TAILIEUCHUNG - ĐỀ TÀI: KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TRÁI KHỔ QUA (MOMORDICA CHARANTIA L.)

Cây mướp đắng thuộc loại dây leo, có đời sống khoảng một năm. Đường kính dây khoảng 5-10mm, dây bò dài 5 - 7m, thân màu xanh nhạt có góc cạnh, leo được nhờ có nhiều tua cuốn, ở ngọn có lông tơ. Lá đơn, nhám, mọc so le, dài 5-10cm, rộng 4-8cm, phiến lá mỏng chia làm 5 - 7 thùy hình trứng, mép có răng cưa đều, mặt dưới lá màu xanh nhạt hơn mặt trên lá, gân lá nổi rõ ở mặt dưới, phiến lá có lông ngắn | Tạp chí Khoa học 2011 19a 53-59 Trường Đại học Cần Thơ KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TRÁI KHỔ QUA MOMORDICA CHARANTIA L. Ngô Hải Đăng1 Phùng Văn Trung2 và Nguyễn Ngọc Hạnh2 ABSTRACT From fruits of Momordica charantia L. two compounds uracil I Figue 1 and momordicoside K II Figue 2 was isolated from ethyl acetate extract. Their structures were elucidated by modern spectrometric methods and compared with published data. Keywords Momordica charantia L. uracil momordicoside K. Title Research on chemical composition of the fruits of Momordica charantia L. TÓM TẮT Từ trái Khổ qua hai chất uracil chất I Hình 1 và momordicoside K chất II Hình 2 đã được cô lập từ cao ethyl acetate. Hai chất này được xác định bằng các phương pháp phổ hiện đại và so sánh với tài liệu đã công bố. Từ khóa Mướp đắng khổ qua uracil momordicoside K. 1 GIỚI THIỆU Khổ qua có tên khoa học là Momordica charantia L. thuộc họ Bầu bí Cucurbitaceae do có vị đắng nên còn được gọi là Mướp đắng Lương qua là loại dây leo Đỗ Tất Lợi 1995 . Trái Khổ qua có vị đắng tính hàn không độc được trồng ở khắp nơi trên thế giới để lấy trái ăn và chữa một số bệnh như đái tháo đường loét dạ dày mụn nhọt giải nhiệt sáng mắt giảm đau . và một số bệnh khác Đỗ Huy Bích và các tác giả 2003 . Trong những năm gần đây có nhiều tác giả trên thế giới cũng như nước ta đã quan tâm nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng sinh học của trái Khổ qua. Ở Việt nam các tác giả Phạm Văn Thanh Phạm Kim Mãn Đoàn Thị Nhu . đã chứng minh tác dụng hạ đường huyết của nhóm glycoside trên thỏ gây đái tháo đường thực nghiệm bằng Alloxan Phạm Văn Thanh et al. 2001 . Năm 2007 các tác giả Nguyễn Ngọc Hạnh Phùng Văn Trung Phan Nhật Minh . đã phân lập charantin từ trái Khổ qua và thử hoạt tính ức chế a-glucosidase. Với mục đích góp phần khảo sát thành phần hóa học của Khổ qua trồng tại Phú Yên trong bài báo này chúng tôi trình bày kết quả cô lập và nhận danh cấu trúc hai chất từ dịch chiết ethyl acetate của trái Khổ qua. 2 NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP

• Hoá học
• cách viết báo cáo thực tập
• khổ qua
• mướp đắng
• tính chất hóa học của khổ qua
• phương pháp trích ly
• phương pháp nhận danh cấu trúc
• bài báo cáo thực tập
• luận văn mẫu
• cách trình bày báo cáo
• Hướng dẫn viết báo cáo thực tập
• ngành ngân hàng
• Mẫu báo cáo thực tập ngắn hạn
• Mẫu báo cáo thực tập
• Báo cáo thực tập
• Cách trình bày báo cáo thực tập
• Cách viết báo cáo khoa học
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Viết báo cáo thực tập nhận thức
• Cách viết thực tập nhận thức
• Kỹ năng viết báo cáo thực tập
• Kỹ năng viết luận văn
• Kỹ năng viết báo cáo
• Cách viết báo cáo
• Phương pháp viết Viết báo cáo thực tập
• Hướng dẫn viết báo cáo
• Đề án môn học
• Đề cương báo cáo thực tập
• Trường Đại học Thương mại
• tài liệu báo cáo thực tập
• Mạch Dao Động Đa Hài Dùng Tranzito
• báo cáo điện tử
• Mẫu đề cương tốt nghiệp
• Hướng dẫn làm báo cáo
• Hướng dẫn làm khóa luận
• Hình thức của báo cáo
• báo cáo thực tập siêu thị
• Siêu thị Hà Nội
• hệ động lực của tàu thủy
• thiết bị tàu thủy
• trình bày bài báo
• báo cáo khoa học
• báo cáo mẫu
• Phạm vi báo cáo
• phương pháp viết báo cáo thực tập
• báo cáo tốt nghiệp
• nghiên cứu đề tài
• Tiểu luận
• trình bày luận văn
• mẫu báo cáo
• phương pháp viết báo cáo
• phương pháp viết thông báo
• đề án tốt nghiệp
• thực tập tại nhà máy thủy điện Phả Lại
• báo cáo thủy điện
• tiểu luận nghiên cứu đề tài
• luận văn tốt nghiệp
• báo cáo thực tập tốt nghiệp
• luận văn thực tập tốt nghiệp
• báo cáo thực tập quản lí nhà hàng
• phần cứng máy tính
• hệ điều hành mac
• hệ điều hành unix
• kinh nghiệm cài đặt
• Quy định thực hiện báo cáo
• quy định nội dung báo cáo
• bố cục báo cáo thực tập
• bảo vệ luận văn
• báo cáo kinh tế
• mẫu báo cáo thực tập tốt nghiệp
• trình bày luận án
• cách viết báo cáo tốt nghiệp
• trình bày báo cáo
• hình thức một báo cáo
• tính logic của bài viết
• hướng dẫn thực tập tốt nghiệp
• quản trị kinh doanh
• báo cáo khóa luận
• tài liệu về công ty xây dựng điện
• sơ đồ tổ chức
• công ty đa quốc gia UNILEVER