học
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Thành phần đề cương nghiên cứu khoa học
• Đánh giá đề cương nghiên cứu khoa học