TAILIEUCHUNG - Bảo quản và chế biến hoa quả tươi part 2

Tham khảo tài liệu 'bảo quản và chế biến hoa quả tươi part 2', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | còn tùy thuộc vào yêu cầu của sản phẩm được bảo quản và cấu trúc của từng loại thùng vì chi phí cho các loại thùng này thường khá tốn kém. Hiện nay các nhà sản xuất thùng các tông đang thử nghiêm sản xuất loại thùng nhựa đựng rau quả có thể tái sử dụng. Như vậy nhà vườn và nhà đóng gói sẽ thuê chứ không phải mua các loại thùng này nữa nhờ vào tính đa dụng của các loại bao bì đóng gói này có thể làm cho chi phí đóng gói giảm xuống từ 10-20 so với chì phí hiện hành. Đặc điểm chung của hầu hết các bao bì đóng gói là chúng có kích thước tiêu chuẩn và rất phù hợp đối với các palet tiêu chuẩn hóa của Australia các loại bao bì đóng gói được thiết kế có cả lỗ thông gió cho phép làm lạnh bằng không khí cưỡng bức. Bao bì đủ độ bền để bảo vệ được sản phẩm đựng bên trong qua các hệ thống xử lý. Palet ở Australia thường có quy định chung và thống nhất về kích thước. Công cụ này thường được thuê dùng để vận chuyển sản phẩm đến các chợ và sau đó trả về các kho hàng của chợ. Hầu hết các thùng các tông đều được thiết kế với kích cỡ theo tiêu chuẩn. Ví dụ một thùng bìa có kích thước là 580mm dài X 385mm rộng sẽ xếp vừa ba cái theo chiều ngang và hai theo chiều dọc vào một palet tiêu chuẩn. 15 5. Vận chuyển Phần lớn rau quả tươi được vận chuyển bằng đường bộ tuy nhiên đường sắt cũng được sử dụng rất phổ biến Các phương tiện vận chuyển không có hệ thống làm lạnh sẽ được dùng cho những khoảng cách vận chuyển ngắn. Đốì với khoảng cách xa hơn thì các phương tiện có hệ thông làm lạnh sẽ chiếm ưu thế. Các thùng hàng được xếp vào palet. Các nhà đóng gói lớn nhà kho của các công ty vận tải đều được thiết kế để các xe nâng hàng có thể lái trực tiếp tới các xe tải lớn. Các nhà đóng gói hay các trung tâm phân phối phải có đương vào cho phép các xe tải đến được các khu vực sâu nhất trong kho để xếp và dỡ hàng. Như vậy các xe nâng hàng có thể di chuyển từ nhà đóng gói đến xe tải dưới các nhiệt độ được kiểm soát và duy trì được dây chuyền làm lạnh. Ta có thê nhận thấy các hệ thống

• Ẩm thực
• hoa quả tươi
• bảo quản hoa quả tươi
• chế biến hoa quả tươi
• thu hoạch hoa quả tươi
• sử dụng hoa quả tươi
• Rau quả tươi
• Bảo quản rau quả tươi
• Bảo quản bán chế phẩm rau quả tươi
• Đặc tính thực vật của hoa quả
• Đặc tính thực vật của rau xanh
• Phương pháp bảo quản rau quả tươi
• Bảo quản nông sản
• Chế biến nông sản
• Kỹ thuật thu hái hoa
• Kỹ thuật bảo quản hoa
• Kỹ thuật bảo quản quả tươi
• Kỹ thuật chế biến quả tươi
• Công nghệ thực phẩm
• Công nghệ sơ chế bảo quản
• Thiết bị sơ chế bảo quản
• Bảo quản trái cây tươi
• Bảo quản thực phẩm
• Khoa học nông nghiệp
• Bảo quản thịt dê tươi
• Chỉ tiêu hóa sinh
• Chỉ tiêu vi sinh
• Chỉ tiêu cảm quan
• Tinh dầu quả thảo quả
• Mẹo giữ cho quả được tươi lâu
• mẹo vào bếp
• văn hóa nghệ thuật
• món ngon mỗi ngày
• bí kíp sử dụng hoa quả
• mẹo lựa chọn hoa quả
• kinh nghiệm chọn hoa quả
• mặt nạ từ quả tươi
• mẹo làm đẹp
• chăm sóc da mặt
• mặt nạ trái cây
• mặt nạ hoa quả
• hướng dẫn làm đẹp
• Giá trị dinh dưỡng
• Giá trị dinh dưỡng của sinh tố
• Nước hoa quả tươi
• Thành phần dinh dưỡng
• Hàm lượng chất dinh dưỡng trong sinh tố
• Tạp chí Khoa học lâm nghiệp
• Tài liệu sinh học
• Biện pháp công nghệ xử lý diệp lục
• Quả hồi tươi
• Hơi nước bão hòa
• Tiếp cận thị trường
• Kênh phân phối hiện đại
• Hệ thống phân phối thực phẩm
• Hệ thống phân phối rau sạch
• Quy hoạch phát triển mạng lưới siêu thị
• bí quyết nấu ăn
• nấu ăn mỗi ngày
• nấu ăn đãi khách
• khéo tay hay làm
• thực phẩm tươi
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 5682003
• Tiêu chuẩn ngành
• 10 TCN 5682003
• Chuối tiêu tươi xuất khẩu
• Chuối tiêu tươi
• Hoa quả xuất khẩu
• y tế
• sức khỏe
• y học thường thức
• bệnh thường gặp
• nước ép hoa quả
• cách bảo quản hoa quả
• kỹ thuật trồng trọt
• kỹ thuật trồng cây
• mẹo trồng trọt
• kỹ năng trồng cây
• cách chăm sóc cây
• Đề kiểm tra tập trung tuần 33
• Đề kiểm tra môn Hóa học 10
• Đề kiểm tra tuần 33 môn Hóa học 10
• Trắc nghiệm môn Hóa họclớp 10
• Kiểm tra tập trung tuần 33 môn Hóa 10
• Bảo quản hạt
• Nông sản sau thu hoạch
• Bảo quản hoa quả
• Phương pháp bảo quản thực phẩm