TAILIEUCHUNG - Cây lương thực cách chế biến và bảo quản part 9

Tham khảo tài liệu 'cây lương thực cách chế biến và bảo quản part 9', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | - Lúc bệnh mới phát sinh phun thuốc booc - đô 1 hay ridomil MZ 0 2 anvil 0 2 . Dùng dipterex 0 2 - 0 3 để phòng trừ các loại sâu hại lá. 7. Thu hoạch và bảo quản củ giống - Khi lá chuyên sang màu vàng và khô dần là lúc củ đã già hàm lượng tinh bột khá cao hương vị củ thơm ngon có thê thu hoạch củ. Vụ thu hoạch chính vào trung tuần tháng 9. Nếu cần kéo dài thời gian cung cấp củ cho thị trường thì thu hoạch sởm hơn cuối tháng 8 hoặc muộn hơn tháng 10 . - Củ làm giông phải dể thật già mói thu hoạch. Trước khi thu hoạch vài ngày cần cắt lá và bẹ phía trên củ 2-3cm để vết cắt khô. 1 Thu hoạch củ lúc thời tiết khô ráo tránh củ bị thối trong thời gian cất giữ. củ giống thu về để nơi thoáng mát tốt nhất là xếp vào dàn chọn và loại bỏ các củ bị xây xát nen thấy củ thối phải nhặt riêng đê tránh lây lan. -42- Bảo quản củ giông xếp vào dàn rải trên nền đất 8. Phương pháp chế biến Khoai sọ có thể làm lương thực rửa sạch luộc chín bóc vỏ ăn rất ngon có thể ăn thay những bữa phụ. Hoặc gọt vỏ để nấu canh làm thức ăn cho bữa cơm gia đình. Ngoài ra có nhiều địa phương chế biến khoai sọ thành nhiều loại bánh khác nhau àn rất ngon miệng. -43 - KHOAI Từ KHOAI VẠC 1. Nguồn gôc Từ vạc là hai loại cây có củ thuộc họ củ nâu Dioscoreaccae . Tại Việt Nam từ vạc có ở khắp nơi nhưng tập trung nhiều nhất là ở vùng trung du và sơn địa. - Từ vạc dỗ trồng trên mọi loại dất chịu hạn tốt. - ít bị sâu bệnh. Mơ trắng -44

• Nông nghiệp
• cây lương thực
• chế biến cây lương thực
• phương pháp chế biến cây lương thực
• kinh nghiệm chế biến cây lương thực
• bảo quản chế biến cây lương thực
• sâu hại cây lương thực
• bài giảng sâu hại cây lương thực
• tài liệu sâu hại cây lương thực
• nghiên cứu sâu hại cây lương thực
• lý thuyết sâu hại cây lương thực
• giáo trình sâu hại cây lương thực
• Năng suất cây lương thực
• Ảnh hưởng khí hậu với cây lương thực
• Phương pháp trồng cây lương thực
• Kỹ thuật trồng cây lương thực
• Nghiên cứu cây lương thực