Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Tài Liệu Phổ Thông
Trung học phổ thông
CHẤT KEO THỰC PHẨM (Food hydrocolloids)
TAILIEUCHUNG - CHẤT KEO THỰC PHẨM (Food hydrocolloids)
1. Chất keo thực phẩm là gì ? 2. Nguồn gốc chất keo 3. Tính chất chức năng 4. Một số chất keo sử dụng trong CNTP 3 .Chất keo thực phẩm là gì ? Chất keo là những polymer thực phẩm khi tan trong nước tạo thành dung dịch keo (colloidal solution) có tính nhớt. Keywords: Polimer: protein, tinh bột, chất gum, . Dung dịch keo 4 .Dung dịch keo có đặc điểm gì ? 5 . | THỰC ỊfU0 ÈỘ CÔrtG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÕNG NGHIỆP THỨC PHẨM TP. HO CHÍ MÌNH CHẤT KEO THỰC PHẨM Food hydrocolloids Giảng viên Mạc Xuân Hòa 1 NỘI DUNG 1. Chất keo thực phẩm là gì 2. Nguồn gốc chất keo 3. Tính chất chức năng 4. Một số chất keo sử dụng trong CNTP 2 NỘI DUNG 1. Chất keo thực phẩm là gì
Cẩm Vân
129
146
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Tiểu luận phụ gia thực phẩm: Khảo sát tình trạng sử dụng các chất keo ưa nước trong nước quả và sản phẩm nước quả
29
195
3
Bài giảng Chất keo thực phẩm - Mạc Xuân Hòa
76
85
1
CHẤT KEO THỰC PHẨM (Food hydrocolloids)
146
111
2
Luận văn thạc sĩ: Đánh giá hiệu quả kinh tế, xã hội của việc trồng keo lai (Acacia Mangium x Acacia Auriculiformis) làm nguyên liệu giấy tại một số địa phương tỉnh Bình Định
126
88
1
TIỂU LUẬN Đề tài: ỨNG DỤNG CÁC CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT TRONG THỰC PHẨM
12
109
8
Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm: Nghiên cứu ảnh hưởng của alginat kết hợp nanochitosan nhằm duy trì chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản củ ném (Allium schoenoprasum)
140
48
2
Xác định điều kiện tối ưu keo tụ phẩm nhuộm BASIC RED 46 trong nước thải bằng PAC theo phương pháp quy hoạch thực nghiệm
6
74
0
TIỂU LUẬN:Biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm trong quá trình hội nhập ở Công ty bánh kẹo Hải Hà
82
95
1
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Vận dụng TDABC để hoàn thiện phương pháp tính giá thành sản phẩm tại Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm và Bánh kẹo Phạm Nguyên
219
45
1
Sử dụng vi khuẩn Lactobacillus spp. phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì
5
25
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461742
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22089
54
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10741
524
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
9935
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9427
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8135
1122
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8135
421
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7820
2213
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6508
247
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5680
81
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Trung học phổ thông
chất keo thực phẩm
chất ngọt
phụ gia tạo màu
phụ gia thực phẩm
tài liệu phụ gia tạo màu
bài giảng phụ gia tạo màu
công nghiệp thực phẩm
chế biến thực phẩm
Tiểu luận phụ gia thực phẩm
khảo xác thực trạng sử dụng chất keo
Chất keo ưa nước
Keo ưa nước trong nước
Công nghệ thực phẩm
Bài giảng Chất keo thực phẩm
Thickening agent
Xanthan Gum
Luận văn thạc sĩ
Luận văn thạc sĩ Lâm nghiệp
Phân tích thực trạng trồng rừng keo
Phẩm chất rừng trồng keo lai
Khai thác rừng keo lai
Sản phẩm sữa
chất hoạt động bề mặt
chất nhũ hóa
Acid benzoic
Natri benzoate
Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
Chế biến lương thực thực phẩm
Bảo quản củ ném sau thu hoạch
Quy trình bảo quản ném
Tạp chí khoa học
Nước thải dệt nhuộm
Phẩm nhuộm cation
Công nghiệp dệt may
Ô nhiễm chất hữu cơ
Quy hoạch thực nghiệm
quản trị chất lượng
báo cáo quản trị chất lượng
thực trạng quản trị chất lượng
luận văn quản trị
chất lượng sản phẩm
tiểu luận
Quản trị kinh doanh
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế
Tính giá thành sản phẩm
Phương pháp tính giá
Quản lý chất lượng
Chi phí sản xuất
Chất bảo quản thực phẩm
Lactic acid bacteria
Lên men bánh mì
Ức chế nấm mốc
Cải thiện chất lượng bánh mì
sản xuất bánh kẹo
nguyên liệu sản xuất
nguyên liệu chính
nguyên liệu phụ
chất phụ gia
Quản lí chất lượng
công ty bánh kẹo Hải Châu
sản phẩm công nghiệp
thị trường kinh doanh
lao động sản xuất
thị trường marketing
Tiêu chuẩn Quốc gia
Tiêu chuẩn Việt Nam
TCVN 3591:2017
Aga sản xuất từ rong câu
Hợp chất keo khô
Dung dịch amoni sulfat
Vi sinh vật hiếu khí
báo cáo khoa học
Bảo quản thực phẩm
Chế biến Mít
chế biến tươi
tính chất cảm quan
tính chất vi sinh
Etyl maltol
bánh kẹo flavourant
cấu tạo Etyl maltol
chất phụ gia Etyl maltol
hợp chất hữu cơ
Ức chế nấm mốc
Phân lập LAB từ nem chua
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Sẵn sàng cho thảm họa
9
210
0
29-03-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghệ part 1
20
242
2
29-03-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
160
0
29-03-2024
MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC
32
160
1
29-03-2024
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
130
0
29-03-2024
Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện
8
133
0
29-03-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
118
0
29-03-2024
Tôn Thất Thuyết (1839-1913)
5
115
0
29-03-2024
Diseases of the Liver and Biliary System - part 1
33
114
0
29-03-2024
New Trends and Developments in Automotive System Engineering Part 4
40
80
0
29-03-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7820
2213
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3652
1219
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5139
1174
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8135
1122
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5038
1084
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3403
638
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3621
524
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10741
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
3905
502
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4027
470
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.