TAILIEUCHUNG - Măm măm cỏ biển

- Được xếp vào họ thực vật, sống nhan nhản trên mặt đất biển, tự sinh tự diệt với sức sống hoang dại, nguyên sơ. Như một loài cỏ dại mát lành đó chính là rong biển. » Tôm xào rong biển » Canh rong biển » Đậu phụ nhồi thịt rong biển Rong biển hàng nghìn năm nay đã chu du khắp các nước trên thế giới, ở mỗi quốc gia, rong biển lại mang một chủng loại riêng, tạo hình dáng riêng biệt. Rong biển Hàn Quốc có dạng thon dài, khi ngâm nước loại rong biển này. | Măm măm cỏ biên - Được xếp vào họ thực vật sống nhan nhản trên mặt đất biên tự sinh tự diệt với sức sống hoang dại nguyên sơ. Như một loài cỏ dại mát lành đó chính là rong biên. Tôm xào rong biển Canh rong biển Đậu phụ nhồi thịt rong biển Rong biển hàng nghìn năm nay đã chu du khắp các nước trên thế giới ở mỗi quốc gia rong biển lại mang một chủng loại riêng tạo hình dáng riêng biệt. Rong biển Hàn Quốc có dạng thon dài khi ngâm nước loại rong biển này sẽ nở phổng phao và có màu xanh nõn thường gặp trong các món Kimbap hay Sushi của Nhật với lá rong biển có dáng hình vuông màu xanh đậm một mặt trơn nhẵn một mặt thô ráp. Rong biển Trung Quốc thì mỏng hơn và có màu xanh đen hay màu xanh thẫm của rong mơ rong câu rong sụn ở miền Trung nước ta . Ở Việt Nam khu vực miền Trung với những rạn san hô chết hoặc những vùng sóng mạnh thủy triều lên xuống rõ rệt có mọc rất nhiều rong. Rong vốn chuộng nơi nước ấm như thế. Tùy theo vùng nước theo loài mà rong mọc từ tháng giêng đến tháng 7 âm lịch hàng năm. Nhưng đa số rộ lên vào mùa hè. Lặn hụp dưới làn nước trong veo để vớt rong hay để gặt những dề rong tía rong sụn cũng là một cái thú mà không phải ai cũng được hưởng. Rong mơ có màu vàng hoặc nâu thường sống bám thành từng bụi trên các tảng đá vùng trung và hạ triều phân nhánh nhiều. Thân và nhánh có dạng trụ tròn hoặc hơi dẹt nhẵn hoặc có gai nhỏ. Từ các nhánh mọc ra nhiều lá phần lớn có gân và ổ lông mép nguyên hoặc có răng cưa. Túi khí hình tròn hoặc bầu dục mọc ở nách trên gân lá hoặc ở các nhánh nhỏ chót cùng có cánh gai nhỏ hoặc không. Dưới đại dương những thân rong mơ non tơ mềm mại vươn thẳng lên cao uốn lượn như múa chẳng khác gì một cánh đồng lúa đang rập rờn trong gió. Rong mơ già dài đến vài chục thước màu sậm hơn chuyển sắc nâu thân to và lá có thể phát triển đến cỡ như bàn tay đứa trẻ. Những cành lá những túi khí của rong mơ trông như những quả mọng trong veo có thể trở thành một món đồ chơi mà trẻ con nào cũng mê mẩn. Rong mơ thường được dùng để nấu canh hầm .

• Ẩm thực
• nghệ thuật ẩm thực
• văn hoá ẩm thực
• văn hoá ẩm thực Việt Nam
• văn hoá ẩm thực
• đặc trưng văn hoá ẩm
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• bảo vệ luận văn
• bài tiểu luận ẩm thực Huế
• nghệ thuật ẩm thực huế
• tài liệu ẩm thực
• nghệ thuật
• Văn hóa nghệ thuật ẩm thực Huế
• Ẩm thực Huế
• Món ăn của Huế
• Văn hóa ẩm thực Huế
• Thẩm mỹ trong nghệ thuật ẩm thực
• Ẩm thực của dân tộc thiểu số
• Yếu tố thẩm mỹ trong ẩm thực
• Cách trang trí món ăn
• Tạp chí Khoa học Đại học Đông Á
• đặc trưng văn hoá ẩm thực
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
• Trà sen Hồ Tây
• Ẩm thực Hà Nội
• Nghệ thuật ẩm thực Hà Nội
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Trà sen Hà Nội
• ẩm thực tuyên ngôn
• bí kíp ẩm thực
• nghệ thuật nấu ăn
• phụ nữ đảm đang
• tuyên ngôn ẩm thực
• tìm hiểu về ẩm thực
• ẩm thực bỏ túi
• Du lịch Nam Bộ
• Ẩm thực Nam Bộ
• Văn hóa Nam Bộ
• Du lịch Việt Nam
• Ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực qua câu đố người Việt
• Nghệ thuật câu đố về ẩm thực
• Nghệ thuật ngôn từ
• đề thi văn hóa ẩm thực
• khuynh hướng ẩm thực
• chuyên ngành ẩm thực
• công nghệ thực phẩm