Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Tài Liệu Phổ Thông
Mầm non - Mẫu giáo
Giáo án giảng dạy khối lớp Lá: Giá trị dinh dưỡng của thịt gia cầm
TAILIEUCHUNG - Giáo án giảng dạy khối lớp Lá: Giá trị dinh dưỡng của thịt gia cầm
Tham khảo tài liệu 'giáo án giảng dạy khối lớp lá: giá trị dinh dưỡng của thịt gia cầm', tài liệu phổ thông, mầm non - mẫu giáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Giá trị dinh dưỡng của thịt gia cầm Thịt là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao thịt các động vật máu nóng như thịt lợn thịt bò thịt gia cầm. có chứa nhiều axit amin cần thiết các chất béo chất khoáng vitamin và một số các chất thơm hay còn gọị là chất chiết xuất Thịt các loại nói chung nghèo canxi giầu photpho. Tỉ lệ CA P thấp. Thịt là thức ăn gây toan. I. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA THỊT . Thịt tất cả các loài nói chung chứa nhiều nước lượng nước lên tới 70-75 . Protit chiếm 15-20 lượng lipit dao động nhiều 1-30 tùy thuộc vào loại súc vật và độ béo của nó. Gluxit trong thịt chỉ có rất ít khoảng dưới dạng glucoza và glycogen dự trữ ở gan và cơ. Lượng tro khoảng 1. . Giá trị sinh học protein thịt 74 độ đồng hóa protein thịt 96-97 . Trong thịt ngoài các protein có giá trị sinh học cao còn có colagen và elastin là loại protein khó hấp thu giá trị dinh dưỡng thấp vì thành phần của nó hầu như không có tryptophan và xystin là hai axit amin có giá trị cao. Loại này tập trung nhiều ở phần thịt bụng thủ chân giò. Colagen khi đun nóng chuyển thành gelatin là chất đông keo. Còn elastin gần như không bị tác dụng của men phân giải protein. Vì vậy ăn vào và thải ra nguyên dạng. Trong thịt còn chứa một lượng chất chiết xuất tan trong nước dễ bay hơi có mùi vị thơm đặc biệt số lượng khoảng 1 5-2 trong thịt. Nó có tác dụng kích thích tiết dịch vị rất mạnh. Các chất chiết xuất gồm có creatin creatinin carnosin có ni tơ và glycogen glụcoza axit lactịc không có ni tơ . Khi luộc thịt phần lớn các chất chiết xuất hòa tan vào nước làm cho nước thịt có mùi vị thơm ngon đặc hiệu. Chất béo có ở tổ chức dưới da bụng quanh phủ tạng bao gồm các axit béo no và chưa no. Các xịt béo no chủ yếu là Palmitic 25-30 và Stearle 16-28 . Các axit béo chưa no chủ yếu là Oleic 35-43 axit béo chưa no có nhiều mạch kép khoảng 2-7 . Riêng mỡ gà có 18 axit linoleic và mỡ ngựa có 16 Linolenic đó là những axit béo chưa no cần thiết mà cơ thể không tự tổng hợp được. Mỡ lợn lớp ngoài có nhiều axit béo
Tuyết Hoa
72
8
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo án môn Toán lớp 3 :Tên bài dạy : Chia số có năm chữ số cho số có một chữ số( tChia số có năm chữ số cho số có một chữ số( tiếp) A-Mục tiêu - HS biết thực hiện phép chia số có năm chữ số cho số có một chữ số( Trường hợp có dư). Vận dụng để giải toán có lời văn. - Rèn KN tính chia và giải toán. - GD HS chăm học toán B-Đồ dùng GV : Bảng phụ- Phiếu HT HS : SGK C-Các hoạt động dạy học chủ yếu Hoạt động dạy 1/Tổ chức: 2/Kiểm tra: Đặt tính rồi tính - Hát Hoạt động họciếp)
4
249
0
Giáo trình Lý luận dạy học: Phần 1 - Bùi Thị Mùi
66
341
28
Giáo trình Lý luận dạy học: Phần 2 - Bùi Thị Mùi
96
200
8
Giáo án giảng dạy lớp Chồi: Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www.mamnon.comCHỦ ĐỀ : BÁC HỒ
3
169
0
BA CÔ TIÊN
6
157
0
BỒ NÔNG CÓ HIẾU
4
233
1
BÔNG HOA CÚC TRẮNGNgày xưa, có hai mẹ con nhà nọ sống trong một túp lều nơi
5
175
0
BÚP MĂNG NON
3
189
0
CÁ BỐNG KỂ CHUYỆN
4
174
0
CẶP SONG CA MÙA HÈ
4
260
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461738
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22071
54
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10740
524
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
9929
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9427
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8134
1122
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8134
421
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7819
2212
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6502
247
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5680
81
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Mầm non - Mẫu giáo
Giáo trình dạy học
giáo án dạy học
dạy học mẫu giáo
dạy học mầm non
tài liệu giảng dạy mầm non
giáo án dạy học cho trẻ
Giáo trình dạy học lớp 3
Lý luận dạy học
Giáo trình Lý luận dạy học
Giáo trình Lý luận dạy học Phần 1
Quá trình dạy học
Chương trình dạy học
Phương pháp dạy học
Giáo trình Lý luận dạy học Phần 2
Giáo án dạy bé đọc thơ
dạy bé kể chuyện
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
300
1
28-03-2024
Giáo trình về phân tích môi trường - Phần 1 - CHƯƠNG 7
10
295
1
28-03-2024
Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12
281
0
28-03-2024
Ebook Quản lý dự án công nghệ thông tin
170
252
4
28-03-2024
extremetech Hacking Firefox phần 7
46
179
0
28-03-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
160
0
28-03-2024
MySQL Basics for Visual Learners PHẦN 9
15
174
0
28-03-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
128
0
28-03-2024
BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian
38
134
0
28-03-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 9: Hashing
54
105
0
28-03-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7819
2212
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3652
1216
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5129
1173
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8134
1122
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5034
1084
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3402
638
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3620
524
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10740
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
3901
502
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4026
470
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.