TAILIEUCHUNG - Trái cây cho người đái tháo đường

Người đái tháo đường (ĐTĐ) nên chọn loại trái cây có nhiều chất xơ, lượng đường fructose cao, chỉ số đường huyết thấp và nên ăn đúng suất theo nhu cầu năng lượng của mình. Người đái tháo đường nên chọn loại trái cây có trị số đường huyết thấp Nguồn dinh dưỡng | Trái cây cho người đái tháo đường Người đái tháo đường ĐTĐ nên chọn loại trái cây có nhiều chất xơ lượng đường fructose cao chỉ số đường huyết thấp và nên ăn đúng suất theo nhu cầu năng lượng của mình. Người đái tháo đường nên chọn loại trái cây có trị số đường huyết thấp Nguồn dinh dưỡng Trái cây là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quý báu như - Các loại vitamin A B C. - Muối khoáng như Ca Mg K . - Đường và nhiều chất xơ. - Các hóa chất sinh học như polyphenol resveratrol và quercetin pectin. giúp cho cơ thể chống lại bệnh ung thư bệnh tim mạch và béo phì. Với những tính năng có lợi cho sức khỏe như thế thì không có lý do gì nghiêm cấm người đái tháo đường ĐTĐ ăn trái cây mỗi ngày. Vấn đề mà người ĐTĐ lo ngại khi ăn trái cây là họ sợ chất ngọt có trong trái cây sẽ làm cho đường huyết của mình gia tăng và trở nên khó kiểm soát . Các mối quan ngại khác không biết nên ăn loại trái cây nào ăn bao nhiêu và khi nào ăn thì tốt. - Từ trái cây tươi người ta có thể đem sấy hay phơi khô để dùng quanh năm làm sinh tố hoặc ép lấy nước uống bảo quản lạnh đóng lon ướp đường. rất đa dạng. Một số khái niệm cần biết - Chất xơ có nhiều ở lớp vỏ lớp dưới vỏ phần xơ thịt và hạt. Chất xơ có khả năng làm chậm quá trình hấp thu đường tránh hiện tượng tăng đường huyết quá nhiều sau ăn. Các loại trái cây giàu chất xơ kể cả lớp vỏ táo 2 5 lê 2 1 mơ 2 1 trái kiwi 2 1 quả lựu 3 4 và trái bơ 6 7 . - Chất đường hai loại đường có nhiều trong trái cây là glucose và fructose. Ăn trái cây chứa nhiều đường glucose sẽ không có lợi cho người ĐTĐ vì nó sẽ làm tăng đường huyết và tăng nhu cầu sử dụng insulin. Khác với glucose quá trình hấp thu và chuyển hóa đường fructose không đòi hỏi sự hiện diện của insulin. Vì thế người ĐTĐ nên chọn loại trái cây nào có nhiều fructose và ít glucose tỷ lệ fructose glucose lớn hơn 2 như táo lê ổi và xoài. - Chỉ số đường huyết-CSĐH glycemic index- GI chỉ số phản ánh tốc độ gia tăng đường trong máu sau khi dùng một loại thực phẩm nào đó. Người ta lấy bánh mì trắng hoặc .

• Y học thường thức
• sức khoẻ đời sống
• kiến thức về sức khoẻ
• mẹo chăm sóc sức khoẻ
• y học phổ thông
• y học thường thức
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Báo chí
• Báo chí học
• Truyền thông giáo dục sức khoẻ
• Giáo dục sức khoẻ cộng đồng
• Chất lượng truyền thông
• chăm sóc sức khoẻ
• tài liệu chăm sóc sức khoẻ
• sức khoẻ con người
• y tế sức khoẻ
• sức khoẻ cho mọi người
• bảo vệ sức khoẻ
• kiến thức sức khoẻ
• sức khoẻ và đời sống