TAILIEUCHUNG - Kỹ thuật gia nhiệt bình kín

Quá trình gia nhiệt đồ hộp không chỉ đòi hỏi khả năng gia nhiệt và làm nguội hiệu quả mà còn khả năng giảm đến mức tối thiểu sức căng hộp. Gia nhiệt có kiểm soát áp suất và nhiệt độ chính là chức năng của kỹ thuật tiệt trùng trong bình kín hiện đại. Hình . Sơ đồ quá trình gia nhiệt bằng hơi nước. Cho đồ hộp vào thùng chứa, vách thùng chứa hoặc lớp vật liệu ngăn cách giữa đồ hộp và thiết bị có thể cho nhiệt thẩm thấu qua được. Chức năng lớp vật liệu ngăn. | Kỹ thuật gia nhiệt bình kín Quá trình gia nhiệt đồ hộp không chỉ đòi hỏi khả năng gia nhiệt và làm nguội hiệu quả mà còn khả năng giảm đến mức tối thiểu sức căng hộp. Gia nhiệt có kiểm soát áp suất và nhiệt độ chính là chức năng của kỹ thuật tiệt trùng trong bình kín hiện đại. Fig- Schematic of a batch steam retort. Hình . Sơ đồ quá trình gia nhiệt bằng hơi nước. Cho đồ hộp vào thùng chứa vách thùng chứa hoặc lớp vật liệu ngăn cách giữa đồ hộp và thiết bị có thể cho nhiệt thẩm thấu qua được. Chức năng lớp vật liệu ngăn cách giúp truyền nhiệt và giảm thiểu làm hỏng đồ hộp do bị mài mòn và đôi khi là do hiệu ứng điện phân của thùng chứa. Sau khi chất đầy đồ hộp vào thùng chứa đóng cửa thiết bị và bật van hơi. Ban đầu dùng dòng nước nâng nhiệt lên trên 1000C sau đó sử dụng hơi nước gia nhiệt trung bình. Hơi nước là lựa chọn gia nhiệt trung bình tuyệt vời nhất bởi khả năng đọng nước trên bề mặt hộp giúp giải phóng lượng ẩn nhiệt lớn. Rủi ro chính của kỹ thuật này la van đóng sử dụng hơi bão hòa đuổi không khí đặc biệt là không khí nằm ở những khoảng hẹp giữa các hộp. Kể cả một lượng không khí nhỏ cũng gây ảnh hưởng đáng kể đến nhiệt độ. Ví dụ 10 thể tích không khí sẽ làm nhiệt độ giảm khoảng 30C dẫn đến chất lượng sản phẩm tiệt trùng kém. Có nghĩa là ngoài việc gia nhiệt đồng nhất và hiệu quả thì cần phải đuổi không khí đi hay còn gọi là xả không khí trước khi bắt đầu quá trình gia nhiệt. Trong ngành công nghiệp đồ hộp xả không khí bằng cách dùng hơi nước tốc độ cao đi vào thiết bị. Hơi đi qua đường ống và thoát ra ngoài qua van đối diện thiết bị. Nếu là thiết bị dạng thùng đứng cổ điển thì dòng hơi đi vào dưới đáy thiết bị và thoát ra ngoài phía trên nắp. Dòng hơi chiếm chỗ không khí qua đường ống và khi tốc độ dòng đáng kể có thể rút không khí trong thùng chứa bởi hiệu ứng Venturi. Có thể gia tăng hiệu quả quá trình này bằng cách cho dòng hơi băng qua van chính giúp gia tăng tốc độ dòng và rút ngắn thời gian đuổi không khí. Thực tế hiệu quả gia nhiệt được điều

• Hoá học
• Phương pháp giảng dạy hóa học
• lý thuyết các phản ứng hóa học
• nghiên cứu các phản ứng hóa học
• Tài liệu hóa học
• bài giảng môn hóa học
• Phương pháp dạy học hóa học
• Giáo trình Phương pháp dạy học hóa học
• Dạy học hóa học
• Phương pháp giảng dạy các nguyên tố
• Giảng dạy phần hóa học hữu cơ
• Giảng dạy thực hành hóa học
• Bài giảng Phương pháp dạy học hóa học 1
• Phương pháp dạy học hóa học 1
• Phương pháp dạy hóa học
• Đổi mới phương pháp dạy hóa học
• Cấu trúc của chương trình Hóa học
