TAILIEUCHUNG - Chế độ sấy đối với một số sản phẩm hạt

Muốn bảo quản hạt được lâu mà không làm cho chất lượng của hạt giảm thì cần phải làm giảm độ ẩm của hạt xuống dưới độ ẩm giới hạn (Bảng ). Ở trạng thái khô, những biến đổi lý hóa, hóa sinh, vi sinh vật và côn trùng đều bị hạn chế. | Chế độ sấy đối với một số sản phẩm hạt Muốn bảo quản hạt được lâu mà không làm cho chất lượng của hạt giảm thì cần phải làm giảm độ ẩm của hạt xuống dưới độ ẩm giới hạn Bảng . Ở trạng thái khô những biến đổi lý hóa hóa sinh vi sinh vật và côn trùng đều bị hạn chế. Hạt thường được làm khô bằng cách sấy phơi nắng hoặc thổi không khí khô vào khối hạt. Bảng . Độ ẩm giới hạn của một số loại hạt Loại hạt Độ ẩm Loại hạt Độ ẩm Thóc 11-13 Đậu tương 11 - 12 Ngô bắp 20 Lạc 8 - 9 Ngô hạt 12 13 Vừng 7 - 8 Lúa mì 11-13 Thầu dầu 6 - 7 Đại mạch 11-13 Trong chế độ sấy đối với các loại hạt cần chú ý đến nhiệt độ của tác nhân sấy và nhiệt độ đốt nóng hạt. Nhiệt độ đốt nóng hạt cần phải được xác định rõ giới hạn nó phụ thuộc vào các yếu tố như loại hạt mục đích sử dụng độ ẩm của hạt trước khi đưa đi sấy và cấu tạo của máy sấy. Có loại hạt khi sấy ở nhiệt độ cao vẫn giữ được tính chất vật lý sinh lý và công nghệ. Nhưng cũng có loại hạt không cho phép sấy ở nhiệt độ cao Cơ sở để chọn nhiệt độ tác nhân và nhiệt độ đốt nóng hạt là căn cứ vào độ ẩm ban đầu của hạt Bảng . Hạt có độ ẩm cao hàm lượng nước trong hạt nhiều và có độ bền thấp nên phải được sấy ở chế độ mềm có nghĩa là nhiệt độ tác nhân và nhiệt độ đốt nóng hạt thấp. Nhiệt độ sấy của một số loại hạt được cho ở bảng sau Bảng . Nhiệt độ giới hạn khi sấy của một số loại hạt to tác nhân oC W 18 W 18 - 21 W Loại hạt 21 to đốt nóng hạt oC Bậc 1 Bậc 2 Bậc1 Bậc 2 Bậc 1 Bậc 2 Đại mạch 60 100 100 130 160 120 150 Ngô cao lương 50 120 120 100 120 100 110 Thóc 35 85 85 70 85 70 80 Đậu tương 25 70 70 69 70 60 70 Đậu khác 30 85 85 70 80 70 .

• Nông nghiệp
• kỹ thuật trồn trọt
• kinh nghiệm nông nghiệp
• chăm sóc cây trồng
• sinh thái cây
• sản xuất giống cây t
• sản xuất giống cây trồng
• sách kinh tế học
• tài liệu học đại học
• đề cương chi tiết học phần
• giáo trình nông lâm
• kinh nghiệm trồng trọt
• kỹ thuật trồng cây
• mẹo trồng rau
• cây gia vị
• thời vụ cây trồng
• đề cương bài giảng
• di truyền học