TAILIEUCHUNG - báo cáo khoa học: " Dissection of genetic and environmental factors involved in tomato organoleptic quality"

Tuyển tập báo cáo các nghiên cứu khoa học quốc tế ngành y học dành cho các bạn tham khảo đề tài: Dissection of genetic and environmental factors involved in tomato organoleptic quality | Carli et al. BMC Plant Biology 2011 11 58 http 1471-2229 11 58 BMC Plant Biology RESEARCH ARTICLE Open Access Dissection of genetic and environmental factors involved in tomato organoleptic quality Paola Carli1 Amalia Barone1 Vincenzo Fogliano2 Luigi Frusciante1 and Maria R Ercolano1 Abstract Background One of the main tomato breeding objectives is to improve fruit organoleptic quality. However this task is made somewhat challenging by the complex nature of sensory traits and the lack of efficient selection criteria. Sensory quality depends on numerous factors including fruit colour texture aroma and composition in primary and secondary metabolites. It is also influenced by genotypic differences the nutritional regime of plants stage of ripening at harvest and environmental conditions. In this study agronomic biochemical and sensory characterization was performed on six Italian heirlooms grown in different environmental conditions. Result We identified a number of links among traits contributing to fruit organoleptic quality and to the perception of sensory attributes. PCA analysis was used to highlight some biochemical sensory and agronomic discriminating traits this statistical test allowed us to identify which sensory attributes are more closely linked to environmental conditions and those instead linked to the genetic constitution of tomato. Sweetness sourness saltiness and tomato flavour are not only grouped in the same PCA factor but also result in a clear discrimination of tomato ecotypes in the three different fields. The three different traditional varieties cluster on the basis of attributes like juiciness granulosity hardness and equatorial diameter and are therefore more closely related to the genetic background of the cultivar. Conclusion This finding suggests that a different method should be undertaken to improve sensory traits related to taste perception and texture. Our results might be used to ascertain in what direction to .

• Báo cáo khoa học
• báo cáo khoa học
• báo cáo y học
• công trình nghiên cứu về y học
• tài liệu về y học
• cách trình bày báo cáo
• trình bày báo cáo
• tài liệu báo cáo khoa học
• cách trình bày báo cáo khoa học
• báo cáo khoa học sinh học
• báo cáo khoa học toán học
• luận văn mẫu
• người lính việt nam
• sau chiến tranh
• tuyển tập báo cáo khoa học
• báo cáo ngành triết học
• báo cáo ngành lịch sử
• báo cáo ngành văn học
• nghiên cứu khoa học
• báo cáo về văn học
• báo cáo triết học
• báo cáo văn học
• chuyên đề văn học
• văn học nghệ thuật
• văn học Việt NAm
• báo cáo ngành toán học
• báo cáo ngành vật lý
• báo cáo ngành chăn nuôi
• văn học Trung Hoa
• báo cáo khoa học kinh tế
• Kỷ yếu tóm tắt báo cáo khoa học
• Báo cáo khoa học y học
• Hội nghị khoa học tim mạch
• Báo cáo khoa học y khoa
• Tăng huyết áp
• báo cáo sinh học
• bảo tồn nguồn gen
• báo cáo ngành kỹ thuật
• Báo cáo quản lý chất thải sinh hoạt
• Báo cáo khoa học môi trường
• Báo cáo khoa học công nghệ
• Nghiên cứu khoa học về môi trường
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Báo cáo nghiên cứu khoa học