• Luận văn thạc sĩ giáo dục học
• Phương pháp dạy Hóa THPT
• Phương pháp thiết kế bài giảng môn Hóa
• Đổi mới phương pháp dạy Hóa
• Phương pháp dạy học THPT
• Phương pháp dạy thực hành thí nghiệm Hóa
• Dạy Hóa THPT
• Sáng kiến kinh nghiệm
• Giảng dạy bộ môn Hóa học
• Phương pháp giảng dạy bộ môn Hóa học
• Đổi mới giảng dạy bộ môn Hóa học
• Giảng dạy Hóa học trong trường THCS
• Chất lượng học tập bộ môn Hóa học
• Luận văn thạc sĩ
• Dạy Hóa lớp 11
• Dạy học hợp tác
• Cấu trúc dạy học hợp tác
• Giảng dạy hóa học phổ thông
• Phương pháp dạy học
• Đổi mới phương pháp giảng dạy
• Phương pháp giảng dạy
• Kích thích tính tích cực học tập
• Nâng cao chất lượng học
• Giảng dạy Hóa học
• Khoa học giáo dục
• Giảng dạy Hóa học ở Đức
• Giảng dạy Hóa học ở Việt Nam
• Hệ thống giáo dục ở Việt Nam
• lý luận và phương pháp dạy học
• phương pháp dạy học môn hóa học
• dạy học tích cực
• thực nghiệm sư phạm
• quá trình dạy học hóa học
• Giáo trình Giảng dạy Hóa học
• Dạy Hóa học trường phổ thông
• Giảng dạy lý thuyết Hóa học
• Giảng dạy bài tập Hóa học
• Hóa học trung học phổ thông
• Câu hỏi vấn đáp
• Phương pháp dạy Hóa học THCS
• Dạy Hóa THCS
• Đổi mới phương pháp giảng dạy THCS
• Đổi mới phương pháp dạy môn Hóa
• Đổi mới phương pháp dạy học
• Dạy học theo hợp đồng
• Interdisciplinary science
• Dạy học phân hóa
• Hoạt động nhóm trong giảng dạy Hóa học
• Phương pháp đóng vai trong giảng dạy Hóa học
• Dạy học thông qua hoạt động của người học
• Tiểu luận Lịch sử hóa học
• Lịch sử hóa học
• Tư liệu lịch sử hóa học
• Dạy học hóa học 10
• Phương pháp dạy học hóa học 10
• Phương pháp giảng dạy hóa
• Dạy học hóa học 12
• Phương pháp dạy học hóa học 12
• Kỹ thuật vào bài môn Hóa THPT
• Kỹ thuật mở đầu bài giảng
• Kỹ thuật mở đầu bài giảng môn Hóa
• Phương pháp giảng dạy học Hóa
• Dạy học theo dự án
• Dạy học dự án
• Lý luận phương pháp dạy học
• Định luật hóa học
• Phương pháp thiết kế bài giảng
• Kỹ năng giao tiếp
• Kỹ năng văn hóa Pháp
• Thực hành tiếng Pháp
• Giảng dạy thực hành tiếng cho người học
• Dạy kĩ năng văn hóa trong giảng dạy ngoại ngữ
• Phương pháp dạy kĩ năng văn hóa Pháp
• Khóa luận tốt nghiệp Hóa học
• Bài giảng điện tử môn Hóa học
• Bài giảng điện tử môn Hóa học 11
• Phần mềm dạy học Hóa học
• Dạng bài giảng điện tử Hóa học
• Dạy học hóa học 11
• Phương pháp dạy học hóa học 11
• Cẩm nang phương pháp sư phạm
• Phương pháp giảng dạy tích cực
• Những nguyên tắc trong giảng dạy
• Lập kế hoạch bài giảng
• Phương pháp trực quan hóa trong dạy học
• Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Âm nhạc
• Lý luận và phương pháp dạy học Âm nhạc
• Dạy học cồng chiêng của tộc người Jrai và Bahnar
• Giáo trình giảng dạy cồng chiêng
• Phương pháp dạy học Cồng chiêng của tộc người Jrai
• Thực trạng truyền dạy cồng chiêng trong tộc người Jrai
• Dạy học cồng chiêng theo phương pháp mới
• Sáng kiến kinh nghiệm THCS
• Sáng kiến kinh nghiệm môn Hóa học
• Phương pháp thảo luận nhóm
• Phương pháp giáo dục hiện đại
• Phát huy tính tích cực của học sinh
• Phương pháp dạy học Hóa 8