TAILIEUCHUNG - Tổng quan về tỏi

Tỏi là một gia vị thông dụng đối với hầu hết các gia đình Việt Nam và các gia đình trên thế giới, nhất là các nước Á Châu. Từ xa xưa, nhân loại đã biết dùng tỏi để sát trùng ngoài da, ch ữa bò cạp, rết cắn, chữa mụn cóc, hạt c ơm mọc trên da. Rượu ngâm với tỏi (rượu tỏi) từng được sử dụng như một loại thuốc dân gian nhằm chống lại chứng viêm phổi và các chứng bệnh về đường ruột, chữa trị các vết rắn cắn, bệnh truyền nhiễm và bệnh dịch, trong. | LỜI MỞ ĐẦU Hình 1 Tỏi là một gia vị thông dụng đối với hầu hết các gia đình Việt Nam và các gia đình trên thế giới nhất là các nước Á Châu. Từ xa xưa nhân loại đã biết dùng tỏi để sát trùng ngoài da chữa bò cạp rết cắn chữa mụn cóc hạt cơm mọc trên da. Rượu ngâm với tỏi rượu tỏi từng được sử dụng như một loại thuốc dân gian nhằm chống lại chứng viêm phổi và các chứng bệnh về đường ruột chữa trị các vết rắn cắn bệnh truyền nhiễm và bệnh dịch trong đó có dịch cúm. Tỏi là gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Một món ăn sẽ mất hấp dẫn nếu không có mùi thơm của tỏi. Ngoài tác dụng tăng sự kích thích về khứu giác tỏi còn có nhiều tác dụng khác. Từ hơn 4000 năm nay tỏi đã được sử dụng như một nguồn thực phẩm có nhiều dinh dưỡng và là loại thảo mộc có tác dụng chữa được nhiều bệnh. Theo truyền thuyết của người Tây Ban Nha từ xa xưa đã tin tưởng việc dùng tỏi để xua đuổi tà ma và để trị bệnh. Trong suốt chiến tranh thế giới lần thứ hai tỏi được sử dụng như một vật linh để xua đi mọi xui rủi. Ngoài ra nó còn được sử dụng thay thế penicillin. Tỏi là một cây thực vật được con người biết đến từ lâu đời với các tác dụng tuyệt vời vì vậy chúng tôi muốn tìm hiểu về chúng và chúng tôi muốn từ kiến thức chúng tôi thu th ập được sẽ sáng chế ra các sản phẩm mới từ tỏi có khả n ăng ứng dụng vào các sản phẩm chế biến của ngành công nghệ thực phẩm phục vụ y tế . 1 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ CÂY TỎI Tổng quan về tỏi. Lịch sử -nguồn gốc Có nguồn gốc từ Trung Á tỏi là một trong những cây trồng lâu đời nhất trên thế giới và đã được trồng cho hơn năm. Ai Cập cổ đại dường như đã là người đầu tiên trồng cây này mà đóng một vai trò quan trọng trong nền văn hóa của họ. Tỏi không chỉ ban cho thiêng liêng với phẩm chất và đặt trong lăng mộ của các Pharaohs nhưng nó đã được trao cho những nô lệ đó đã xây dựng Kim tự tháp để tăng độ bền và sức mạnh của họ. Điều này sức mạnh nâng cao chất lượng cũng được tôn vinh bởi những người Hy Lạp và La Mã cổ đại văn minh mà các vận động viên

• Ẩm thực
• hướng dẫn nấu ăn
• tài liệu ẩm thực
• các loại chè
• các món xào
• các món nướng
• nghệ thuật nấu ăn
• Hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống
• Món ăn Việt Nam truyền thống
• Chế biến món ăn truyền thống
• Sách hướng dẫn nấu ăn
• Khéo tay hay làm
• Bi quyết nấu ăn ngon
• Cách nấu ăn ngon
• Nấu ăn ngon
• Bí quyết nấu ăn ngon
• Hướng dẫn cách nấu các món ăn ngon
• Tổng hợp cách nấu món ngon ăn sáng
• Các món ăn ngon
• Cách nấu các món ăn ngon
• Phương pháp nấu món ngon
• Bí quyết nấu món ngon
• Hướng dẫn cách nấu món ăn ngon
• Cách nấu món vịt nấu chao
• Hướng dẫn cách nấu 4 món ăn ngon
• Cách nấu 4 món ăn ngon hàng
• cách nấu ăn
• công việc nhà bếp
• làm thế nào để gọt vỏ tỏi
• kỹ thuật nấu ăn
• kinh nghiệm nấu ăn
• mẹo trong nấu ăn
• cẩm nang nấu ăn